12 kāpostu priekšrocības jūsu veselībai
Kāposti ir ļoti populāri dārzeņi un ir pazīstami ar savām ārstnieciskajām īpašībām.. Starp tiem tiek uzskatīts, ka tas satur ķīmiskas vielas, kas novērš vēzi, Alcheimera slimību vai novecošanos.
Kāpostu ārstnieciskās lietošanas vēsture aizsākās Senajā Grieķijā, kad ar svaigu balto kāpostu sulu lietoja iekaisušas vai inficētas acis. Romieši un ēģiptieši kāpostu sulu dzēra pirms ēšanas, lai izvairītos no saindēšanās.
dažāda veida kāposti
Ir dažādi kāpostu veidi, un tos var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus. To garša atšķiras, taču tie ir pārtikas produkti, kas bagāti ar vitamīniem, dzelzi un kāliju, un tos plaši izmanto dažādu kultūru virtuvēs.
Dažas no populārākajām kāpostu šķirnēm ir:
- Ziedkāposti: Tam var būt dažādi toņi (balts, violets vai zaļš). Tas satur lielu daudzumu uzturvielu un zemu kaloriju patēriņu.
- kāpostu kāposti: Tas ir klasiskais kāposts. Var izšķirt divus veidus: agrīnie, ar maziem pumpuriem; un vēlīnās, ar lielākiem pumpuriem.
- Savojas kāposti: Tam ir raksturīgas tumši vai gaiši zaļas lapas. To bieži izmanto sautējumos, zupās un citos ēdienos.
- Briseles kāposti: Tā dzimtene ir Beļģija, kā norāda tās nosaukums, un izceļas ar savu nelielo izmēru.
- purpura kāposti: Kā norāda arī nosaukums, tā lapām ir purpursarkana krāsa pigmenta, ko sauc par antocianīnu, klātbūtnes dēļ.
Kāpostu ieguvumi veselībai
Kāpostiem ir daudz priekšrocību mūsu veselībai. Zemāk jūs varat atrast sarakstu, kas palīdzēs jums saprast, kāpēc jums vajadzētu lietot šo dārzeņu.
1. ārstēt pinnes
Sērs tiek uzskatīts par "dabas skaistuma minerālu". Tam ir žūstoša iedarbība uz ādu, kas spēlē noteicošo lomu cīņā pret pinnēm. Tas ir ļoti svarīgi arī keratīna sintēzei, vielai, kas ir būtiska veseliem matiem, nagiem un ādai. Tas arī palīdz attīrīt asinis un izvadīt no ķermeņa baktērijas un toksīnus.
2. Novērš matu izkrišanu
Neapstrādātas kāpostu un gurķu sulas ir bagātas ar silīciju un sēru, kas ir divas būtiskas minerālvielas matu augšanai un matu izkrišanas novēršanai. Apvienojot šos divus dārzeņus un uzklājot tos tieši uz galvas ādas (ar 10 minūšu masāžu) pirms gulētiešanas, ir noderīgi novērst matu izkrišanu. Šo procedūru var veikt trīs dienas nedēļā.
3. veicina gremošanu
Kāposti ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām un palīdz organismam saglabāt ūdeni. Šķiedrvielu trūkums izraisa aizcietējumus, kas ir daudzu citu slimību un risku cēlonis veselībai, piemēram, kuņģa čūlas, galvassāpes, kuņģa-zarnu trakta vēzis, gremošanas traucējumi, utt
4. uzlabo redzi
Kāposti ir bagātīgs beta-karotīna avots. Svarīgi, ka sarkanajos kāpostos beta-karotīna saturs ir gandrīz 10 reizes lielāks nekā zaļajos kāpostos. Beta-karotīnam ir svarīga loma redzes uzlabošanā, īpaši nakts redzamības uzlabošanā, un tas palīdz aizsargāt acu audus pret brīvo radikāļu bojājumiem.
5. Uzlabo smadzeņu darbību
Tā kā kāposti ir bagāti ar jodu, tie ir labvēlīgi smadzeņu un nervu sistēmas pareizai darbībai. Šim minerālam ir arī noteicošā loma endokrīnās sistēmas veselības uzturēšanā. Tāpat kāpostu kāposti satur K vitamīnu un antocianīnus, kas palīdz uzturēt garīgās funkcijas un koncentrēšanos atbilstošā līmenī.
6. Veicina kaulu veselību
Kāposti ir bagāti ar kalciju, kas neapšaubāmi ir ļoti svarīgs minerāls kaulu veselībai. Kāposti ir arī bagāti ar magniju un kāliju. Kopā šie trīs būtiskie minerāli darbojas, lai aizsargātu kaulus pret degradāciju. Ir svarīgi arī novērst dažas ar vecumu saistītas kaulu problēmas, piemēram, osteoporozi un vispārēju kaulu vājināšanos.
7. atjauno
Kāpostu kāposti satur "indol-3-karbinolu", spēcīgu antioksidantu, kam ir svarīga loma aknu detoksikācijā. Aknas ir orgāns, kas atbild par toksīnu filtrēšanu no asinīm. Ādai ir izdevīgi uzturēt aknas veselas, kas novērš plankumu veidošanos. Bet C vitamīns un A vitamīns arī cīnās pret grumbām un ādas nokarenumu, tie ir būtiski lai palīdzētu uzturēt veselīgus matu folikulus un galvas ādas eļļas nosacījumiem. Īsāk sakot, tu izskatīsies jaunāka.
8. Palīdz sadedzināt taukus
Kāposti palīdz sadedzināt taukus un arī tas ir galvenais ēdiens labi zināmajā diētā, ko sauc par "kāpostu zupas diētu". Šī diēta tika izmantota 1950. gados un tiek izmantota arī mūsdienās. Kāpostu zupas diēta ir stingrs ēšanas režīms, kas ietver kāpostu zupas patērēšanu kopā ar citiem zemu kaloriju pārtikas produktiem.
9. Uztur veselīgu asinsspiedienu
Kālijs ir labs sirds un asinsvadu veselībai, jo tas ir vazodilatators, kas nozīmē, ka tas atver artērijas un vēnas un atvieglo asins plūsmu. Pateicoties kālijam, jūsu asinis netiek izspiestas cauri sašaurinātajām artērijām un vēnām. Šī vienkāršā artēriju paplašināšana palīdz aizsargāt pret augstu asinsspiedienu, kā arī samazina sirdslēkmes un insulta risku.
10. novērš vēzi
Papildus visām antioksidanta īpašībām, kāpostos ir arī vairāki pretvēža savienojumi, piemēram, lupeols, sinigrīns un sulforafāns. Pētījumi par šiem savienojumiem ir parādījuši, ka tie stimulē enzīmu aktivitāti un kavē kancerogēnu augšanu. Ķīnā veiktā izmeklēšana parādīja, ka kāpostu kāpostu lietošana uzturā ievērojami samazināja ciešanu iespējamību vēzis no krūts.
11. veselīgāki muskuļi
Briseles kāposti ir olbaltumvielām bagāts ēdiens, un cita veida kāposti satur bagātīgu daudzumu glutamīns. Glutamīns ir viena no aminoskābēm, kas mūsu muskuļos atrodama lielākajā daudzumā. Ja organismā ir glutamīna deficīts, organisms sāk patērēt savus muskuļus, kā rezultātā tiek zaudēti muskuļu audi.
12. Tas novērš slimības
Jaunākie pētījumi apgalvo, ka kāpostu, īpaši sarkano kāpostu, ēšana var novērst Alcheimera slimību. Par to ir atbildīgs K vitamīns, kas plaši atrodams kāpostos.
Tāpat kālijs, kas atrodas bok choy (ķīniešu kāpostos) palīdz ne tikai hipertensijas ārstēšanā, bet arī kontrolē cukura līmeni asinīs. Šis minerāls var arī stimulēt mūsu garīgo labsajūtu, mazinot spriedzi, stresu un trauksmi. trauksme.
