12 svarīgākie augļu veidi un to īpašības

Augļi ir būtiska mūsu uztura sastāvdaļa, jo saskaņā ar Spānijas Augļu un dārzeņu eksportētāju asociāciju federācijas datiem (FEPEX), katrs Spānijas pilsonis gadā patērē aptuveni 90 kilogramus augļu, ieguldot šāda veida pārtikā aptuveni 139 eiro gadā (apmēram 165 dolāri).

Turklāt augļu patēriņš mājsaimniecībās 2019. gadā palielinājās par 1,5%, patēriņa sarakstu ieņemot pēc citrusaugļi (apelsīni un citroni, ar 28% no kopējā patēriņa), kam cieši seko banāni, kivi un citi augļi eksotisks. Kopumā augļu audzēšana un iepirkšana daudzviet iekustina vairāk nekā 6300 miljonus eiro.

Papildus šiem komerciālajiem datiem ir arī augļu pasaule, ko atklāt tālāk no ledusskapja. Gan no bioloģiskā, gan fizioloģiskā viedokļa augļi ir struktūras, kas nodrošina augu dzīvību, tādējādi iemūžinot ekosistēmas, kādas mēs tās pazīstam. Iegremdējieties kopā ar mums šajā telpā, kur mēs jums to stāstām augļu veidi un to īpašības. Mēs garantējam jums, ka pēc šo rindu izlasīšanas jūs tās vairs neuzskatīsit par vienkāršu pārtiku.

• Saistīts raksts: "4 atšķirības starp dzīvnieku šūnu un augu šūnu"

Augu augļu veidi, klasificēti

Augļi, kas definēti kā orgāns no zieda, kas satur sēklas, ir bioloģiskā struktūra, kas, domājams, parādījās uz planētas vairāk nekā pirms 174 miljoniem gadu. Dažādas teorijas apgalvo, ka šie gaļīgie savienojumi radušies, pamatojoties uz evolūcijas spiedienu, jo augiem ir jābūt neļauj dzīvām būtnēm barot savu veģetatīvo daļu un, savukārt, savā veidā izplata to sēklas caur vidi efektīvs.

Šo iemeslu dēļ nav nejauši, ka augļi mums ir garšīgi. Tie ir radīti šim nolūkam, jo ​​tajos ir cukuri, piemēram, glikoze vai fruktoze, kas saldina mūsu aukslēju un liek mums patērēt vairāk. Galu galā mugurkaulnieki nav nekas vairāk kā pēcnācēju transporta līdzekļi augiem, jo ​​dabiskajā pasaulē mēs izdzenām augļu sēklas kopā ar izkārnījumiem vidē savādāk.

Papildus visam šim evolucionārajam un bioloģiskajam konglomerātam augļu fizioloģija nosaka, pie kāda veida tie pieder. Pēc to īpašībām un noteiktiem parametriem var atšķirt līdz 5 veidiem. Mēs jums visu parādīsim zemāk.

1. Atbilstoši perikarpa raksturam

Augļa perikarps ir augļa ārējā daļa, kas ieskauj sēklu, vai, lai labāk saprastu viens otru, gaļīgā daļa. Ja savā prātā iedomājamies persika šķērsgriezumu, No iekšpuses uz āru mēs redzēsim "kaulu" jeb sēklu, endokarpu (kaulam vistuvāko apgabalu), mezokarpu (augļa gaļu) un epikarpu, galīgo vāku. kas piešķir augļiem krāsu un tekstūru.

Atkarībā no perikarpa veida auglis var būt sauss vai gaļīgs. Sausais auglis, kā norāda tā nosaukums, atšķiras no gaļīga ar to, ka tā dabiskajā sastāvā ir mazāk nekā 50% ūdens. Šajā grupā mēs atrodam mandeles, lazdu riekstus, Indijas riekstus un daudzus citus piemērus.

No otras puses, gaļīgajiem augļiem ir sulīgs vai šķiedrains perikarps ar bagātīgu mīkstumu vai gaļu, kas uzglabā ūdeni.. Lai arī žāvētu augļu (piemēram, rozīņu) struktūrā gandrīz nav ūdens, tas joprojām ir gaļīgs auglis, jo šī šķidruma saturs tajā dabiski bija lielāks par 50%.

2. Atbilstoši tajā esošo sēklu skaitam

Sēkla ir definēta kā katrs ķermenis, kas ir daļa no augļa, kas rada jaunu augu. Papildus tam, ka tā ir ļoti interesanta bioloģiskā struktūra, nozīmīgs atšķirības faktors ir arī katrā no tām ievietoto sēklu skaits ja ņem vērā augļu veidus dabā.

Monosēklas augļi ir tie, kuru iekšpusē ir viena sēkla, piemēram, iepriekš minētais persiks, mango vai olīvas. No otras puses, polisēklu iekšā ir vairāk nekā viena sēkla, un šeit nāk prātā vēl daudzi piemēri: banāni, apelsīni, arbūzi, papaijas, zemenes... utt. Jebkurš auglis, kuram ir "kauliņi", no botāniskā viedokļa ir polisperms.

• Jūs varētu interesēt: "Vai ir augi, kas spēj redzēt?"

3. Atkarībā no tā, vai viņi atbrīvo (vai ne) sēklu

Mēs ieejam nedaudz sarežģītākā jomā, jo šo grupu nevar tik vienkārši noskaidrot, tikai novērojot augļa ārējo izskatu. No tīri botāniskā viedokļa atdalīšanās ir definēta kā spontāna auga struktūras atvēršanās, kad tā sasniedz briedumu, lai atbrīvotu tās saturu. Tā ka, ja auglis "lūzt" pats, lai atbrīvotu augu pēcnācējus, mums ir darīšana ar atdalošu struktūru.

Lai gan tas nav tik izplatīts vispārējā kolektīvajā domā, tas ir atdalošas struktūras piemērs varētu būt pākšauga pāksts, jo tā spontāni atveras, lai sēklas varētu iekrist stāvs. Atkarībā no tā, kā augļi lūst, atdalīšanās veidi sasniedz galvu reibinošu terminu skaitu: poricīds, septicīds, šķērsvirziens, elastīgs... daudzveidība ir bezgalīga.

No otras puses, neatkarīgie augļi ir tie, kurus nevar atvērt "ar burvju palīdzību", lai atbrīvotu sēklas, un tāpēc Tāpēc viņiem ir jārēķinās ar to, ka tie var tikt salauzti krītot, sapuvuši vai dzīvnieku upuri, lai augu pēcnācēji varētu dīgt zem zeme. Šeit prātā nāk bieži patērētie augļi: arbūzi, citrusaugļi, banāni un būtībā visi augļi, ko patērē vispārējā tirgū.

4. Saskaņā ar zieda daļām, kas iejaucas tā veidošanā

Pēc olšūnas (kas atrodas auga ziedā) apaugļošanas dažas zieda struktūras pazūd, kas izžūst un nokrīt, lai radītu augļus no olnīcas. Atkarībā no zieda daļām, kas iesaistītas šajā veidojumā, mēs varam izdalīt šādas grupas:

• Vienkārši: no vienas olnīcas rodas auglis. Tas attiecas uz zemeņu koku (Arbustus unedo).
• Polikarps: vienkāršu augļu grupa. Magnolijas koka (Magnolia grandiflora) augļi ir piemērs tam.
• Komplekss: zieda daļas, kas atrodas ārpus olnīcas, ir iesaistītas augļa veidošanā. Piemēram, mums ir zemenes.
• Sinantokarps: augļu kopums, kas nāk no ziedkopas.

5. Atbilstoši tā veidošanā iesaistīto karpelu skaitam

Karpeles ir modificētas lapas, kas veido segsēklu augu zieda sievišķo reproduktīvo daļu.. Karpelu komplekts ir pazīstams kā ginoecijs, un tas, savukārt, var sastāvēt no vienas vai vairākām pistolēm (kas ir struktūrvienība, ko veido olnīca, stils un stigma). Papildus šiem sarežģītajiem terminiem, atkarībā no augli veidojošo karpelu skaita, mēs varam atrast dažādus to veidus:

• Monokarps: auglis nāk no viena karpela.
• Polikarpisks: auglis nāk no vairāk nekā viena kārpas.

Protams, polikarpisko augļu klasifikācija ir daudz sarežģītāka, jo šie tie var būt apokarpiski vai sinkarpiski, un pēdējā grupā tie var būt atvērti vai slēgti. Mēs arī nevēlamies izskaidrot katru no šīm grupām, kā tas mums rodas pārāk sarežģītā botāniskā nodarbībā. Šī klasifikācijas kritērija vispārīgajai idejai vajadzētu būt šādai: persiks ir monokarpisks auglis, jo tas nāk no viena karpela. No otras puses, olu krēma ābols ir polikarpisks, jo uz augļa virsmas ir redzamas daudzo to veidojošo kārpu šuves.

Kopsavilkums

Neticami patiesi? Pirms šo rindu izlasīšanas bija ļoti grūti iedomāties, ka augļu veidu pasaulē ir tik sarežģīta fizioloģiska sarežģītība. Cilvēkam ir apburoša tieksme sadalīt visu, kas viņu ieskauj, neatkarīgi no tā, vai tam ir īpaša nozīme. Tomēr no tikai utilitārā līmeņa cilvēkiem, kuri nav botāniķi, ir svarīgi, vai auglis tas ir sauss vai gaļīgs, vai tam ir viena vai vairākas sēklas, jo tas ietekmē mūs, kad runa ir par pareizu tās patēriņu tiešā veidā.

Ārpus iepirkumu groza, Šie klasifikācijas kritēriji ir ļoti svarīgi botānikas un dzīvo būtņu izpētē kopumā., jo noteiktas tik specifiskas funkcijas ļauj mums izveidot dihotomas atslēgas, tas ir, rīkus, kas atvieglo organismu klasificēšanu, veicot vairākas vienkāršas darbības.

Bibliogrāfiskās atsauces:

• Augļu un dārzeņu patēriņš, Spānijas Augļu, dārzeņu, ziedu un dzīvo augu ražotāju-eksportētāju asociāciju federācija (FEPEX). Savākts 24. oktobrī in https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Fruits, Valensijas Politehniskā universitāte, UPV. Savākts 24. oktobrī in http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, ginoecijs%20veidojas%20ar%20vairāki%20karpeļi.
• Augļu veidi, Granādas Universitāte. UGR.es. Savākts 24. oktobrī in http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm