Kāpēc es ēdu, nejūtot izsalkumu?

Aspekts, kas neapšaubāmi definē mūs kā sugu kopš mūsu laikiem, ir bads, ēšana un plašais veids, kādā šī uzvedība ir attīstījusies un attīstījusies. No medībām, makšķerēšanas un vākšanas līdz globālai ātrās ēdināšanas ķēžu popularizēšanai, bads aizkustina pasauli. Un visi cilvēki dažādos veidos to piedzīvo un, pamatojoties uz to, izstrādā atbildes mūsu ikdienas dzīvē.

Pēdējā laikā ir pieaugusi interese par bada izpēti, izmantojot dažādas un dažādas pieejas. Teorētiķi no daudzām dažādām disciplīnām ir uzsvēruši nepieciešamību pētīt badu ne tikai kā fizioloģisku reakciju uz pārtikas trūkumu. pārtikas vai enerģijas nepieciešamība, bet arī kā psiholoģiska uzvedība, ko ietekmē vesels sociālo, personisko un situācijas faktoru tīkls, tostarp citi.

Tādējādi šis raksts tiek piedāvāts kā bada jēdziena apskats un cenšoties atbildēt uz galveno jautājumu: Kāpēc mēs ēdam, nejūtot izsalkumu? Šis jautājums rodas, piešķirot vērtību idejai, ka badu nevar saprast vienkārši kā bioloģisku parādību; Psiholoģija, sabiedrība un personība arī spēlē, un mēs ne vienmēr ēdam no bada; Norīšana ir daudzfaktorāla uzvedība.

Ēšana bez bada: kas tas ir?

Noteikti kādā dzīves posmā esat ēdis bez izsalkuma. Iedomājieties ģimenes vakariņas, kurās pēc piecām minūtēm pirms maltītes un praktiski, redzot tik pilnu galdu ar ēdieniem, jau šķiet, ka esat paēdis. Tomēr jūs esat turpinājis ēst; jo viss ir tik labi, ka tu nevari apstāties, jo negribas ne kripatiņas izniekot vai vecmāmiņa tevi piebeigtu, ja tu atteiktu nevienu gramu ēdiena.

Iedomājoties šo situāciju, ir viegli apzināties, ka ikdienā un pat ikdienā ēdam bez izsalkuma. Ēšana ir arī sociāla darbība; izej iedzert kafiju ar saviem klasesbiedriem, pasūti bravas tapas, kamēr dzersi šo alu vai ēdot saldējumu pa ceļam uz mājām, jo ​​jūsu draugs to darīja un jūs tajā iekļuvāt izsalkums. Ēšana bez bada nav atsevišķs fenomens, un arī pētījumi to ir atklājuši To neietekmē vecums, dzimums vai sociālekonomiskā grupa; Tā ir tendence, kas var skart ikvienu.

Tomēr ēšana bez bada nav saistīta tikai ar dzīvi sabiedrībā. Vēl viens no šīs uzvedības noteicošajiem faktoriem ir sarežģītās attiecības starp emocijām un pārtiku. Daudzi cilvēki, piedzīvojot intensīvas emocijas, gan pozitīvas, gan negatīvas, mēdz ēst bez bada tikt galā ar sāpēm, meklēt mierinājumu, justies labāk vai vienkārši meklēt kaut ko, lai darīt.

Turklāt liela nozīme ir arī ļoti apstrādātu un kārdinošu pārtikas produktu izplatībai mūsu ikdienas vidē. Reklāma, mārketings un pastāvīga uzkodu un ātrās ēdināšanas pieejamība var neapzināti ietekmēt mūsu lēmumus par pārtiku, liekot mums ēst bez vajadzības fiziskais.

• Saistīts raksts: "Kas ir impulsivitāte? Tās cēloņi un ietekme uz uzvedību

Bada fizioloģija

Lai saprastu izsalkumu, ēšanu un to, kāpēc ir tik ierasts to darīt bez izsalkuma, ir svarīgi skaidrojumus sadalīt divās daļās: fizioloģijā un psiholoģijā. Mēs sāksim ar izpratni par bada fizioloģiju, izprotot veidu, kādā izsalkums ir klasiski definēts, parasti saistīts ar pārtikas trūkumu vai ķermeņa enerģijas nepieciešamību.

1. Homeostatiskā teorija

Pirmie bada skaidrojumi radušies Kloda Bernāra 19. gadsimtā pētījumos par līdzekļiem, kas līdzsvaro šūnu vidi.. Tie izraisīja Cannon ierosināto homeostāzi, grupējot visus fizioloģiskos mehānismus, kas regulē katra bioloģiskā elementa iekšējās un ārējās variācijas. Tāpēc badu var saprast kā daļu no šīs iekšējās – ārējās regulēšanas sistēmas starp dažādiem iekšējiem un fizioloģiskiem ķermeņiem.

• Jūs varētu interesēt: "Ķermeņa homeostāze: kas tas ir un homeostatisko procesu veidi"

2. Trofiskais reflekss

Jau 20. gadsimtā Turro ierosināja trofisko refleksu kā mehānismu, ar kura palīdzību mūsu ķermenis nosaka nepieciešamību piekļūt pārtikai. Atkāpjoties no skaidrojumiem, kas izsalkuma izcelsmi ievietoja kuņģī, ierosināja tās izcelsmi no nepieciešamības novērst enerģijas zudumus organismā. Būtībā viņš badu definēja kā vajadzību novērst ķermeņa enerģijas zudumus, ko vada trofiskais reflekss, neiroloģisks mehānisms, kas uztver pārtikas nepieciešamību.

3. Centrālā bada teorija

Apvienojot iepriekš minētos atklājumus, Cannon un Washburn iekļāva kuņģi bada fizioloģiskajā koncepcijā. Sekojot laboratorijā Washburn radītajām kuņģa skaņām, viņi apšaubīja to izcelsmi un izmērīja kuņģa kontrakciju intensitāti, kad bija izsalcis.

Ar šīm kontrakcijām tiek reģistrēts izsalkums, un tāpēc viņi atrod izsalkuma izcelsmi kuņģī, secinot, ka Pārtikas trūkums izraisa kontrakcijas, kas savukārt tiek uztvertas, izmantojot tādus mehānismus kā trofiskais reflekss. iepriekš aprakstīts.

• Saistīts raksts: "Gremošanas sistēma: anatomija, daļas un darbība"

Bada psiholoģija

Pārejot uz personīgo un psiholoģisko faktoru, ir svarīgi saprast, ka izsalkums nav tikai izsalkums nosaka fizioloģiskie faktori, bet kā mēs nākam, tas saņem ietekmi no vesela tīkla stimulēt; sabiedrība, vide, iepriekšējā pieredze, personība...

1. Kondicionēšana un ēšanas paradumi

Viens no galvenajiem fizioloģiskajiem faktoriem ir kondicionēšana un ēšanas paradumu veidošanās. Dzīves laikā mēs veidojam asociācijas starp noteiktām situācijām, emocijām vai aktivitātēm un ēdienu. Piemēram, jūs, iespējams, esat izveidojis ieradumu uzkost, skatoties televizoru, pat ja tajā laikā neesat izsalcis. Šie nosacītie ieradumi var likt mums ēst bez bada tikai tāpēc, ka mūsu prāts noteiktus apstākļus saista ar pārtiku.

2. Pārtikas vide un pārtikas pieejamība

Mūsu videi ir izšķiroša nozīme, pieņemot lēmumus par pārtiku. Parasti mūsu Rietumu sabiedrībās mūs ieskauj ļoti apstrādāti un kārdinoši ēdieni, kas pieejami visur, sākot no tirdzniecības automātiem līdz lielveikaliem. Daudzi teorētiķi saka, ka uzņemšanu bieži galvenokārt nosaka saskarsme ar pārtiku., un ne tik daudz tāpēc, ka ēšanas brīdī esi izsalcis.

Reklāma un mārketings arī ietekmē mūsu pārtikas izvēli. Ja pārtika pastāvīgi atrodas mūsu rīcībā un mēs tiekam bombardēti ar vēstījumiem, kas veicina tā patēriņu, mēs, visticamāk, paēdam bez izsalkuma. Pārtikas pieejamība un pastāvīga pakļaušana ar pārtiku saistītiem stimuliem var likt mums ļauties kārdinājumam pat tad, ja mums nav jābaro.

3. Disregulēta apetīte

Dažos gadījumos dabiskie bada un sāta signāli var būt neregulēti. To var izraisīt vairāki faktori, piemēram, ierobežojošas diētas vai uzmanības trūkums iekšējam izsalkuma un sāta sajūtu laika gaitā. Ja mūsu apetītes regulēšanas sistēma tiek mainīta, mēs, visticamāk, ēdam nepiemērotā laikā vai bez patiesas fiziskas vajadzības.

4. Emocijas un emocionālā ēšana

Viens no spilgtākajiem faktoriem šajā kontekstā ir emociju un ēdiena attiecības. Emocijām ir nozīmīga loma mūsu pārtikas izvēlē un tajā, cik daudz mēs patērējam. Kad mēs piedzīvojam intensīvas emocijas, piemēram, stresu, skumjas, trauksme vai pat laime, mēs mēdzam meklēt mierinājumu vai svētkus ēdienā. Šī parādība ir pazīstama kā "emocionālā ēšana".

Emocionāla ēšana var novest pie pārtikas patērēšanas nevis fiziskas vajadzības dēļ, bet gan kā veids, kā regulēt savas emocijas.. Piemēram, daži cilvēki pievēršas mierinošiem ēdieniem, piemēram, saldējumam vai picai, kad jūtas saspringti vai skumji. Šie emocionālā atvieglojuma meklējumi ar pārtiku var kļūt par uzvedības modeli, kas veicina ieradumu ēst bez bada.

5. Garlaicība

Garlaicība ir vēl viens izplatīts iemesls ēst bez izsalkuma. Ja mums nav rosinošu aktivitāšu, kas nodarbinātu mūsu prātus, ir viegli krist kārdinājumā meklēt uzmanību no ēdiena; vienkārši aizņemot mūsu laiku un telpu. Ēšana var nodrošināt īslaicīgu aizbēgšanu no garlaicības un piepildīt laiku, pat ja tajā brīdī neesam fiziski izsalkuši.

Pārāk daudz atbilžu uz vienu un to pašu jautājumu

Šī raksta laikā mēs esam centušies pilnībā izprast jēdzienus, kas saistīti ar badu un uzņemšanu, lai saprast, kāpēc mēs dažreiz ēdam, nebūdami izsalkuši no dažādām perspektīvām un ņemot vērā gan fizioloģiskos, gan psiholoģisks. Galvenais secinājums, ko mēs varam izdarīt no tā, ir tāds, ka, tā kā tā ir parādība, ko nosaka tik daudzveidīga faktoru virkne, uz šo jautājumu nav iespējams sniegt vienu atbildi.

1. Ēdiens un emocijas ir cieši saistītas

Viens no ievērojamākajiem atklājumiem ir emociju dziļā ietekme uz mūsu ēšanas paradumiem. Tādas emocijas kā stress, skumjas un laime var mudināt mūs meklēt mierinājumu vai svētkus ēdienā, pat ja neesam fiziski izsalkuši.

2. Ēšanas paradumiem ir svarīga loma

Kondicionēšana un ēšanas paradumu veidošana ir arī nozīmīgi faktori, kas veicina ēšanu bez izsalkuma. Mūsu asociācijas starp konkrētām situācijām un pārtiku var likt mums patērēt pārtiku mazāk apzinātā veidā. vai kontrolēts.

3. Pārtikas vide un pieejamība ietekmē

Ēšana ir sociāla parādība, un daudzos gadījumos mēs to īstenojam kā veidu, kā piederēt videi, kurā atrodamies, vai kā atbildi uz pārtikas pieejamību.

4. Sekas veselībai ir nozīmīgas

Ēšana bez izsalkuma var radīt negatīvas sekas veselībai, tostarp nevēlamu svara pieaugumu un ar to saistītās veselības problēmas, kā arī ietekme uz garīgo veselību, ko rada emocionālās attiecības ar maltīte.