De 12 belangrijkste fruitsoorten en hun kenmerken

Fruit is een essentieel onderdeel van ons dieet, omdat volgens de Spaanse Federatie van Verenigingen van Exporterende Producenten van Groenten en Fruit (FEPEX), elke Spaanse burger consumeert ongeveer 90 kilo fruit per jaar en investeert in dit soort voedsel ongeveer 139 euro per jaar (ongeveer 165 dollar).

Daarnaast is de consumptie van fruit door huishoudens in 2019 met 1,5% gestegen en staat daarmee bovenaan de lijst van consumptie door citrus (sinaasappelen en citroenen, met 28% van de totale consumptie) en op de voet gevolgd door bananen, kiwi's en ander fruit exotisch. Over het algemeen gaat er met de teelt en aankoop van fruit op veel plaatsen meer dan 6.300 miljoen euro om.

Naast deze commerciële gegevens is er een wereld aan fruit om verder uit de koelkast te ontdekken. Zowel vanuit biologisch als fysiologisch oogpunt zijn vruchten de structuren die het plantenleven mogelijk maken, waardoor ecosystemen zoals wij die kennen in stand worden gehouden. Dompel jezelf samen met ons onder in deze ruimte, waar we het je vertellen

de soorten fruit en hun kenmerken. We verzekeren je dat je, na het lezen van deze regels, ze niet langer als louter voedsel zult zien.

• Gerelateerd artikel: "De 4 verschillen tussen de dierlijke cel en de plantencel"

De soorten fruit van planten, geclassificeerd

De vrucht, gedefinieerd als het orgaan van de bloem dat de zaden bevat, is een biologische structuur waarvan wordt aangenomen dat deze meer dan 174 miljoen jaar geleden op de planeet is verschenen. Verschillende theorieën speculeren dat deze vlezige verbindingen zijn ontstaan ​​op basis van evolutionaire druk, aangezien planten dat wel moeten hebben voorkomen dat levende wezens zich voeden met hun vegetatieve deel, en op hun beurt hun zaden op een bepaalde manier door de omgeving verspreiden effectief.

Om deze redenen is het niet willekeurig dat fruit voor ons heerlijk is. Ze zijn hiervoor gemaakt, omdat ze suikers zoals glucose of fructose bevatten, die ons gehemelte zoeter maken en ervoor zorgen dat we meer willen consumeren. Gewervelde dieren zijn tenslotte niets meer dan transportmiddelen voor nageslacht planten, want in een natuurlijke wereld verdrijven we de zaden van de vruchten met de uitwerpselen in omgevingen verschillend.

Naast al dit evolutionaire en biologische conglomeraat, bepaalt de fysiologie van de vruchten tot welk type ze behoren. Er kunnen maximaal 5 typen worden onderscheiden op basis van hun kenmerken en bepaalde parameters. We laten het je hieronder allemaal zien.

1. Volgens de aard van het zilvervlies

Het zilvervlies is het buitenste deel van de vrucht dat het zaad omringt, of om elkaar beter te begrijpen, het vlezige deel. Als we ons in gedachten de doorsnede van een perzik voorstellen, Van binnenuit zien we het "bot" of zaad, de endocarp (het gebied dat zich het dichtst bij het bot bevindt), de mesocarp (het vlees van de vrucht) en de epicarp, de uiteindelijke bedekking dat geeft de kleur en textuur aan de vrucht.

Afhankelijk van de aard van het zilvervlies kan een vrucht droog of vlezig zijn. Een droge vrucht, zoals de naam al aangeeft, verschilt van een vlezige vrucht doordat deze in zijn natuurlijke samenstelling minder dan 50% water bevat. In deze groep vinden we amandelen, hazelnoten, cashewnoten en vele andere voorbeelden.

De vlezige vruchten daarentegen hebben een sappige of vezelige vruchtwand, met een overvloed aan vruchtvlees of vlees waarin water wordt opgeslagen.. Hoewel een gedroogde vrucht (zoals een rozijn) bijna geen water in zijn structuur heeft, is het nog steeds een vlezige vrucht, aangezien het gehalte aan deze vloeistof van nature groter was dan 50%.

2. Volgens het aantal zaden dat het bevat

Het zaad wordt gedefinieerd als elk van de lichamen die deel uitmaken van de vrucht die aanleiding geeft tot een nieuwe plant. Behalve dat het een biologische structuur is die van groot belang is, het aantal zaden dat in elk van hen is ingesloten, is ook een belangrijke differentiële factor rekening houdend met de soorten fruit in de natuur.

Monosperm-vruchten zijn vruchten die een enkel zaadje bevatten, zoals de eerder genoemde perzik, een mango of een olijf. Aan de andere kant bevatten polyspermen meer dan één zaadje, en er komen hier nog veel meer voorbeelden voor de geest: bananen, sinaasappels, watermeloenen, papaja's, aardbeien...etc. Elke vrucht die "pitten" heeft, vanuit botanisch oogpunt, is polysperm.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd in: "Zijn er planten die kunnen zien?"

3. Afhankelijk van of ze het zaad vrijgeven (of niet).

We betreden een iets complexer veld, aangezien deze groep niet op zo'n eenvoudige manier kan worden opgehelderd door alleen het uiterlijk van de vrucht te observeren. Vanuit puur botanisch oogpunt wordt dehiscentie gedefinieerd als het spontaan openen van een plantstructuur, zodra deze volwassen is, om de inhoud vrij te geven. Zodat, als de vrucht vanzelf "breekt" om het nageslacht van de plant vrij te geven, hebben we te maken met een openspringende structuur.

Hoewel dit niet zo gebruikelijk is binnen het algemene collectieve denken, is dit een voorbeeld van een openspringende structuur zou de peul van een peulvrucht kunnen zijn, omdat deze spontaan opengaat om de zaden erin te laten vallen vloer. Afhankelijk van de manier waarop de vrucht breekt, bereiken de soorten dehiscentie een duizelingwekkend aantal termen: poricide, septicidaal, transversaal, elastisch... de variëteit is eindeloos.

Aan de andere kant zijn de onuitbarstige vruchten die niet "door magie" kunnen worden geopend om de zaden vrij te maken, en daarom Daarom moeten ze er rekening mee houden dat ze worden gebroken door te vallen, te rotten of door dieren worden belaagd, zodat plantennakomelingen kunnen ontkiemen onder land. Denk hierbij aan veelgebruikt fruit: watermeloenen, citrusvruchten, bananen en eigenlijk al het fruit dat op de algemene markt wordt geconsumeerd.

4. Volgens de delen van de bloem die tussenkomen in de vorming ervan

Na de bevruchting van een zaadknop (in de bloem van de plant) verdwijnen sommige structuren van de bloem, die drogen en vallen, om aanleiding te geven tot de vrucht van de eierstok. Afhankelijk van de delen van de bloem die bij deze formatie betrokken zijn, kunnen we de volgende groepen onderscheiden:

• Simpel: uit één eierstok ontstaat de vrucht. Dit is het geval bij de aardbeiboom (Arbustus unedo).
• Polycarpisch: groep eenvoudige vruchten. De vrucht van de magnoliaboom (Magnolia grandiflora) is hier een voorbeeld van.
• Complex: delen van de bloem voorbij de eierstok zijn betrokken bij de vorming van de vrucht. Als voorbeeld hebben we aardbeien.
• Synanthocarpisch: stel vruchten die uit een bloeiwijze komen.

5. Volgens het aantal carpels dat betrokken is bij de vorming ervan

De vruchtbladen zijn gemodificeerde bladeren die het vrouwelijke reproductieve deel vormen van de bloem van angiosperm-planten.. Een set carpels staat bekend als een gynoecium, en dit kan op zijn beurt zijn samengesteld uit een of meer stampers (de structurele eenheid gevormd door de eierstok, stijl en stigma). Afgezien van deze complexe termen, kunnen we, afhankelijk van het aantal carpels dat de vrucht vormt, verschillende soorten vinden:

• Monocarpisch: de vrucht komt uit een enkele carpel.
• Polycarpisch: de vrucht is afkomstig van meer dan één carpel.

Natuurlijk is de classificatie van polycarpische vruchten veel gecompliceerder, aangezien deze ze kunnen apocarpisch of syncarpisch zijn, en binnen de laatste groep open of gesloten. We willen ook niet elk van deze groeperingen uitleggen, omdat we dan terecht zouden komen in een al te complexe botanische les. Het algemene idee van dit classificatiecriterium zou het volgende moeten zijn: een perzik is een monocarpische vrucht, omdat hij afkomstig is van een enkele carpel. Aan de andere kant is een custardappel polycarpisch, omdat de hechtingen van de talrijke carpels waaruit hij bestaat, zichtbaar zijn op het oppervlak van de vrucht.

Samenvatting

Ongelofelijk waar? Voordat je deze regels las, was het heel moeilijk voor te stellen dat de wereld van fruitsoorten zo'n ingewikkelde fysiologische complexiteit bevatte. De mens heeft een fascinerende neiging om alles wat hem omringt, of het nu van specifiek nut is of niet, in compartimenten op te delen. Toch, en vanuit een louter utilitair niveau, is het belangrijk voor mensen die geen botanicus zijn of het een vrucht is het is droog of vlezig of als het een enkel zaadje of veel heeft, omdat dit ons beïnvloedt als het gaat om het op de juiste manier consumeren direct.

Voorbij het winkelwagentje, Deze classificatiecriteria zijn van essentieel belang voor de studie van de botanie en van levende wezens in het algemeen., aangezien bepaalde kenmerken zo specifiek als deze ons in staat stellen om dichotome sleutels te maken, dat wil zeggen tools die het classificeren van organismen vergemakkelijken door middel van een reeks eenvoudige stappen.

Bibliografische referenties:

• Consumptie van groenten en fruit, Spaanse Federatie van Verenigingen van Producenten-Exporteurs van Fruit, Groenten, Bloemen en Levende Planten (FEPEX). Verzameld op 24 oktober in https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Vruchten, Polytechnische Universiteit van Valencia, UPV. Verzameld op 24 oktober in http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, gynoecium%20gevormd%20door%20meerdere%20carpels.
• Soorten fruit, Universiteit van Granada. UGR.es. Verzameld op 24 oktober in http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm