Zoals water voor chocolade: samenvatting en analyse van het boek van Laura Esquivel

Zoals water voor chocolade is een roman geschreven door de Mexicaanse schrijfster Laura Esquivel, gepubliceerd in 1989.

Het verhaal draait om Tita, een vrouw die vanwege familietradities geen liefdesverhaal kan beleven, waardoor ze voor haar moeder moet zorgen en voor het leven vrijgezel blijft.

Onmogelijke liefde, familietraditie, revolutie, Mexicaanse gastronomie, realiteit en fantasie zijn enkele "ingrediënten" die aanleiding geven tot Zoals water voor chocolade, een origineel verhaal dat van generatie op generatie is overgegaan.

Laten we vervolgens kijken wat haar opvalt door middel van een samenvatting en analyse van de roman.

Hervat

Tita is de jongste dochter van de familie De la Garza. Van jongs af aan heeft ze een sterke band met de keuken omdat ze niet alleen "tussen kookplaten" geboren is, stond onder de hoede van Nacha, de kok van de familieboerderij, vanwege de vroege dood van haar vader.

In haar tienerjaren ontmoet Tita Pedro, de liefde van haar leven. Hoewel ze de jongste van haar zussen is, moet ze vrijgezel blijven om voor haar moeder, Mama Elena, te zorgen. Uiteindelijk besluit Mama Elena haar dochter Rosaura te trouwen met Tita's minnaar.

Op de dag van de bruiloft sterft Nacha en wordt Tita de officiële kok van het huis. Al snel krijgt het paar een zoon, die Rosaura geen borstvoeding kan geven. Deze taak wordt door Tita gedaan zonder dat iemand het vermoedt.

Roberto, Rosaura en Pedro's zoon, sterft en Mama Elena en Tita hebben een sterk argument. Mama Elena wil dat haar dochter wordt opgenomen in een gesticht, maar uiteindelijk verblijft ze in het huis van John Brown, de huisarts. De dokter wordt verliefd op Tita en vraagt ​​haar ten huwelijk. De hoofdpersoon moet echter naar huis om voor haar moeder te zorgen, die erg ziek is. Mama Elena sterft, maar haar geest laat Tita niet alleen.

Rosaura en Pedro hebben Esperanza, hun tweede dochter, aan wie haar moeder dezelfde toekomst voorspelt als Tita: vrijgezel blijven om voor haar te zorgen.

Al doet de naderende dood van Rosaura later deze traditie verdwijnen. Hierdoor kunnen Pedro en Tita een geheime relatie onderhouden.

Aan het einde van de roman trouwt Esperanza met Alex. Pedro sterft terwijl hij relaties onderhoudt met Tita, die besluit de ranch af te branden. Alleen Tita's receptenboek, geërfd van de verteller van dit verhaal, blijft vrij van het vuur.

Analyse van het boek

Zoals water voor chocolade is een van de meest succesvolle Mexicaanse romans. Het hoofdthema is liefde, in dit geval verboden, tussen Tita en Pedro vanwege familietraditie.

Een van de sterke punten van dit boek is dat het in staat is om in elk hoofdstuk de typische gerechten uit de Mexicaanse keuken te laten samensmelten met het verhaal van Tita.

De titel van de roman zelf verwijst naar een Mexicaans gezegde dat "van streek of woedend zijn" betekent, het geeft ook de toestand aan van de hoofdpersoon van de roman. Zoals water dat op het punt staat te koken, in de staat die nodig is om chocolade te koken, zo zijn Tita's emoties.

Het benadrukt ook de Mexicaanse traditie in de context van de revolutie, terwijl we tegelijkertijd getuige zijn van de revolutie van een personage in het licht van familiegebruiken.

Verteller: een familieverhaal

De roman heeft een verteller in de derde persoon. Aan het begin van het werk is te voelen dat hij een van de afstammelingen is van de familie De la Garza. Aan het einde van de roman wordt bevestigd dat het Tita's achternicht is.

Esperanza vertelt het verhaal en een deel van het kookboek van haar oudtante om te verwijzen naar haar familieverleden.

Structuur en stijl: twaalf recepten voor twaalf maanden

De auteur stelt een structuur voor die de loop van twaalf maanden volgt, elk hoofdstuk een maand, en in elk ervan wordt een typisch Mexicaans gerecht gepresenteerd.

De ingrediënten worden aan het begin vermeld en vervolgens wordt het recept door het hele hoofdstuk uitgesplitst.

Het magisch realisme in de roman is duidelijk, merkwaardig genoeg komen enkele van deze verrassende feiten naar voren in het culinaire dagelijkse leven van de hoofdpersoon.

Maar dit boek is niet bedoeld als kookboek. Dus wat is het nut van deze gerechten in de geschiedenis? Is er een relatie tussen de recepten en de personages?

Link tussen gastronomie en geschiedenis

We kunnen bevestigen dat er een zeer nauwe relatie bestaat tussen de hoofdpersoon en haar culinaire creaties. Tita is een kokkin, maar ze is veel meer dan dat.

Als kunstenaar die in staat is om sensaties en gevoelens over te brengen via haar creaties, gebeurt er iets soortgelijks met de hoofdpersoon met haar recepten. Het is door middel van haar gerechten dat Tita haar vreugde en angst uitdrukt. Ze is ook in staat om het verlangen naar haar verboden liefde, Pedro, op te roepen.

De gerechten die ze klaarmaakt, onthullen voor een groot deel alles waar ze over wil zwijgen. Dit wordt ook als een bovennatuurlijke gebeurtenis overgedragen aan de diners.

Een zeer prominent voorbeeld hiervan in het boek is wanneer de hoofdpersoon de bruidstaart van Pedro en Rosaura bereidt:

De reden voor zo'n kolossale straf was de zekerheid die Mama Elena had dat Tita van plan was om Rosaura's bruiloft te verpesten door wat braaksel in de taart te mengen. Tita kon haar er nooit van overtuigen dat het enige vreemde aan hem de tranen waren die ze vergoot bij het voorbereiden ervan.

Zo wordt het verdriet en de woede van de hoofdpersoon bij het huwelijk van haar zus met haar geliefde Pedro met een ongesteldheid overgebracht op de bruiloftsgasten na het eten van de taart.

Dankzij Tita's band met de gerechten zijn de recepten verweven met de geschiedenis. Terwijl we de bereiding ontdekken van een typisch gerecht uit de Mexicaanse gastronomie, in detail beschreven, hebben we het gevoel dat de vertelling vermengd is met deze ingrediënten.

De roman is niet alleen een toonbank van de traditionele gerechten uit de Mexicaanse gastronomie, maar ook een tentoonstelling van de heersende traditie in sommige huizen van het begin van de twintigste eeuw, een tijd waarin de roman.

Familietraditie en de rol van vrouwen

Tita is nog een slachtoffer binnen het matriarchale systeem, geleid door Mama Elena, dat haar dwingt in repressie te leven. In tegenstelling tot haar zussen moet de hoofdpersoon de familietraditie dragen die haar verhindert te trouwen omdat ze de jongste in huis is.

De familieboerderij staat vol met vrouwen, aangezien de vader van het gezin is overleden. Maar elk van hen kon een andere rol symboliseren, in een tijd waarin het vrouwelijke prototype uitsluitend werd teruggebracht tot de huiselijke sfeer.

Aan de ene kant is Mamá Elena de gezaghebbende stem van de ranch, een fervent verdediger van de familietraditie en is ze niet in staat kritiek te accepteren.

Dit karakter kan het gewicht van de oude tradities in de Mexicaanse samenleving van het moment symboliseren, de die, gezien vanuit het oogpunt van de roman, het recht op vrijheid van vrouwen in de maatschappij. Dit personage staat echter ook voor hypocrisie. Welnu, van haar is ontdekt dat haar oudste dochter, Gertrudis, niet de dochter is van haar man, maar van een andere man.

Aan de andere kant vertegenwoordigt Rosaura de traditionele rol die vrouwen nauwelijks als moeder en echtgenote ziet. Ze confronteert de familietraditie niet, ze omarmt deze en zet de erfenis voort die generatie na generatie is ingeprent.

In plaats daarvan wijkt Gertrudis af van de familietraditie. Ze is een vrouw trouw aan haar overtuigingen die afwijken van de gevestigde vrouwelijke rol. Ze is in staat om als hoge functie het leger in te gaan, iets wat voor die tijd baanbrekend was.

Tita, aan het begin van de roman, is gedoemd te accepteren wat ze heeft moeten leven om haar moeder te plezieren en de traditie niet te breken. Er is echter een keerpunt in dit personage. Een revolutie die wel eens zou kunnen worden gelijkgesteld met de context van de Mexicaanse Revolutie waarin het stuk zich afspeelt.

Mexicaanse revolutie en revolutie van de familie De la Garza

Hoe kan de context van de Mexicaanse Revolutie worden gerelateerd aan het conflict dat ontstaat op de ranch van De la Garza?

De roman van Laura Esquivel speelt zich af in de Mexicaanse Revolutie (1910-1917), er wordt zelfs meermaals op haar gezinspeeld. Een conflict dat wordt gekenmerkt door een sociale crisis en door de val van de dictatoriale regering van Porfirio Díaz.

Deze historische gebeurtenis markeert de achtergrond van de geschiedenis. We zouden echter kunnen spreken van een parallellisme tussen de bestaande revolutie buiten de muren van de familie De la Garza, racho en daarbinnen.

Als de Mexicaanse Revolutie opvalt door een verlangen naar bevrijding en vernieuwing met het oog op de omverwerping van de heersende regering, dan is de revolutie binnen de ranch zou ook een bevrijding van familietradities kunnen oproepen, en het dictatoriale profiel wordt in dit geval vervuld door mama Elena.

De aanleiding voor deze familierevolutie vindt plaats wanneer mama Elena haar dochter naar een asiel wil sturen na een hevig gevecht na de dood van Roberto. Deze strijd valt samen met het hoogtepunt van de revolutie buitenshuis. Wanneer Tita de familieboerderij tot op zekere hoogte verlaat, ontdekt ze dat er iets is dat verder gaat dan de familiewaarden die haar zijn bijgebracht.

Die later Rosaura ophaalt voor haar dochter Esperanza. Ten slotte wint liefde de familierevolutie en verslaat de traditie met de bruiloft van Esperanza en Alex en met de dood van Rosaura.

Hoofdpersonen

• Tita de la Garza: is de hoofdpersoon. De jongste van de familie de la Garza is de dochter van Mama Elena en haar overleden echtgenoot. Vanwege haar status als vrouw en omdat ze de kleinste van het gezin is, is ze verplicht voor haar moeder te zorgen en kan ze niet trouwen. Daarom bouwt hij een heel speciale band op met de culinaire kunst en brengt hij het grootste deel van zijn tijd door in de keuken. Van jongs af aan is ze verliefd op Pedro, die de echtgenoot wordt van haar zus Rosaura.
• mama Elena: Zij is de moeder van Tita, Gertrudis en Rosaura. Ze werd weduwe toen Tita nog heel jong was en ze werd onder de hoede van Nacha, de kokkin, achtergelaten. Mama Elena is een autoritair persoon die voorouderlijke waarden probeert door te geven aan haar dochters, vooral Tita, die deel uitmaakt van de familietraditie en van generatie op generatie is overgegaan. generatie. Ze accepteert de liefde tussen Tita en Pedro niet en verhindert, volgens de regels van het gezin, dat haar dochter trouwt, zodat ze voor haar kan zorgen tot haar dood.
• Nacha: Ze is de kokkin in het huis van de familie de la Garza sinds ze heel jong was. Ze heeft vanaf zeer jonge leeftijd de leiding over de zorg voor Tita, ze is bijna als een moeder voor haar. Alles wat Tita weet over koken is aan haar te danken. Hij sterft op de dag van het huwelijk van Pedro en Rosaura, terwijl hij zich zijn onmogelijke liefde voor de jeugd herinnert. Nacha geeft Tita advies, zelfs na haar dood.
• Pieter: Het is Tita's onmogelijke liefde. Hoewel hij al op zeer jonge leeftijd van de hoofdpersoon houdt, heeft hij geen andere keuze dan met haar zus te trouwen vanwege het opleggen van Mama Elena.
• Rosaura: ze is de oudste van de drie zussen. Ze trouwt met Pedro als haar moeder haar aan hem bindt en met hem heeft ze twee kinderen. Het is diep geworteld in de familietraditie.
• Gertrude: Ze is de zus van Tita en Rosaura, hoewel ze niet de dochter is van dezelfde vader. Ze is gepassioneerd en uiteindelijk getrouwd met Kapitein Juan Alejándrez. Uiteindelijk belandt ze in het leger.
• Hoop: Zij is de dochter van Rosaura en Pedro. Haar moeder wil in haar de familietraditie voortzetten die haar voorbestemd had om alleenstaand te blijven om op hoge leeftijd voor haar moeder te zorgen. Tita weerhoudt haar nicht er echter van om in haar voetsporen te treden en trouwt uiteindelijk met Alex Brown.
• Jon Bruin: Hij is de dokter van de familie De la Garza. Hij wordt uiteindelijk verliefd op Tita als ze naar huis gaat om te leven en haar ten huwelijk vraagt. Hij is de vader van Alex, de verloofde van Esperanza.
• Chencha: Ze is een van de medewerkers van het huis van de familie De la Garza, ze begeleidt Tita in de culinaire taken.

verfilming

Vanwege het succes van de roman kreeg Como agua para chocolate zijn verfilming in 1992. Het is een Mexicaanse productie geregisseerd door Alfonso Arau, beschouwd als een van de beste films in de Mexicaanse cinema.

De film is zeer trouw aan het originele werk en slaagt erin enkele elementen van magisch realisme bij te dragen door middel van "bovennatuurlijke" scènes.

Als je dit artikel leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in: De 45 beste romans