25 eiwitrijke voedingsmiddelen (en hun voordelen)

Eiwitten zijn een soort molecuul dat bestaat uit ketens van aminozuren, noodzakelijk voor onze werking. Veel voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren bevatten eiwitten, maar sommige bevatten zelfs nog hogere niveaus.

Vooral atleten volgen eiwitrijke diëten om spierweefsel te verbeteren en spiermassa op te bouwen. Wil je weten wat de voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan eiwitten en welke voordelen ze hebben? In dit artikel leggen we het je uit.

• Aanbevolen artikel: "Is het gezonder om vegetariër te zijn?"

25 eiwitrijke voedingsmiddelen (en hun voedingsvoordelen)

Eiwitten zijn vooral gunstig voor het behoud van gezonde spieren. Als we gezonde spieren hebben, kunnen we in beweging zijn en andere vitale functies uitvoeren die afhankelijk zijn van de spieren.

Laten we eens kijken welke 25 eiwitrijke voedingsmiddelen we in onze voeding kunnen opnemen als we op zoek zijn naar een eiwitrijk dieet of gewoon spiermassa willen winnen.

Zoals we zullen zien, zijn dit allerlei soorten voedsel (sommige ook geschikt voor vegetariërs)

. Daarnaast zullen we uitleggen welke voedingsstoffen veel van hen nog meer bevatten en wat hun voordelen zijn.

1. Eieren

Het eerste eiwitrijke voedsel waar we het over gaan hebben, zijn eieren. Elk ei (eenheid) bevat 13 gram eiwit, wat een behoorlijke hoeveelheid is. Waar meer eiwit in de dooier van het ei zit (in de dooier zit echter ook meer vet en cholesterol).

• Het kan je interesseren: "10 voedingsmiddelen rijk aan ijzer, ideaal om bloedarmoede te bestrijden"

2. Kalfsvlees

Rundvlees bevat ook veel eiwitten; ongeveer bevat een portie kalfsvlees van 100 gram 24 gram eiwit. Daarnaast hebben de eiwitten van het kalfsvlees een goede biologische kwaliteit.

Een ander eiwitrijk voedsel zijn kikkererwten, een soort peulvrucht. Elke 100 gram kikkererwten bevat 19 gram eiwit.

4. noten

Noten bevatten ook goede eiwitten, vooral pistachenoten en pinda's. Elke 100 gram pistachenoten bevat 19 gram eiwit en elke 100 gram pinda's 24 gram.

Soja is een soort peulvrucht, die grote hoeveelheden essentiële aminozuren bevat. Het is een plantaardige eiwitbron. Elke 100 gram sojabonen bevat 15,7 gram eiwit.

6. Tonijn

Tonijn is een magere vis; Daarnaast bevat het grote hoeveelheden eiwit (25 gram per 100 gram tonijn) en omega 3 vetzuren.

7. Mooi

Een ander soort vis, de bonito, ook uit eiwitrijk voedsel. Het bevat, net als tonijn, 25 gram eiwit per 100 gram. Aan de andere kant heeft het weinig calorieën en een goed gehalte aan vetzuren. Daarnaast bevat het veel mineralen (fosfor, zink, magnesium ...).

Quinoa is een groentesoort die eiwitten van zeer goede kwaliteit bevat (van hoge biologische waarde). Het is een voedingsmiddel dat ons voorziet van goede aminozuren, ideaal voor het opbouwen van spieren.

9. Kipfilet

Het volgende eiwitrijke voedsel is kipfilet. Het hoge eiwitgehalte maakt het opgenomen in veel sportdiëten. Bovendien is het een caloriearm voedsel (80% van de calorieën komt uit eiwitten).

10. Melk

Melk bevat ook veel eiwitten; Eén soort melk, koemelk, bevat ook andere voedingsstoffen die nodig zijn voor ons functioneren. Het is een voedsel dat rijk is aan fosfor en calcium.

Dit type peulvrucht, zoals kikkererwten, is ook een van de voedingsmiddelen die rijk is aan eiwitten. Daarnaast levert het koper, magnesium, ijzer, etc. Voor vegetariërs is het een ideale optie, zeer compleet.

12. Havermout

Haver is een graansoort, rijk aan eiwitten en vezels. Door zijn samenstelling is het een goed voedingsmiddel om onze stofwisseling te versnellen. Daarnaast bevat haver ook antioxidanten en mineralen.

13. Garnalen

Garnalen zijn een ander voedsel dat rijk is aan eiwitten en aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen; Bovendien bevatten ze weinig calorieën. Ze bevatten ook omega 3-vet en vitamine B12.

14. Mager varkensvlees

Varkensvlees is ook een goede voeding als je je eiwitgehalte wilt verhogen en je spierstelsel wilt versterken. Met name mager varkensvlees is een goede optie, zeker als we er rekening mee houden dat varkensvlees veel verzadigd vet bevat.

15. Gedroogde spirulina

Gedroogde spirulina is een algensoort die een uitdrogingsproces heeft ondergaan. Dit proces houdt je voedingsstoffen geconcentreerd. Elke 100 gram spirulina bevat ongeveer 60 gram eiwit, wat veel is.

16. Wrongel

Kwark is een van de eiwitrijke voedingsmiddelen die ook geschikt is voor vegetarische diëten. Elke 226 gram kwark (één kopje) bevat 23 gram eiwit. Het eiwit dat kwark biedt, helpt de kwaliteit van ons spierweefsel te verbeteren.

17. Getextureerde sojabonen

We hebben gezien dat soja rijk is aan eiwitten, maar dat geldt ook voor getextureerde soja. Daarnaast wordt het veel gebruikt als vleesvervanger (om bijvoorbeeld hamburgers van te maken). De samenstelling bestaat voor 50% uit eiwit. Het bevat ook ijzer en andere mineralen.

18. Zwarte bonen

Zwarte bonen zijn een ander type peulvrucht. Van de samenstelling is 25% eiwit. Het is een ideaal voedsel om stoofschotels, stoofschotels, salades, burrito's, enz.

19. Pompoenpitten

Een ander eiwitrijk voedsel zijn pompoenpitten, die ook een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen bieden. De pijpen kunnen "alleen" worden gegeten, geroosterd, verwerkt in desserts, enz.

20. Broccoli

Broccoli is een groentesoort die veel eiwitten levert. Van de calorieën is 20% eiwit. Bovendien is broccoli een zeer gezonde groente, gemakkelijk op te nemen in een uitgebalanceerd dieet.

21. Seitan

Seitan is een soort voedsel gemaakt van tarwegluten. Voor elke 100 gram seitan vinden we 22 gram eiwit. Bovendien is het een heel gezond voedingsmiddel.

22. Tofu

Ideaal voor vegetariërs, tofu is een voedsel van oosterse oorsprong. Het bestaat uit een sojabonenpreparaat. Soja-eiwitten zijn nog gezonder, en tofu bevat ongeveer 8 gram van dit eiwit per 100 gram voedsel.

23. Mosselen

Mosselen worden niet alleen op vele manieren bereid, maar zijn ook een van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. Ze leveren veel voedingsstoffen, waaronder vitamine B12 en jodium.

24. Couscous

Couscous is een graansoort, rijk aan plantaardige eiwitten. Voor elke 100 gram couscous hebben we 15 gram eiwit. Dit voedsel bevat ook langzaam opneembare koolhydraten, vezels en onverzadigde vetten.

25. Essenen brood

Als laatste vinden we een broodsoort, het Essenenbrood. Ook wel ezekielbrood genoemd, het is zeer gunstig voor de gezondheid. Het is gemaakt van gekiemde granen en peulvruchten. Het is dus een van de voedingsmiddelen die rijk is aan eiwitten, zeer compleet.

Bibliografische verwijzingen

• Corbin, J.A. (2018). 25 voedingsmiddelen zeer rijk aan eiwitten. Psychologie en geest.

• Botten, gewrichten en spieren. MedlinePlus, Amerikaanse National Library of Medicine.

• Márquez-Sandoval, F., Bullo, M. en Vizmanos, B. (2008). Een gezond eetpatroon: het traditionele mediterrane dieet. Antropo, 16: 11-22.

• Verdu, J.M. (2002). Voeding en menselijke voeding. Ergon Uitgeverij. Madrid.