Chitosan: wat is het en waarvoor dient het?

Chitosan chitosan is een stof die afkomstig is uit de schaal van mariene schaaldieren. Het wordt voornamelijk gebruikt op medisch, cosmetisch en voedingsgebied en het is een biologisch afbreekbaar bestanddeel zonder bijwerkingen.

Het meest populaire gebruik van chitosan is voor mensen die willen afvallen. De eigenschappen ervan worden momenteel echter onderzocht voor andere toepassingen. Maar wat is chitosan en waar is het voor?

• Aanbevolen artikel: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen"

Wat is chitosan?

Chitosan of chitosan is een natuurlijke vezel van mariene oorsprong. Het werd ontdekt in 1859 en de naam betekent "schelp" in het Grieks, omdat het afkomstig is van het exoskelet van schaaldieren die de zeebodem bewonen.

Deze stof wordt gebruikt in de voedingsindustrie, maar heeft ook landbouw-, milieu- en medicinale toepassingen. Het is populair geworden in landen van de Verenigde Staten en Europa omdat het wordt beschouwd als een organische verbinding die gunstig is voor het milieu, omdat het andere soorten materialen kan vervangen.

Het wordt echter voornamelijk in vrije vorm op de markt gebracht om bepaalde aandoeningen zoals hoog cholesterol, overgewicht en hypertensie te helpen bestrijden. Het is echter een verbinding die nog wordt onderzocht om andere toepassingen en voordelen te ontdekken.

Hoe wordt het verkregen?

Chitosan is een polymeer verkregen uit chitinechi, een molecuul gevonden in de schelpen van schaaldieren. Door middel van deacetylering, een chemisch proces, wordt chitosan gescheiden van de eiwitten en mineralen die in deze schelpen worden aangetroffen.

Garnalen, krabben en kreeften worden vaak gebruikt om dit proces uit te voeren. Bij sommige insecten is er echter ook een hoge concentratie aan chitine, en om deze reden worden ze gebruikt om deze verbinding te verkrijgen.

Het deacetyleringsproces is een alternatief geworden om het milieu te beschermen. Profiteren van het afval van garnalen en andere schaaldieren om ze goed te gebruiken, is een goede maatregel om de planeet te helpen.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd in: "De 8 voordelen van omega 3 en welke voedingsmiddelen het bevatten"

Hoe helpt het je om af te vallen?

Chitosan is effectief voor diegenen die willen afvallen. Deze verbinding is erg populair geworden vanwege deze buitengewone eigenschap en veel vrouwen en mannen gebruiken het als voedingssupplement bij een uitgebalanceerd dieet.

De functie van chitosan is om het vet in voedsel in te kapselen, en dat is om te voorkomen dat het lichaam het opneemt. Het bereikt dit omdat wanneer het chitosan de darm bereikt, het samenkomt met het darmslijmvlies, dat een gel vormt met een positieve lading. Het trekt vet aan en houdt het vast in voedsel, omdat galzuren negatief geladen zijn.

Bovendien, wanneer chitosan de maag bereikt, krijgt het een gelatineuze vorm die uitzet. Dit zorgt voor een onmiddellijk vol gevoel, waardoor de voedselinname aanzienlijk wordt verminderd.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "Mantra's: 11 krachtige zinnen om te mediteren en te focussen"

Hoe moet het worden ingenomen?

Chitosan is te vinden in capsules. Het is te koop in apotheken, kruidenwinkels of alternatieve geneeswijzen. De dosis hangt af van de concentratie die elke capsule bevat en de componenten waarmee deze is gemengd om de resultaten te verbeteren.

Over het algemeen is de aanbeveling dat u voor elke maaltijd één of twee capsules inneemt. Op deze manier werkt chitosan onmiddellijk door de vetten die tijdens de maaltijd zijn ingenomen, op te nemen.

Deze informatie is aanwezig in de indicaties die op het product zelf worden gepresenteerd. In geval van twijfel kan het worden geraadpleegd bij de kruidendokter waar het wordt gekocht. Daar kan men de nodige informatie hierover hebben, zoals de meest geschikte dosis, die gebaseerd is op het lichaamsgewicht.

Andere eigenschappen en gezondheidsvoordelen

Chitosan wordt beschouwd als een uitstekende bondgenoot om slechte cholesterol te verminderen. Door de eigenschap die chitosan heeft om vetten op te nemen, is bewezen dat dit een positief effect heeft op de verlaging van cholesterol in het bloed.

Het wordt ook aanbevolen om hoge bloeddruk te bestrijden en zelfs om de opname van calcium te verhogen. Dit alles is te danken aan de natuurlijke eigenschappen en de hoge concentratie aan vezels die chitosan heeft.

Iets om in gedachten te houden is dat de consumptie van chitosan in ieder geval gepaard moet gaan met een uitgebalanceerd dieet. En indien nodig ook aangepast aan elke aandoening die het moet bestrijden. Houd er rekening mee dat een uitgebalanceerd dieet nooit mag worden gewijzigd door het gebruik van deze of andere natuurlijke componenten.

• Misschien wilt u lezen: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen"

Ander gebruik van chitosan

Chitosan heeft landbouw-, milieu-, medische en voedseltoepassingen and. In termen van toepassingen voor de agrarische industrie wordt deze verbinding gebruikt als meststof voor binnen- en buitenplanten, daarom gebruiken veel telers het nu regelmatig.

In de voedingsindustrie wordt het gebruikt voor het klaren van wijn en bier. Tijdens het maken van deze dranken is er een fase waarin de most deeltjes in suspensie heeft. Hiervoor moeten ze worden verwijderd, en in combinatie met andere middelen sleept de chitosan ze weg en verwijdert ze.

Chitosan wordt ook gebruikt als onderdeel van het waterflocculatieproces. Dit is een chemisch proces dat deel uitmaakt van de waterzuiveringscyclus. Daarom wordt chitosan, in combinatie met andere stoffen, ook gebruikt als middel voor het waterfiltratieproces.

Contra-indicaties

Chitosan mag niet worden geconsumeerd zonder eerst de mogelijke gezondheidsrisico's te kennen. Hoewel het een natuurlijke vezel is, omdat het rechtstreeks uit de schaal van schaaldieren wordt gewonnen, is het belangrijk dat mensen die allergisch zijn voor schaaldieren het niet consumeren.

Een andere overweging voor het consumeren van deze vezel is dat de effectiviteit ervan bij het verminderen van het gewicht ligt in de opname van vetten. Dit betekent dat, als het dieet niet wordt geëlimineerd, ook bij de consumptie van koolhydraten, de effectiviteit van chitosan in gevaar kan komen.

Een ander voorbehoud is dat je niet hoeft te stoppen met goed eten en een actief leven te leiden. Sommige mensen geloven dat sommige producten wonderbaarlijke effecten kunnen hebben, maar deze kunnen niet al het werk doen. Om een ​​gezonde levensstijl te leiden is een inspanning nodig en chitosan is de stof die extra hulp kan geven bij het afvallen.

• Het kan u interesseren ":"Duizeligheid: wat zijn de symptomen en de 15 meest voorkomende oorzaken?"

Bibliografische verwijzingen

• Baldrick, P. (2010). De veiligheid van chitosan als farmaceutische hulpstof". Regelgevende toxicologie en farmacologie. 56 (3): 290–299.

• Lee, DW et al. (2013). [Sterke hechting en cohesie van chitosan in waterige oplossingen. Langmuir. 29 (46): 14222–14229] (http s: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24138057)

• Hadwiger, LA (2013). Meerdere effecten van chitosan op plantensystemen: solide wetenschap of hype. Plantenwetenschap, 208, 42-49.