De 11 meest ontstekingsremmende voedingsmiddelen (en andere van hun eigenschappen)

Het levensritme dat we leiden, stress en de inname van sommige voedingsmiddelen zorgen ervoor dat ons lichaam last krijgt van ontstekingen. Soms kunnen we verifiëren dat dit zo is door te zien dat onze buiken gezwollen zijn, maar veel ontstekingsprocessen die ons lichaam moet verdragen zijn niet waarneembaar voor de eenvoudigen zicht.

Een dergelijke ontsteking is een afweermechanisme van ons lichaam, wat aangeeft dat het in nood verkeert. Het is een proces dat wordt geactiveerd wanneer er wat beschadigd weefsel moet worden gerepareerd, en het wordt ook gebruikt om schadelijke stoffen te bestrijden. Gelukkig zijn er voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen die dit soort ongemakken voor ons lichaam voorkomen.

• Het kan je interesseren: "10 voedingsmiddelen die je elke dag kunt eten"

De 11 voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen die je moet kennen

Veel voedingsdeskundigen adviseren om het traditionele mediterrane dieet te gebruiken om stress en andere oxidatieve processen die ontstekingen bevorderen te bestrijden

. Dit type dieet bevat veel voedingsmiddelen met ontstekingsremmende kracht die ons helpen allerlei langdurige ziekten te voorkomen.

Vervolgens gaan we kijken welke de meest opmerkelijke voedingsmiddelen met deze eigenschappen zijn. We zullen zien dat ze niets te maken hebben met vlees of gefrituurd, geraffineerd of suikerhoudend voedsel, dat ontstekingen veroorzaakt. Dit leidt uiteindelijk tot het verschijnen van ziekten, dus het adviseert om ontstekingsremmende voedingsmiddelen te nemen en te profiteren van al zijn eigenschappen.

• Gerelateerd artikel: "6 voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel veroorzaken"

1. Olijfolie

Olijfolie is een van de sterproducten van het mediterrane dieet. Het is wetenschappelijk bewezen dat de olie chemicaliën blokkeert die ontstekingsprocessen in het lichaam veroorzaken.

Het type olijfolie met de hoogste ontstekingsremmende eigenschappen is extra vierge. Het heeft verschillende vitamines (E, A, D en K) en de vetten zijn enkelvoudig onverzadigd, wat helpt bij de bestrijding van vrije radicalen die ons lichaam oxideren.

2. noten

Walnoten, amandelen, hazelnoten en alle noten in het algemeen bevatten veel antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. In verschillende verhoudingen bevatten deze voedingsmiddelen zeer heilzame moleculen zoals essentiële omega-3-vetzuren of vitamine E. Deze helpen ons lichaam bij het voorkomen en herstellen van schade. Daarom zijn noten een van de voedingsmiddelen met de meest ontstekingsremmende eigenschappen.

• Misschien ben je geïnteresseerd: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

3. Blauwe vis

Vette vis is een van de belangrijkste bronnen van omega-3 essentiële vette oliën. Regelmatig eten is een goede manier om ontstekingsprocessen in ons lichaam tegen te gaan dankzij de eigenschappen van deze moleculen. Sardines, makreel, tonijn, bonito of haring zijn enkele van de meest geconsumeerde.

4. Fruit

Fruit is een fundamenteel voedsel om van een gezond leven te genieten. Onder de componenten vallen vitamines, vezels en de antioxidantcomponenten op. Sinaasappels, peren of appels zijn dus uitstekende voedingsmiddelen. Maar de vruchten met de meeste ontstekingsremmende kracht zijn die bekend als rood fruit (bosbessen, frambozen, aardbeien, bramen, kersen).

• De granaatappel is een andere vrucht met prachtige eigenschappen: "Granaatappel: eigenschappen en voordelen van deze unieke vrucht"

5. Gember

Gember is een van de typische ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Een van de meest opvallende actieve stoffen is gingerol, omdat het veel antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het regelmatig eten van gember helpt de ontstekingsniveaus in het lichaam te verminderen, zowel in acute als chronische gevallen (zoals bij mensen die aan reumatoïde artritis lijden).

6. Kurkuma

Samen met gember is het de modieuze soort vanwege zijn eigenschappen en de voordelen die het ons biedt. De inname ervan is vooral geïndiceerd als een effectief middel om symptomen en gewrichtspijn, artritis, rugpijn, enz. De meest opvallende eigenschappen zijn ontstekingsremmend, spijsverterings- en pijnstillend. Bovendien bevordert het de regeneratie van organen en weefsels zoals in het geval van de lever en de huid.

• Gerelateerd artikel: "Kurkuma: de 10 geneeskrachtige voordelen van deze specerij"

7. Groene bladgroenten

Groene bladgroenten hebben geweldige eigenschappen, dankzij hun intense groene kleur aan chlorofyl. Een voorbeeld hiervan zijn spinazie, snijbiet, selderij, kool of rucola. Hun caloriegehalte is erg laag, maar ze voorzien ons van een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels. Maar het heeft ook andere fytochemicaliën die verschillende ziekten helpen voorkomen en ontstekingsprocessen bestrijden.

8. Kruisbloemige groenten

Kruisbloemigen zijn een soort groenten die opvallen door hun kankerbestrijdende eigenschappen. In deze groep vallen bloemkool, broccoli, spruitjes of rode kool op. Ze zijn zeer ontstekingsremmend, antioxiderend en hebben reinigende eigenschappen, en het wordt aanbevolen om ze minstens een paar keer per week te eten. De actieve bestanddelen zijn temperatuurgevoelig (wees voorzichtig met invriezen en koken).

• Het kan je interesseren: "6 ideale diuretische voedingsmiddelen om vocht te verwijderen en gewicht te verliezen"

9. Tomaat

Tomaat is een voedingsmiddel met ontstekingsremmende kracht en helpt bij de bestrijding van verschillende soorten kanker. Dankzij verschillende antioxidanten die het bevat (vitamine A, E en C, maar ook andere uit groep B), versterkt het het immuunsysteem. Maar de stof die het meest opvalt, is lycopeen, een carotenoïde die in grote hoeveelheden in deze vrucht voorkomt.

10. Probiotische voedingsmiddelen

Probiotische voedingsmiddelen verbeteren onze darmflora. Dankzij micro-organismen die goed voor ons zijn, zijn onze darmen gezonder en worden darmontstekingsprocessen sterk verminderd. Probiotische voedingsmiddelen zoals yoghurt, kefir, kombuchathee of zuurkool worden wekelijks aanbevolen.

• Als je meer wilt weten over probiotica, raden we deze reading aan: "Probiotische voedingsmiddelen: wat zijn het en wat zijn de 8 die we kunnen kopen?“

11. Lijnzaad en chiazaad

Lijnzaad en chiazaad bevatten veel essentiële omega-3-vetzuren. Andere voedingsmiddelen met dit molecuul zijn al op de lijst verschenen en er zijn praktisch geen andere bronnen van dit type vetzuren en hun inname is erg belangrijk. We raden aan om regelmatig minstens één van deze voedingsmiddelen te nemen.

Bibliografische verwijzingen

• Baumgart, DC en Carding, S.R. (2007). Inflammatoire darmziekte: oorzaak en immunobiologie. De Lancet, 369 (9573), 1627-1640.

• Hwang, C., Ross, V. en Mahadevan, U. (2014). Populaire uitsluitingsdiëten voor inflammatoire darmaandoeningen: de zoektocht naar een voedingsschuldige. Inflamm Darm Dis, 20 (4), 732-41.

• Pérez-Tárrago, C., Puebla-Maestu, A, Miján-De la Torre, A. (2008). Nutritionele behandeling van inflammatoire darmziekte Nutr Hosp, 23, 417-427.