Jaarlijkse seizoenskalender voor groenten en fruit

Gezondheidsexperts zijn het over één ding eens: het belang van het toevoegen van groenten en fruit aan onze dagelijkse voeding om een ​​gezonde levensstijl te bereiken.

Zelfs de betekenis ervan is zodanig dat we het als een absolute en universele waarheid kunnen beschouwen. Maar vooral als een essentieel onderdeel van onze routine dat we niet opzij kunnen zetten.

Daarom zullen we in dit artikel praten over het belang van het altijd toevoegen van groenten en fruit aan je tafel en meer als ze uit hun respectievelijke maandelijkse seizoenen komen. Wat zal uw gezondheid en uw portemonnee helpen.

• Aanbevolen artikel: "De 15 geneeskrachtige planten met de meeste eigenschappen en voordelen"

Het belang van het kiezen van seizoensgroenten en fruit

De belangrijkste reden om altijd voor seizoensoogsten te kiezen, is hun versheid. Als je diepvriesgroenten naast elkaar vergelijkt met vers geoogste verse groenten, dan merk je een groot verschil in kwaliteit. Dankzij het feit dat er zeer weinig tijd verstrijkt tussen het ophalen en de verkoop aan de consument.

Een ander voordeel om de gewassen van elk seizoen te kiezen, is de economische toegankelijkheid. We zien dat groenten die in hun optimale of goede oogstseizoen zijn, zeer goedkope prijzen hebben. Zelfs meer dan bevroren of ingeblikte producten. Dit komt door de lage prijzen voor de productie, groei en instandhouding ervan, aangezien de natuur helpt om veel van het werk voor boeren te doen.

Voordelen van het verbruik ervan:

Ken alle elementen waarvan u kunt profiteren van fruit en groenten door ze in uw dagelijkse voeding op te nemen.

• Helpt mentale vermogens te stimuleren, zoals geheugen, intelligentie, informatieopslagcapaciteit, aandacht en andere neurale processen die we dagelijks gebruiken.

• Ze voorzien de hersenen van zuurstof, het handhaven van een goede bloedcirculatie, het voorkomen van de oxidatie van neuronen en daarmee het voorkomen van hersenziekten.

• Om een ​​ideaal gewicht te bereiken en een gezond lichaam te hebben, is het niet voldoende om een ​​trainingsroutine te volgen intens en lang, maar het is ook noodzakelijk om een ​​evenwichtig en tegelijkertijd gebalanceerd dieet te hebben voedzaam. Dus het opnemen van groenten en fruit in de dagelijkse voeding is meer dan welkom.

• Ze helpen ons bij het verminderen van calorieën, voorkomen de ophoping van vet en houden ons altijd actief.

• Ze zijn ook erg nuttig om ons interne organisme te laten werken. Het vrijgeven van gifstoffen, het versnellen van de stofwisseling, het helpen behouden van een goede doorgang van het spijsverterings- en darmstelsel en het voorkomen van vochtretentie.

• Andere voordelen zijn te zien in de stimulatie van de collageenproductie in de huid, versterking van haar en preventie van cellulaire oxidatie, wat een uitstekende bondgenoot is tegen veroudering prematuur.

• Altijd groenten en fruit bij de hand hebben, helpt om een ​​scala aan opties te hebben om voedzame, complete en zeer heerlijke gerechten te maken.

• Wat betreft fruit, hun enorme voordeel is dat ze ons op elk moment van de dag kunnen voorzien van een heerlijk toetje zonder schuldgevoel. Omdat ze door hun natuurlijke zoetheid kunnen worden geconsumeerd zonder extra bewerkte suiker toe te voegen,

Jaarkalender van groenten en fruit volgens hun productiemaand

Deze kalender is erg handig om de oogstdata van groenten en fruit te weten, evenals die ideaal zijn voor elk seizoen van het jaar of om te weten wanneer ze klaar zijn voor consumptie.

1. Oogsten in januari

Waar we deze maand vooral naar op zoek zijn, zijn groenten waarmee we gerechten kunnen maken waar we warm van worden en veel energie van krijgen, want de winter klopt met geweld aan de deur. Daarnaast zien we ook al die citrusvruchten die nu sinds de herfst gerijpt zijn.

1.1. Groenten en groenten in januari

Witlof, rode biet, wintersla, bleekselderij, sperziebonen, gember, venkel, broccoli, pompoenen, snijbiet, pastinaak, artisjokken, uien, kool, prei, distel, veldsla, broccoli, borage, spinazie, andijvie, andijvie, raapstelen, champignons en wortelen.

1.2. januari fruit

Dadels, mandarijnen, citroenen, sinaasappels, grapefruits, ananassen, raf-tomaten, papaja's, appels, bananen, tamarillo, peren, mango's, kiwi's en avocado's.

• Het kan je interesseren: "10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels (tegen constipatie)"

2. Oogsten in februari

Voor februari overheersen nog steeds warme, warme maaltijden, die ons actief en in de stemming houden om de winter die nog steeds in het straatbeeld aanwezig is het hoofd te bieden. Dus de gerechten zijn rijk aan bouillons, zure room en salades. Terwijl de groenten van het nieuwe komende seizoen hun weg vinden.

2.1. Groenten en groenten voor februari

Champignons, wortelen, witlof, bieten, pastinaken, artisjokken, uien, wintersla, bleekselderij, sperziebonen, gember, prei, distel, veldsla, venkel, broccoli, pompoen, bernagie, spinazie, andijvie, andijvie, snijbiet, kool, broccoli, raapstelen, bloemkool, spinazie, oude aardappelen, peultjes en doperwten.

2.2. Februari Fruit

Sinaasappels, grapefruits, ananassen, citroenen, mandarijnen, tamarillo, dadels, granaatappels, kaki's, raf-tomaten, papaja's, appels, peren, mango's, kiwi's, bananen en avocado's.

3. maart oogsten

Eindelijk begint de kou te verdwijnen en worden enkele tekenen van de lente waargenomen en daarmee nieuwe gewassen voor onze tafel. Deze maand bereiden we ons voor op de overgang tussen citrus en wat zoeter fruit.

3.1. Maart groenten en groenten March

Snijbiet, knoflook, selderij, pompoen, oude aardappelen, sperziebonen, pastinaak, wortelen, aardappelen oud, gember, prei, biet, peultjes, broccoli, waterkers, artisjok, witlof, artisjokken, radijs. Sla, erwt, sperziebonen, andijvie, asperges, spinazie, raapstelen, bladscheuten, veldsla, distel en uien.

3.2. Maart Fruit

Loquats, aardbeien, peren, bananen, kiwi's, dadels, papaja's, mango's, appels, peren, ananassen, grapefruits, tamarillo's, raf-tomaten, citroenen, sinaasappels en avocado's.

4. Oogsten in april

De lente is eindelijk hier! En daarmee een ongelooflijke hoeveelheid zeer gevarieerde, malse en sappige groenten en fruit. De boomgaarden lijken te zijn ontwaakt en brachten salades, smoothies, bijgerechten van wit vlees en lichte bouillon mee.

4.1. Maart groenten en groenten March

Jonge knoflook, witlof, artisjokken, doperwten, tuinbonen, spinazie, andijvie, komkommer, prei, snijbiet, asperges, bloemkool, bladspruiten, waterkers, broccoli, ui, zuring, wortel, radijs, bieten, champignons, nieuwe aardappelen, snijbiet en selderij.

4.2. April Fruit

Aardbeien, pruimen, kiwi's, appels, peren, avocado's, ananassen, mango's, bananen, mispels, papaja's, grapefruits, citroenen en sinaasappels,

5. Oogsten in mei

De lenteoogsten nemen toe, de verscheidenheid aan groenten en fruit stelt u in staat om gerechten te maken heerlijke gerechten die op elk moment als bijgerecht, hoofdgerecht, salades of desserts kunnen worden geserveerd dag. Vergeet niet om granen en peulvruchten aan deze mix toe te voegen.

5.1. Groenten en groenten van Mayo

Courgette, wortelradijs, bieten, paddestoelen, knoflook, cichorei, artisjokken, erwten, sperziebonen, kool, waterkers, broccoli, ui, spinazie, andijvie, asperges, bloemkool, zuring, komkommers, prei, snijbiet, nieuwe aardappelen, snijbiet en selderij.

5.2. Mei Fruit

Aardbeien, pruimen, kersen, lychees, mispels, kiwi's, ananassen, peren, appelsdadels, bananen, mango's, meloenen, nectarines, papaja's, abrikozen, avocado's, grapefruits, sinaasappels en citroenen

6. Juni Oogsten June

Fruit wordt groter, sappiger en voedzamer om de komende zomer te verwelkomen, waar, We hebben alle mogelijke ingrediënten nodig om complete maaltijden te maken en om ons gehydrateerd te houden.

6.1. Groenten en groenten in juni

Wortel, radijs, bieten, champignons, knoflook, snijbiet, artisjokken, prei, tomaten. erwten, andijvie, sperziebonen, komkommers, zuring, bieten, komkommers, radijsjes, sla, nieuwe aardappelen, waterkers, courgette en uien.

6.2. Juni Fruit

Bosbessen, avocado's, abrikozen, dadels, perziken, frambozen, aardbeien, pruimen, kersen, vijgen, lychees, citroenen, mango's, kiwi's, appels, perziken, ananassen, peren, mispels, sinaasappels, aalbessen, bananen en meloenen.

7. Oogsten in juli

Met de komst van de zomer bereiken groenten en fruit hun maximale rijpheid, rijk aan voedingsstoffen, sappen, water en energie. Voor deze maanden waarin de warmte voelbaar is, maar de maaltijden nog lekkerder worden met barbecuegerechten, frisse salades en verfrissende zoete drankjes.

7.1. Groenten en groenten van juli

Aubergines, snijbiet, prei, wortel, courgette, sla, aardappelen, paprika's, tomaten, komkommers, uien, sperziebonen, snijbiet, selderij, champignons en andijvie.

7.2. Juli Fruit

Watermeloenen, bosbessen, avocado's, krenten, bananen, meloenen, abrikozen, citroenen, mango's, dadels, perziken, frambozen, perziken, ananassen, peren, pruimen, kersen, vijgen, lychees, kiwi's, appels en loquats.

8. Oogsten van augustus

De zomer vervaagt om de herfst te verwelkomen en terwijl sommige vruchten afscheid nemen van dit seizoen als degenen die het best te zien zijn in de lente, andere zullen aan het einde van de vakantie. De rest van de vruchten worden vergroot in smaak en voeding.

8.1. Groenten en groenten voor augustus

Okras, aubergines, sperziebonen, snijbiet, bleekselderij, snijbiet, prei, wortel, courgette, sla, aardappelen, paprika, champignons, andijvie, tomaten, komkommers en uien.

8.2. Augustus Fruit

Bosbessen, abrikozen, kersen, kiwi's, ananassen, appels, citroenen, avocado's, vijgen, mango's, aalbessen, pruimen, frambozen, perziken, druiven, nectarines, bramen, meloenen, cantaloupes, peren, watermeloenen en bananen.

9. Oogsten van september

Het seizoen dat de herfst verwelkomt, begint, met het nieuwe seizoen verschijnen nieuwe vruchten waarmee onze smaakpapillen worden geaccentueerd in een interessante mix van zoete en bittere smaken. Ideaal voor het maken van jam, sauzen bij wit vlees en groenten voor dikke crèmes.

9.1. Groenten en groenten van september

Snijbiet, bleekselderij, andijvie, courgette, aubergines, wortelen, sperziebonen, sla, okra's, pastinaak, zoete aardappel, pompoen, uien, champignons, aardappelen, tomaten, prei, komkommers, veldsla, andijvie en Paprika's.

9.2. September Fruit

Avocado's, kweeperen, meloenen, Calanda-perziken, kiwi's, ananassen, watermeloenen, mandarijnen, citroenen, custardappels, kastanjes, druiven, bananen, appels, mango's, vijgen, pruimen, bramen, dadels en frambozen.

10. Oogsten in oktober

De groenten die in dit seizoen het licht zien, zijn diegene die een korte verschijningstijd hebben, maar die gedurende het jaar een groot verschil maken in de tuinen. De keukens worden terug omgevormd tot een langzaam en gastvrij proces dat hartige en warmere maaltijden verwelkomt.

10.1. Groenten en groenten van oktober

Bloemkool, sla, broccoli, andijvie, andijvie, prei, snijbiet, champignons, pastinaak, selderij, zoete aardappelen, veldsla, uien, bieten, boerenkool, artisjokken, sperziebonen, courgette, pompoen, oude aardappelen, paprika, aubergines en wortels

10.2. Oktober Fruit

Avocado's, peren, ananassen, Calanda-perziken, kastanjes, custardappels, kweeperen, papaja's, mango's, appels, kaki's, dadels, granatenvijgen kiwi's, citroenen, sinaasappelen, aardbeibomen, mandarijnen, bananen, druiven en waterkers.

11. November oogsten

Als de herfst komt, verschijnen de wortels op de tafels van de gasten, begint de aarde haar vruchten te dragen die zo lang hebben gewacht op het oogstjaar. Ideaal voor stoofschotels, verschillende crèmes, gebraad met vlees en meer overvloedige maaltijden.

11.1. Groenten voor november

Snijbiet, aubergines, waterkers, champignons, bloemkool, prei, courgettes, artisjokken, selderij, zoete aardappelen, borage, pastinaak, bladspruiten, andijvie, venkel, aardbeibomen, broccoli, pompoen, veldsla, uien, gember, sla, paprika, wortelen, bieten, andijvie, spinazie en aardappelen oud.

11.2. November Fruit November

Avocado's, kaki's, kweeperen, tamarillo, papaja's, granaatappels, kiwi's, kastanjes, custardappels, citroenen, mandarijnen, sinaasappels, druiven, mango's, appels, peren, dadels, ananassen en bananen.

12. Oogsten in december

Het einde van het jaar markeert het begin van de winter, maar nog steeds met kenmerkende herfstgroenten, die een gele en oranje tint geven aan de ongerepte witte kleuren van de winter. Met als resultaat warme, hartige en zoete maaltijden.

12.1 December groenten

Snijbiet, artisjokken, selderij, zoete aardappelen, wintersla, borage, uien, bladspruiten, bloemkool, broccoli, pompoenen, aubergines, waterkers, oude aardappelen, veldsla, distels, andijvie, andijvie, spinazie, prei, bieten, venkel, gember, paprika, wortel.

12.2. December Fruit

Avocado's, kweeperen, bananen, tamarillo's, raf-tomaten, kaki's, kastanjes, dadels, aardbeienbomen, mandarijnen, appels, sinaasappels, papaja's, peren, granaatappels, kiwi's, citroenen, ananassen, custardappels, mango's en druiven.

U kent al de opties die u aan uw tafel kunt hebben, gedurende elke maand van het jaar.