De 11 frukttyper (forklart med deres egenskaper)

Frukt, sammen med grønnsaker, er en viktig del av ethvert sunt kosthold fordi de gir høye nivåer av næringsstoffer i form av vitaminer, mineraler og fiber som kroppen bruker for å opprettholde sine funksjoner organisk.

Mangfoldet av frukt som finnes på planeten er veldig høyt, så mye at det er overraskende at vi ikke bruker det daglig anbefalte porsjoner frukt og grønnsaker til tross for at de har alle slags, former, farger og smaker.

Som en dessert, i form av juice, puré, i salaten eller til og med som en forrett, er frukt veldig allsidig på kjøkkenet og deretter la oss se hvor mange frukttyper det er i henhold til forskjellige klassifiseringer.

• Relatert artikkel: "Makronæringsstoffer: hva er de, typer og funksjoner i menneskekroppen"

De viktigste frukttyper (klassifisert)

Vi har alle hørt at vi bør spise omtrent 3 stykker frukt og grønnsaker om dagen. Mennesker kan ikke klare seg uten planteriket, siden det gir oss alle slags mat som er fullpakket med mange næringsstoffer i form av vitaminer, mineraler, fiber og til og med litt proteiner.

Vi må ikke glemme å inkludere disse matvarene i kostholdet vårt at til tross for at de er veldig mangfoldige og har alle typer og betingelser, er det mange mennesker som ikke spiser frukt i det hele tatt i sitt daglige liv.

Å spise frukt og grønnsaker regelmessig hjelper oss med å forhindre sykdommer, inkludert høyt kolesterol eller diabetes. Frukt er det beste søte og naturen tilbyr det til oss, er mat som er mye mer egnet for barn enn iskrem, godteri eller annet søtt. Og de kan ikke bare spises som dessert eller mellommåltid, men kan også kombineres med retter salt, i form av salater, tilbehør eller ta dem i en forfriskende juice eller i form av gelé. Mulighetene er endeløse!

Hvis vi skulle klassifisere frukt etter forskjellige egenskaper, ville vi aldri bli ferdige. Det er dem av alle farger, former, hardhet, med eller uten frø, mer tropiske og mer polare. Det er noen som bare tas i pulverform, for eksempel kakao, eller i sin saftigeste form, som tilfellet er med jordbær og melon. Her har vi valgt å basere oss på to hovedkriterier: i henhold til surhetsgraden og i henhold til egenskapene til frukten.

Klassifisering etter surhetsgrad

Dette er klassifiseringen av frukt i henhold til deres surhetsgrad.

1. Sure frukter

Sure frukter har mange gunstige syrer, som påvirker smaken. Disse syrene bidrar til å redusere kolesterol, triglyserider og andre stoffer hvis opphopning raskt er skadelig. Innenfor denne gruppen kan vi finne frukt som:

• Kiwi
• Sitron
• oransje
• Ananas
• Apple (avhengig av variasjon)
• Drue
• Grapefrukt
• Blåbær
• Tamarind

• Du kan være interessert i: "Smaksans: dens komponenter og drift"

2. Halvsyre frukt

Halvsyre frukt har en mild, litt syrlig smak, og innenfor fruktområdet anses de som en proteinkilde. De fleste fruktene i denne gruppen inneholder aminosyrer avgjørende i den mengden som er nødvendig for å tilfredsstille menneskelige biologiske behov og anses derfor av stor betydning. Blant dem finner vi:

• Jordbær
• Plomme
• Kvede
• Medlar (avhengig av variasjon)
• Bringebær
• Fersken
• Mandarin
• Mango
• Tomat

• Relatert artikkel: "De 20 typene proteiner og deres funksjoner i kroppen"

3. Nøytrale frukter

Generelt er nøytral frukt frukt rik på vitaminer og mineraler. Mange av dem regnes som viktige for vår helse fordi de bidrar til at immun- og muskelsystemet fungerer. I denne gruppen finner vi harde skallfrukter og tørket frukt.

• Kokosnøtt
• Avokado
• Oliven
• Mandler
• Hasselnøtter
• Peanøtter
• Valnøtter
• Kakao
• Kastanjer

• Relatert artikkel: "Fôringspsykologi: definisjon og applikasjoner"

4. Søte frukter

Egentlig, de fleste fruktene tilhører denne kategorien. I denne gruppen finner vi alle frukter som ikke har syrer eller har dem på minimale nivåer.

Det vi finner i disse fruktene er høye nivåer av vitaminer, blant dem fremhever vi vitamin A, C og E. Følgende frukter er en del av denne gruppen:

• Plantain
• kirsebær
• Fig
• Cantaloupe
• Pære
• Vannmelon
• Vaniljesaus eple
• granat
• Stikkelsbær
• Datoer

• Du kan være interessert i: "Typer vitaminer: funksjoner og fordeler for kroppen din"

I henhold til egenskapene til frukten

Den andre klassifiseringen av frukttyper er basert på fruktens egenskaper når den er moden. I denne forstand kan vi skille mellom drupes, granat og frukt. I tillegg til denne klassifiseringen finner vi frukt som deler visse egenskaper klassifisert i sin tur i en annen kategori frukt, som sitrusfrukter, skogfrukter og frukt tropisk

1. Drupes

Drupes er frukt som har en hard stein inni, dekket av et spiselig kjøttfullt lag. Begrepet kommer fra det greske uttrykket "drupe olive", som kan oversettes som "moden oliven".

Blant de vanligste steinfruktene finner vi:

• Fersken
• Aprikos
• Plomme
• Kirsebær
• Kokosnøtt
• Mango
• Oliven
• Lychee

2. Pomaceas

Pomáceas er fruktene som har frø beskyttet av en kjøttfull forlengelse. De skiller seg fra drupes ved at pomáceas ikke har et hardt bein som inneholder frøene deres, eller at det er et frø selv.

Blant pomáceas finner vi frukt som:

• Epler
• Pærer
• Loquats
• Kvede
• Hofte

• Relatert artikkel: "De fire forskjellene mellom dyrecellen og plantecellen"

3. Korn

Den tredje typen frukt i denne klassifiseringen er kornfrukter. Disse fruktene har et slående kjennetegn ved at deres sanne frukt har utseende av frø og er inneholdt i et kjøttfullt interiør. Blant disse finner vi:

• Jordbær
• Fig
• granat

4. Sitrus

Sitrusfrukter har sin egen gruppe og kjennetegnes ved å være frukt som har en intens syresmak fordi de er veldig rike på sitronsyre. De inneholder også høye nivåer av vitamin C, et veldig gunstig næringsstoff for kroppen vår fordi det styrker forsvaret vårt. Blant dem finner vi:

• Sitron
• oransje
• Grapefrukt
• Mandarin
• lime

5. Tropiske frukter

Tropiske frukter er hjemmehørende i regioner som ligger i tropene. Frukt som ikke trenger å vokse i tropiske områder finnes også i denne kategorien, men de gjør det oppfyller visse egenskaper, for eksempel å kreve høy luftfuktighet og en varm temperatur for å kunne utvikle seg.

På grunn av typen økosystem der plantene som gir disse fruktene vokser, med veldig hyppig regn og en passende temperatur for mange treslag, har disse en tendens til å være relativt store og saftig.

Blant de tropiske fruktene finner vi:

• Ananas
• Kiwi
• Kokosnøtt
• Plantain
• Vaniljesaus eple
• Mango
• granat
• Guava
• Kaki
• Avokado
• Papaya
• Lychee

6. Bær

Vi kaller skogens frukt de som er hentet fra ville planter og ikke fra avlinger. De er små frukter, spesielt fra kalde eller tempererte områder. De er for det meste bær, og blant dem finner vi:

• Blåbær
• Bjørnebær
• Bringebær
• Kirsebær
• Stikkelsbær

• Du kan være interessert i: "Hvordan fungerer sukker og fett i hjernen vår?"

7. Nøtter

En tørket frukt er enhver frukt som i sin naturlige sammensetning (det vil si uten menneskelig manipulasjon) har en prosentandel vann mindre enn 50%.

De er vanligvis veldig energiske matvarer, med en høyere konsentrasjon av kalorier sammenlignet med andre frukter. De er også preget av å være rike på fett, proteiner og sporstoffer, ideelle for å spise dem i form av en aperitiff eller i vegetabilske smør.

Blant nøttene finner vi:

• Pistasj
• Hasselnøtter
• Kastanjer
• Macadamianøtt