Skjørbuk: symptomer, årsaker og behandling av denne sykdommen

Skjørbuk er en lidelse forårsaket av mangel på askorbinsyre (vitamin C)., som endrer kollagenproduksjonen, og med dette påvirker sammensetningen av vitale vev. Det er relatert til dårlig ernæring, samt overdreven inntak av stoffer som alkohol.

I denne artikkelen skal vi se hva skjørbuk er og hvorfor C-vitaminmangel kan forårsake alvorlige problemer i kroppen vår. Senere skal vi se hva de viktigste symptomene og risikofaktorene er; og til slutt forebygging og behandling.

• Relatert artikkel: "Typer vitaminer: funksjoner og fordeler for kroppen din"

Hva er skjørbuk?

Skjørbuk er en ernæringsmessig lidelse forårsaket av vitamin C-mangel. Som sådan er det preget av vanskeligheter med å syntetisere vev, spesielt kollagen. Eksternt viser det seg på huden (med flekker), slimhinner, tenner og tannkjøtt. Internt Det viser seg som utarming av blodet, og noen ganger produserer sårdannelser og blødninger.

Dette er fordi vitamin C, kjemisk kalt askorbinsyre, er en organisk forbindelse med antioksidantegenskaper, dvs.

forhindre død av celler og cellevev. Hos mange dyre- og plantearter (som har de nødvendige enzymene for å syntetisere den) produseres denne syren i selve kroppen.

Men fordi mennesker mangler disse enzymene (vi har 3 av de 4 nødvendige), må vi konsumere dem eksternt vitamin C, og dermed kompensere for de ernæringsmessige egenskapene som tillater syntesen og funksjonen til vevet vårt.

• Du kan være interessert: "De 12 typer ernæring og deres egenskaper"

Viktigheten av vitamin C

I tillegg til å være en antioksidant og forbedre absorpsjonen av jern i tarmkanalen, Askorbinsyre spiller en svært viktig rolle for kollagenhydroksylering, et viktig trinn for konfigurasjonen av bindevev. For eksempel inneholder hud, tannkjøtt, slimhinner og bein en høy prosentandel kollagen.

Men ikke bare det, askorbinsyre også deltar i syntesen av nevrotransmittere og hormoner som dopamin (essensielt for motorisk funksjon), noradrenalin og adrenalin (sistnevnte viktig for fysiologiske funksjoner og aktiviteten til sirkulasjonssystemet).

Selv om den ikke har et fast konsentrasjonssted, finnes askorbinsyre vanligvis i binyrene, blodcellene og hypofysen. På samme måte har den en omtrentlig levetid på 30 minutter når den er absorbert i tarmkanalen.

Kort historie

Skjørbuk er en av de mest studerte og beskrevne lidelsene siden medisinens tidligste historie. Faktisk på 1400- og 1500-tallet Det var en svært vanlig sykdom hos sjømenn.

I 1747 utførte den britiske marinekirurgen James Lind det første eksperimentet på vitamin C-mangel med sjømenn. Fant det Et inntak av vitamin C kompenserte for de første symptomene på skjørbuk.

Hovedsymptomer

Skjørbuk har vanligvis en asymptomatisk utviklingsfase, noe som betyr at de første symptomene er synlige måneder etter at vitamin C-reservene er oppbrukt. Dette er både i fett og i muskler og annet vev. Det manifesterer seg vanligvis fra de første 8 til 12 ukene med utilstrekkelig inntak av askorbinsyre.

De første symptomene er vanligvis tretthet, smerter, stivhet i ledd og underekstremiteter. Senere er det betennelse og blødning i tannkjøttet, og senere kan tennene begynne å løsne.

Andre symptomer, som indikerer høy grad av skjørbuk er blødning under huden og dype vev, langsom tilheling, anemi og betydelige humørforstyrrelser. Til slutt, hvis det ikke behandles, kan det føre til døden (vanligvis som et resultat av infeksjon forårsaket av uhelte sår eller som et resultat av blødning).

Årsaker og risikofaktorer

Blant de viktigste risikofaktorene for skjørbuk er sosioøkonomiske nivåer nedturer, alkohol og annet rusmisbruk, og kroniske psykiatriske lidelser som har hatt som konsekvens av lav ernæring eller overdreven legemiddelforbruk.

Selv om forskning på forholdet mellom rusmisbruk er fersk, er hypotesen at tilstedeværelsen langvarig bruk av psykotrope stoffer (inkludert alkohol) akselererer metabolismen og avhending av syre askorbinsyre. Det vil si at selv om vitamin C inntas, blir det ikke værende i kroppen.

Andre risikofaktorer knyttet til matinntak og manglende evne til å absorbere noen vitaminer er raske dietter, anoreksi, Crohns sykdom, hemodialyse, cøliaki og en rekke allergier mot forskjellige matvarer.

Forebygging og behandling

Som vi så før, har ikke mennesker evnen til å syntetisere vitamin C, og det er derfor vi trenger det få det fra eksterne ressurser, som sitrusfrukter (druer, lime, sitroner, appelsiner) og grønnsaker (rød paprika, poteter, spinat, brokkoli). Sistnevnte beholder askorbinsyre, spesielt hvis de ikke er tilberedt, siden det lett går tapt ved høye temperaturer.

De anbefalte daglige dosene av vitamin C er mellom 75 og 90 mg per dag, så en av de De mest brukte behandlingene er forskrivning av kosttilskudd med høyt innhold av vitamin C. Avhengig av symptomene som utvikles, varierer dosen og tidspunktet for å ta disse kosttilskuddene, så vel som følge av denne typen behandling med andre.