Hvordan lage amerikanske pannekaker, i 7 trinn

Perfekte pannekaker er en del av en deilig frokost. Bildet av den typiske amerikanske frokosten er ikke komplett uten et tårn med amerikanske pannekaker. De har utvilsomt blitt et godt alternativ å smake om morgenen.

Fordelen er at de er enkle å tilberede og kan ledsages av mange andre ingredienser. Selvfølgelig kan de være vanedannende, og derfor ble de så populære, og alle vil ha pannekaker til frokost.

Oppskrift for å lage perfekte amerikanske pannekaker

Pannekakene skal være runde og luftige. Og mens praksis er viktig for å få dem på den måten, skal det ikke mye til å gjøre det heller. Som vi allerede har sagt, er en del av deres suksess enkelheten og hastigheten de forbereder seg på.

Det er nok å ha alle ingrediensene klare og til stede, slik at tilberedningen blir rask. Dette er enkle ingredienser, som sikkert brukes ofte i hjemmet ditt, noe som gjør dem til et økonomisk alternativ til frokost.

• Det kan interessere deg: "Hjemmelaget yoghurtkakeoppskrift (lett å tilberede og deilig)"

Ingredienser til å lage amerikanske pannekaker

Denne oppskriften er på omtrent 10 eller 12 pannekaker. Du trenger 150 gram hvetemel eller spesialmel til pannekaker. Hvis du skal tilberede dem med hvetemel, trenger du:

• 1 ss sukker.
• 8 gram bakepulver
• 1 glass melk (ca. 200 ml)
• 1 egg
• En liten spiseskje smør.

Du trenger en mikser eller blender og en mellomstor rundpanne.. For å følge pannekakene er det et uendelig utvalg av alternativer. Du kan bruke forskjellige syltetøy, vaniljesaus, hasselnøtt eller sjokoladekrem, sjokoladeflis, honning, kondensert melk... Du kan også strø dem med frokostblandinger og legge til litt frukt.

• Vi anbefaler: "Oppskrift: bakt ribbein (trinnvis)"

1. Blande

En grunnleggende del av gode pannekaker er den perfekte blandingen. Selv om det bare består i å tilsette ingrediensene og blande dem, er det her du må være forsiktig med de nøyaktige beløpene og tilsett litt ekstra ingrediens som kan gi den en annen smak, hvis vi vil variere oppskriften. Målet i dette første trinnet er å oppnå den perfekte blandingen og konsistensen.

I en beholder må du tilsette mel, sukker, gjær og en klype salt. Du må røre dem til de er godt integrert. I en annen beholder tilsett melk, egget og det tidligere smeltede smøret. De blandes med blenderen eller svikter det med en blender. Til dette tilsettes de tørre ingrediensene, som også er innlemmet i en mikser.

2. Forbereder pannen

En middels stor rundpanne er nødvendig. Som en preferanse, bør den være laget av non-stick materiale. På denne måten trenger vi ikke å tilsette mer smør enn det som allerede var innlemmet i blandingen tidligere. Men hvis du ikke har en stekepanne, tilsett litt smør i pannen før du tilsetter blandingen.

Stekepannen skal plasseres på høy varme i ett minutt. Da må du senke temperaturen til middels nivå. Hvis vi trenger det, tilsett litt smør og når den har smeltet, blir blandingen innlemmet.

3. Koke deigen

Mengden blanding må være tilstrekkelig for tykkelsen du vil oppnå. De skal ikke være for tynne, men det er ikke lurt å gjøre dem for tykke heller.. Selvfølgelig må de dekke hele overflaten på pannen slik at de har en perfekt rund form. Av denne grunn bør pannen være middels eller liten.

Brannen må være på middels nivå slik at den ikke brenner, vent lenge til bobler begynner å dukke opp på hele overflaten. Ved hjelp av en spade eller slikkepott må du snu pannekaken og vente i 15 sekunder når pannekaken er snudd.

4. Pannekaken er kokt

Det er viktig å ikke snu pannekaken på forhånd. For å sikre at den er godt tilberedt eller at den ikke brenner, det er viktig å snu dem når boblene dukker opp, og vær forsiktig så du ikke lar dem ligge i ilden lenge på den andre siden, slik at de ikke brenner. Fargen på pannekaken skal være mer eller mindre homogen.

Det er også viktig at du ikke heller for mye blanding slik at de blir tykke, da dette kan føre til at de ikke koker godt og etterlater litt rå inni. Når pannekaken er kokt, må den fjernes fra varmen og legges på en tallerken. Dekk det med et serviett eller en klut til neste pannekake er tilstede, som vi vil legge på toppen.

5. Hva om de var rå eller brent?

Den første pannekaken er den som fungerer som referanse for å justere nivået på bålet. Hvis de har blitt veldig brent, må du senke nivået på brannen. Hvis de tar lang tid å lage mat, kan varmen økes litt. Hvis den begynner å brenne, men fortsatt er rå inni, må du helle mindre blanding.

Dette er trinnet for å verifisere før du fortsetter med de neste pannekakene. Selv smaken kan sjekkes for å se om den krever litt mer sukker. Det er også sant at erfaring her er viktig. Sikkert andre gang du tilbereder pannekaker, vil du vite mengder og tider med større presisjon.

6. Server pannekakene

Når blandingen er ferdig, server pannekakene. Sikkert har vi laget et typisk amerikansk pannekaketårn. Skikken er å servere to til tre for hver tallerken og deretter følge den med forskjellige ingredienser, som de vi tidligere har foreslått.

Når pannekakene er servert på tallerkenen oppå den andre, helles en tykk flytende ingrediens som syltetøy, honning, flytende sjokolade eller lønnesirup. En annen god idé er å strø litt frokostblandinger eller frø på toppen. Også noe frukt som jordbær, bringebær eller banan i små biter.

7. Andre ingredienser

Med pannekaker kan du bli kreativ. Når du har mestret de tradisjonelle amerikanske pannekakene, kan du legge til andre elementer i den originale blandingen., som i tillegg til å gi den en god smak, gjør dem litt sunnere. For å oppnå en god blanding anbefaler vi deg å sakte legge til disse alternative ingrediensene:

• Blåbær
• Rosiner
• Nøtter (knust bedre)
• Et snev av sitron en gang servert.