Cushuro: hvilke egenskaper og fordeler har denne supermat?

Cushuro er en sfærisk alge som finnes i dypet av noen elver. Den ble opprinnelig funnet i Peru.

Denne maten finnes hovedsakelig i bekker som ligger i Andesfjellene. Det har blitt populært de siste årene og er allerede ansett som en supermat, takket være de fantastiske egenskapene.

Dette tang er en del av den tradisjonelle gastronomien i mange regioner i Peru. Det er et økonomisk alternativ som gjør det tilgjengelig for hele befolkningen, og som gir mer næringsstoffer enn kjøtt og melken. Her lister vi opp egenskapene og fordelene med cushuro.

• Anbefalt: "Kirsebær: oppdag alle deres egenskaper og fordeler"

Hva er cushuro og hvilke egenskaper og fordeler har den?

Cushuro er kjent som "Andes-miraklet" for fordelene det gir kroppen vår. Det har også blitt kalt "Andes kaviar" på grunn av dets likhet med denne maten, selv om cushuro har en grønnaktig fargetone. Dette er små, glatte kuler med en høyt proteininnhold.

Men i tillegg til dette har cushuro andre virkelig fantastiske forbindelser som har plassert det som et supermat som til og med kan bidra til å avslutte problemene med anemi og underernæring.

Lær om egenskapene og fordelene med denne særegne maten. Vi vil fortelle deg om dem nedenfor.

1. Høyt proteininnhold

En av de viktigste komponentene i cushuro er det høye proteininnholdet. Studier har gitt resultater som har overrasket det vitenskapelige samfunnet, fordi det er bevist at cushuro inneholder mer protein enn kjøtt.

Av denne grunn regnes cushuro som en av matvarene med den høyeste mengden protein, og dobler innholdet av quinoa og kiwicha, som også kalles supermat, selv om det er under denne andinske maten.

2. Kalsium

Cushuro har en betydelig mengde kalsium. I 100 gram cushuro er det 145 milligram kalsium. Mye mer enn hva melk inneholder. Dette gjør det til en av matvarene med høyest kalsiuminnhold.

Kalsium er viktig for å styrke tenner og bein og dermed minimere risikoen for å utvikle osteoporose. Befolkningen som ofte bruker cushuro i Peru, viser en svært lav andel mennesker med osteoporoseproblemer.

3. Jern

Jern er også til stede i cushuro. Som med kalsium, er mengden av jern som inneholder denne maten overgår andres, for eksempel linser. I 100 gram cushuro er det omtrent 19,6 mg jern.

Selv om denne maten inneholder vitamin A, anbefales det å konsumere en viktig kilde til vitamin D og C slik at jern og kalsium er festet i kroppen og nyter fordelene med supermat cushuro.

4. Naturlig avføringsmiddel

Cushuro kan bidra til å lindre forstoppelse. Det regnes som et naturlig avføringsmiddel som også virker i kroppen på en ufarlig måte. Enten det er en tilfeldig episode av forstoppelse eller en vanlig tilstand, er cushuro en hjelper for å lindre det.

Fordelen med cushuro er at det ikke er en mat som forårsaker diaré, den bare favoriserer arbeidet i tarmen og mykgjøring av avføringen, som favoriserer den lette utvisningen av tarmbevegelser

5. Reduserer akkumulering av kolesterol

I tillegg til næringsstoffer har cushuro medisinske egenskaper. En av disse egenskapene er å bidra til å redusere eller begrense dannelsen av kolesterol i blodet. Av denne grunn anbefales inntaket hvis dårlig kolesterol har steget.

Cushuro har blitt brukt av de peruanske innbyggerne som en avgiftningsmiddel for kroppen. Dette er på grunn av egenskapen til å redusere kolesterolnivået og dermed hjelpe kroppen med å eliminere giftstoffer.

6. Øk immunforsvaret

På grunn av næringsinnholdet hjelper cushuro immunforsvaret. Som allerede nevnt inneholder denne maten protein, jern, kalsium, i tillegg til vitamin A og andre mineraler.

Alt dette gjør det til en mat som bidrar til å styrke immunforsvaret. Av denne grunn regnes det som en supermat. Hvis forsvaret styrkes, reduseres sykdommene sterkt.

7. Anticancer

Cushuro regnes som en kreftmat. Studiene som har analysert denne peruanske algen har resultert i at inntak av dem betydelig reduserer muligheten for å utvikle kreft.

I nærvær av kreftsvulster kan inntak av cushuro bidra til å utfylle behandlingene og forbedre effekten. Selv om den beste kvaliteten er å fungere som en forebyggende mat.

8. Sunn hud og hår

En annen fordel med cushuro er at den nærer huden og håret.. I tillegg til næringsstoffene, hjelper dette tang med å stimulere kollagenproduksjonen mer effektivt enn mange andre matvarer og kosttilskudd.

Tilstrekkelig produksjon av kollagen gjør det mulig å ha en sunn, elastisk hud med større kapasitet for regenerering, noe som bidrar til å eliminere flekker eller arr. I tillegg hjelper det håret til å vokse raskere.

9. Tilgjengelig

Cushuro er en veldig tilgjengelig mat for hele befolkningen. Det er en veldig billig mat, produksjonen og samlingen er billig, så prisene på cushuro er veldig lave.

I tillegg krever transport og distribusjon ikke for sofistikert teknologi, så dette vil ikke heve den endelige prisen. Det er en allsidig mat som kan være inkludert i søte retter så vel som salater.

Bibliografiske referanser

• Brown, D. L.; Bisalputra, T. (1969-6). "Fin struktur av den blågrønne algen Nostoc sphaericum: det strukturerte granulatet". Fykologi.

• Rosales Laguna, Dyana Daysi; Chuquilín Goicochea, Roberto Carlos. (2016). "Studie av biosorpsjonen av Cd (II) og Pb (II) ved bruk av Nostoc sphaericum Vaucher som adsorbent". Magazine of the Chemical Society of Peru.