7 raske og enkle quinoa-oppskrifter

Quinoa er en mat med høy næringsverdi. Den gir alle essensielle aminosyrer, er rik på fiber og inneholder mange vitaminer og mineraler. Den inneholder heller ikke gluten, så den passer for personer med cøliaki.

Av disse grunner anses quinoa å overgå tradisjonelle frokostblandinger som havre, ris, hvete og mais når det gjelder høy næringsverdi. Det er også veldig viktig å tilberede oppskrifter med quinoa og introdusere denne maten i dietten.

• Vi anbefaler deg: "8 enkle oppskrifter med kikerter å tilberede"

7 raske og enkle quinoa-oppskrifter

Quinoa er en pseudocereal, en type mat som ligner på frokostblandinger. I nyere tid blir det introdusert mye i vestlig mat, selv om det opprinnelig er fra Sør-Amerika. Dette er på grunn av de store ernæringsegenskapene og hvor lett det er å tilberede.

Det finnes forskjellige typer quinoa, som hvit, rød og svart. De er alle like næringsrike og smakfulle, og kan innlemmes i oppskrifter på samme måte. Nedenfor er forskjellige raske og enkle oppskrifter med quinoa som anbefales på det sterkeste for alle.

• Det kan interessere deg: "De 7 mest typiske rettene til spansk mat

1. Quinoa pannekaker

Quinoa-pannekaker er en enkel og velsmakende måte å konsumere denne maten på. Du trenger to hakket hvitløk, hakket løk, ½ ss smør, 2 kopper kokt quinoa, hakket persille, brødsmuler, 2 ss mel, egg, olivenolje, arugula, cherrytomater og ananas i biter.

For å tilberede oppskriften starter du med å lage en saus i en panne. Ha hvitløk, løk og smør i den og begynn å brun. Deretter tilsettes persille, quinoa, malt brød, mel og egg, samt salt og pepper etter smak. Når blandingen er ferdig, får den avkjøles, og du må danne små pannekaker med deigen

Så må du brune pannekakene med litt olivenolje og servere dem ledsaget av en salat med rucola, kirsebærtomat og ananasbiter. Denne oppskriften er lett å tilberede, og det er også en deilig måte å konsumere quinoa på.

• Du vil kanskje lese: "Alkalisk diett: typer mat å ta og fordelene deres"

2. Kålruller med quinoa

Kålruller med quinoa er en lett og veldig næringsrik rett. Store kålblader, spinat, hvitløk, fetaost, kokt quinoa, salt, pepper og kyllingbuljong er nødvendig. For å koke quinoaen må du bare koke quinoaen i vann, skyll den og la den hvile.

Kålbladene blir også kokt, i dette tilfellet i saltet vann til de mykner. På den annen side, i en panne, surr spinat og hvitløk og tilsett deretter fetaost og kokt quinoa. Den krydres deretter med salt og pepper etter smak.

Til slutt blir disse ingrediensene innlemmet og brukt som fyll for kålbladene. På denne måten blir de rullet sammen og badet med kyllingbuljongen for å sette i ovnen ved 160 ° i ca 10 minutter. Den kan ledsages av en dressing etter smak.

3. Blekksprut fylt med quinoa

Blekksprut fylt med quinoa er en fryd. Kokt blekksprut, løk, gulrot og quinoa er nødvendig for denne oppskriften. Dette er en variant av blekksprut fylt med kjøttdeig som representerer et mer balansert og lett alternativ.

For å starte, blir løken surret i en panne til den er myk og gjennomsiktig. Så må du tilsette gulroten, og når den er myk fra matlagingen, tilsett blekksprutbena og den tidligere kokte quinoaen. Salt og pepper skal også tilsettes etter smak.

Når blandingen er klar, fylles blekkspruten og serveres. Denne oppskriften er et veldig velsmakende og raskt alternativ å bruke quinoa. Det brukes til å erstatte kjøtt og legge til mat med en mer passende ernæringsprofil for å kombinere det med blekksprut.

• Andre brukere har lest: "Lokale produkter: 6 gode grunner til å kjøpe dem"

4. Quinoasalat med tofu og lammesalat

En quinoasalat med tofu og lammesalat er frisk og næringsrik når den er varm. For å tilberede det trenger du quinoa, 2 kopper grønnsaksbuljong, 350 gram terningstopp, lammesalat, kirsebærtomater, olivenolje og sitronskall.

For denne oppskriften er det å foretrekke å koke quinoaen med en vegetabilsk buljong, selv om den kan gjøres med vann. Det er også bedre å skylle quinoaen godt før du legger den i en gryte, så den blir løsere senere. Når vannet begynner å koke, er det bedre å senke varmen og koke i ca 15 minutter.

Når quinoaen er der, må du vente til den er avkjølt for å blande den med resten av ingrediensene. Denne quinoasalaten kan også serveres med alle typer dressing.

5. Quinoa tre herligheter

Quinoa tre gleder er en tilpasning av risen tre gleder. For denne oppskriften er de nødvendige ingrediensene: hvit quinoa, egg, erter, gulrot, soyasaus, reker, ekstra jomfruolje og salt.

Quinoaen er kokt i 15 minutter, på samme måte som risen (du må legge dobbelt så mye vann som quinoa), og så får den renne. På den annen side hakkes gulrøttene og kokes sammen med ertene. I tillegg sautes rekene i en panne med ekstra jomfruolje.

Til slutt er alt du trenger å gjøre å blande alle ingrediensene: quinoa, gulrot med erter og reker. Når de er integrert, krydres de i en panne og tilsettes litt soyasaus. Så får det lov å varme opp og det er klart til servering.

• Andre brukere har lest: "De 10 mest typiske meksikanske rettene"

6. Fruktsalat med yoghurt og quinoa

Fruktsalaten med yoghurt og quinoa er en lett og veldig næringsrik frokost. Faktisk kan det være en tallerken når som helst på en dag, og være en veldig enkel måte å innlemme quinoa i kostholdet vårt.

For å tilberede denne salaten trenger du vanlig yoghurt, honning, malt kardemomme, terninger av fersken, ¾ kopp bringebær, ¾ blåbær og ½ kopp puffet quinoa.

For å starte må du blande yoghurten med litt honning og kardemomme etter smak. Deretter, i en bolle, tilsett fruktene og bland litt og legg yoghurten blandet med honning og kardemomme på toppen.

Til slutt avsluttes det med å helle litt puffet quinoa på toppen av salaten, som du finner i noen supermarkeder. Denne oppskriften er søt og frisk, og også veldig enkel og rask å tilberede.

7. Quinoa stek med purre og gulrot

Denne Carrot Purre Quinoa Stir Fry er en enkel måte å lage quinoa på. Kokt quinoa, purre, gulrot, brokkoli, soyasaus og eplejuice er nødvendig.

I en stekepanne må du surse strimler purre, gulrot og brokkoli. Når grønnsakene er litt myke, tilsett soyasaus og eplejuice til blandingen.

Så blir quinoaen også tilsatt og blandet, og den får varme i noen minutter, og så er det. Denne oppskriften kan serveres som pynt til en hovedrett eller nytes alene, da blandingen av smaker resulterer i en deilig rett.

• Vi anbefaler deg: "De 6 sunneste kostholdene for å gå ned i vekt på en sunn måte"

Bibliografiske referanser

• Barlow, M. og Ashcraft, S. (2006). 101 ting å gjøre med en salat: Hundre ting å gjøre med en salat. Gibbs Smith.

• Coscarelli, C. (2013). Chloes kjøkken: 125 enkle, deilige oppskrifter for å lage maten du elsker på den veganske måten. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Frisk og lett mat: Mer enn 180 oppskrifter og smakfulle ideer for å finne den perfekte balansen. Barcelona: Editions B.