Czym są ANIONY i do czego służą?

aniony Oni są gatunki chemiczne ogromnie interesujące zarówno ze względu na ich rolę biologiczną, jak i ekonomiczną, ponieważ są niezbędne dla wielu działań człowieka. W tej lekcji od NAUCZYCIELA ty mówimy czym są aniony i do czego służą analizując zarówno ich biologiczne zastosowania, jak i różne zastosowania przemysłowe, które są im zwykle podawane. Lekcja się zaczyna!

Indeks

1. Czym są aniony?
2. Rodzaje anionów
3. Do czego służą aniony? Biologiczne znaczenie anionów
4. Przemysłowe zastosowania anionów

jonysą atomami lub cząsteczkami z ładunkiem i są rozróżniane dwa rodzaje: kationy i aniony.

aniony są gatunkami chemicznymi z ładunek ujemny netto. Oznacza to, że chodzi o atomy lub cząsteczki którego całkowita liczba elektronów (ujemnie naładowane cząstki subatomowe) to większa niż liczba protonów (dodatnio naładowane subatomowe cząstki jądra). Ujemny ładunek netto anionów jest podany przez wzmocnienie elektronów przez elementy z wysokie powinowactwo elektronowe

Znajdują się tylko aniony w dowolnej formie w roztworach rozpuszczalniki wodne lub inne rozpuszczalniki polarne. Na forma stała są częścią związki lub sole jonowe, gdzie łączą się z kationami (dodatnio naładowanymi indywiduami chemicznymi), aby zrównoważyć ich ładunek netto i dać początek obojętnym (nienaładowanym) związkom. W związkach jonowych aniony wiążą się z kationami poprzez wiązania jonowe w którym następuje przeniesienie elektronów z kationu do anionu, tak że pozostają one połączone przez przyciąganie wywierane przez ładunki o przeciwnym znaku.

Obraz: Udostępnianie slajdów

Możemy znaleźć dwa rodzaje anionów w zależności od liczby tworzących je atomów:

• Aniony jednoatomowe: są to aniony utworzone przez pojedynczy atom pierwiastka niemetalicznego. Tego typu pierwiastki mają silną tendencję do wychwytywania elektronów w celu uzupełnienia ich powłoki walencyjnej. (najbardziej zewnętrzna powłoka elektronowa kory elektronowej), to znaczy mają wysokie powinowactwo do elektronów. halogeny są jedną z rodzin lub grup układu okresowego pierwiastków o największej tendencji do tworzenia anionów.
• Aniony poliatomowe: w tym przypadku są to aniony złożone z więcej niż jednego atomu. Wśród anionów wieloatomowych, tak zwane oksoaniony, które powstają z kwasów okso i które są składa się z pierwiastka niemetalicznego, który wiąże się z tlenem, a w niektórych przypadkach towarzyszy mu atom wodoru.

Obraz: Udostępnianie slajdów

Aniony to związki chemiczne, których istnienie nie implikuje wewnętrznej „użyteczności”. O „użyteczności” można jednak mówić w odniesieniu zarówno do fizyczno-chemicznego, jak i biologicznego znaczenia anionów w wielu procesach czy zjawiskach. fizyczne, które mogą być niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu lub jego zastosowań medycznych lub interesujących procesów przemysłowych industrial gospodarczy.

Roztwory buforowe PH

Niektóre aniony W decydujący sposób przyczyniają się do utrzymania stałego pH środowiska wewnętrznego. pH to stężenie jonów wodorowych, które znajdujemy w roztworze. W organizmach żywych niezbędne jest utrzymanie pH na wartościach zbliżonych do pH obojętnego, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie reakcji enzymatycznych i wielu innych procesów biologicznych.

W środowisku wewnętrznym pH jest utrzymywane na stałym poziomie dzięki obecności buforów pH lub roztworów buforowych. bufor węglowy / wodorowęglanowyjest najważniejszy na poziomie fizjologicznym ponieważ jest obecny zarówno w środowisku pozakomórkowym, jak i wewnątrz komórki. Ten system buforowania pH składa się z jon wodorowęglanowy (HCO3^-) który jest utrzymywany w równowadze z kwasem węglowym (H2CO3); w odwracalnej reakcji zdolnej do „absorbowania” nadmiaru protonów (H+), jeśli środowisko staje się kwaśne lub „uwalniania” protonów, jeśli środowisko staje się zbyt zasadowe.

Synteza hormonów tarczycy

Jod jest niezbędnym składnikiem hormonów tarczycy, odpowiedzialnym za regulację metabolizmu. Prawidłowe spożycie jodu w diecie jest niezbędne do syntezy hormonów tarczycy.

Jod w diecie krąży we krwi jako jon jodkowy (I^-) i jest wychwytywany przez gruczoły tarczycy, które włączają go do tyrozyny, powodując wzrost hormonów tarczycy; w procesie, który otrzymuje nazwę jodowania tyrozyny.

Synteza wielu biomolekuł

jon fosforanowy lub grupa fosforanowa (PO4^3-) jest włączona jako grupa funkcyjna do wielu biocząsteczek niezbędnych do życia. Od DNA i RNA, które zawierają informację genetyczną; dopóki ATP, który działa jako wektor energetyczny dostarczający energię w tych reakcjach metabolicznych, które jej wymagają; albo fosfolipidy elementy budulcowe dwuwarstwy lipidowej, która tworzy ciągłą strukturę błon komórkowych.

Azotany i azotyny Są źródłem azotu niezbędnego do syntezy biocząsteczki białka i kwasy nukleinowe. Aniony te znajdują się w znacznych ilościach w warzywach i warzywa dietetyczne są głównym źródłem azotany dla organizmu.

Jeśli chcesz wiedzieć, do czego służą aniony, musisz pamiętać, że ten typ cząsteczki lub atomu ma również zastosowania przemysłowe. Są to:

Stosowanie oksoanionów chloru jako środków bakteriobójczych

Silnie utleniające właściwości jonu podchlorynowego (ClO^-) i jon chlorynowy (ClO2^-), czynią te aniony silnymi środkami bakteriobójczymi szeroko stosowanymi w dezynfekcji powierzchni i żywności. Jon podchlorynowy jest podstawowym składnikiem wybielacza.

Nawozy

Sole fosforany i azotany Są niezbędnym składnikiem nawozów sztucznych dla roślin, ponieważ są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Tego typu związki rozpuszczają się w wodzie do nawadniania i są wchłaniane przez rośliny w postaci jonowej.

Konserwanty w przemyśle mięsnym

azotany Stosowane są jako konserwanty w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w konserwacji produktów mięsnych. Stosowanie tego typu konserwantów w przemyśle spożywczym budzi kontrowersje ze względu na: związek, który niektórzy autorzy ustalili między tymi związkami a występowaniem raka żołądek.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Czym są aniony i do czego służą?, zalecamy wpisanie naszej kategorii Atom.

Alejandrina Gallego Picó, Rosa Mª Garcinuño Martínez, Mª José Morcillo Ortega, Miguel Angel Vázquez Segura. (2018) Chemia podstawowa. Madryt: Uned