Glutamina (aminokwas): charakterystyka i funkcje

Glutamina jest nieistotnym aminokwasem używanym przez wielu kulturystów ze względu na korzyści dla kulturystyki. Jednak, choć wielu nie zdaje sobie z tego sprawy, jest to ważne dla naszego mózgu i układu nerwowego. W tym artykule znajdziesz szczegółowe korzyści i właściwości glutaminy.

• Powiązany artykuł: „Glutaminian (neuroprzekaźnik): definicja i funkcje”

Glutamina: nieistotny aminokwas

Glutamina, jak wspomniano w poprzednim akapicie, nie jest niezbędnym aminokwasem. A co to znaczy? Najpierw wyjaśnię, czym są aminokwasy a potem różnica między aminokwasami egzogennymi i nieistotnymi

Czym są aminokwasy zbędne

Aminokwasy są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla naszego organizmu, ponieważ są surowcem białek. W naturze są ich setki, ale tylko 20 wchodzi w skład białek (aminokwasów białkowych). Różnica polega na tym, że niektóre z nich są syntetyzowane przez organizm, a inne nie, dlatego konieczne jest dostarczanie ich poprzez dietę. Te pierwsze nazywane są aminokwasami endogennymi, podczas gdy te drugie są aminokwasami niezbędnymi.

• Możesz zagłębić się w ten temat w naszym artykule: „20 rodzajów białek i ich funkcje w organizmie"

Dlatego glutamina należy do pierwszej grupy i występuje w dużych ilościach zarówno we krwi, jak iw mięśniach. Chociaż jest to aminokwas nieistotny, nie oznacza to, że nie jest ważny, ponieważ uczestniczy w budowaniu silnych mięśni oraz utrzymaniu zdrowego i produktywnego mózgu.

Glutamina w mózgu

W ostatnich dziesięcioleciach glutamina zyskuje na popularności w świecie żywienia sportowców ze względu na swoje korzyści dla zwiększenia masy mięśniowej. Jednak, mózg również korzysta z tej substancji z różnych powodów.

Glutamina jest kluczem do poprawy funkcji mózgu, ponieważ uczestniczy we wzroście dwóch bardzo ważnych neuroprzekaźników: glutaminianu i GABA (kwas gamma-aminomasłowy), dwie substancje chemiczne wykorzystywane przez neurony w układzie nerwowym do komunikowania się ze sobą.

Związek między glutaminą, glutaminianem i GABA

Z glutaminianu organizm wytwarza glutaminę, która z kolei wytwarza glutaminian, główny neuroprzekaźnik pobudzający w układzie nerwowym. Niedobór glutaminianu wiąże się ze zmęczeniem lub problemami z wydajnością. Dlatego glutamina uczestniczy w poprawie uwagi, uczenia się oraz zwiększa funkcje poznawcze.

Ale glutamina zwiększa również produkcję GABA i odwrotnie. GABA jest najważniejszym neuroprzekaźnikiem hamującym w mózgu. Niski poziom tego neuroprzekaźnika wiąże się z zaburzeniami lękowymi, problemami ze snem, depresja Tak schizofrenia.

Implikacje glutaminy

Tak więc glutamina pełni różne funkcje w ludzkim mózgu i bierze udział w wahaniach nastroju, lęku, drażliwości czy bezsenności. Ponadto substancja ta zwiększa pamięć krótko- i długotrwałą oraz zwiększa koncentrację; a niedobór glutaminy jest związany z:

• Problemy z koncentracją
• Zmniejszony popęd seksualny
• Zmęczenie psychiczne
• Zwiększony apetyt na cukry i tłuszcze
• Mniejsze poczucie czujności

Glutamina i jej związek ze stresem

Zapotrzebowanie organizmu na glutaminę wzrasta w okresach stresu fizycznego i psychicznego, osłabiając organizm. I w tym samym czasie, glutamina jest ważnym dostawcą energii dla układu odpornościowego i komórek jelitalub, który tworzy błędne koło. W tych momentach napięcia fizycznego i psychicznego bardzo wskazane jest przyjmowanie suplementów glutaminy, zawsze po konsultacji z lekarzem rodzinnym.

Dla tych, którzy niechętnie przyjmują suplementy, glutaminę można uzyskać w diecie. Ale pomimo tego, że możemy znaleźć tę substancję w niektórych produktach spożywczych, glutamina jest zwykle niszczona po procesie gotowania. Dlatego wskazane jest spożywanie tych surowców. Wśród pokarmów bogatych w glutaminę znajdują się: szpinak, pietruszka, mleko czy orzechy.

Korzyści z glutaminy i mięśni

Glutamina jest najczęstszym aminokwasem występującym w mięśniach, ponieważ w mięśniach szkieletowych stanowi około 60% aminokwasów składowych. Składa się z 19% azotu, co sprawia, że ​​glutamina jest głównym transporterem tej substancji chemicznej do komórek.

Podczas intensywnego treningu poziom glutaminy dramatycznie spada, powodując spadek siły, wytrzymałości i regeneracji. W rzeczywistości powrót do normalnego poziomu może zająć do 6 dni; dlatego glutamina, szczególnie dla sportowców, odgrywa ważną rolę w syntezie białek. Kilka badań wykazało, że suplementy mogą zminimalizować to zużycie i poprawić metabolizm białek.

Glutamina zapewnia przede wszystkim na poziomie mięśniowym następujące korzyści:

• Interweniuje w syntezę białek i zapobiega katabolizmowi mięśni
• Wspomaga regenerację mięśni
• Stymuluje hormon wzrostu
• Wspomaga regenerację glikogenu