Społeczne ułatwienie jedzenia: dlaczego jemy więcej, gdy jesteśmy z przyjaciółmi

Łatwo zauważyć, że zwykle jemy więcej, gdy robimy to w towarzystwie przyjaciół niż wtedy, gdy jesteśmy sami.

Ale jakie jest podstawowe zjawisko? Dzięki temu artykułowi odkryjemy Na czym polega społeczne ułatwienie żywności?, jakie jest jego wyjaśnienie, w jakich okolicznościach ma większy wpływ, aw których wręcz przeciwnie, jest osłabiony.

• Powiązany artykuł: „Co to jest psychologia społeczna?”

Na czym polega społeczne ułatwienie żywności?

Społeczne ułatwianie jedzenia jest zjawiskiem psychologicznym, dzięki któremu Fakt przebywania w towarzystwie przyjaciół, rodziny lub znajomych podczas jedzenia powoduje, że mamy pewną tendencję do jedzenia większej ilości jedzenia o tym, co byśmy zrobili, gdybyśmy znaleźli się sami lub w towarzystwie nieznajomych. Zgodnie z tą zasadą, gdy jesteśmy sami, będziemy jeść lekkie posiłki lub w każdym razie mniej obfite posiłki, niż gdybyśmy byli otoczeni ludźmi z naszego kręgu.

Być może czytelnik jest zdziwiony i wręcz przeciwny hipotezie o społecznym ułatwieniu jedzenia, ale nie mamy więcej zapamiętać i pomyśleć, co (albo ile) jedliśmy na obiad ostatnim razem, gdy robiliśmy to w gronie znajomych i porównać z którymi zwykle jadamy każdą noc w swoim jedynym towarzystwie, u nas w domu (w przypadku, gdy mieszkamy sam).

W rzeczywistości badania przeprowadzone w tym zakresie zdołały nawet uchwycić różnicę w spożyciu występującą między tymi dwiema sytuacjami na rysunku. Zgodnie z tymi wnioskami, jedlibyśmy o 48% więcej niż zwykle, gdy jedlibyśmy w schronisku z grupą przyjaciół. W tym względzie podano kilka wyjaśnień, które próbują znaleźć logikę stojącą za społecznym ułatwianiem jedzenia. Niektóre z nich omówimy w kolejnych punktach.

W 2019 r. Szkoła Psychologii Uniwersytetu w Birmingham, kierowana przez dr Helen Ruddock, opublikował meta-badanie, w którym zebrano dane z 42 poprzednich artykułów na temat ułatwień społecznych posiłek. Badania te bardzo wzbogaciły tę koncepcję i pozwoliły nam dokładniej poznać jej cechy charakterystyczne.

Hipoteza ewolucyjna: sprawiedliwy podział ograniczonych zasobów

Ciekawym wyjaśnieniem tego zjawiska jest ewolucja. Zgodnie z tą teorią społeczne ułatwienie jedzenia Miałoby to swoje źródło w sposobie odżywiania się człowieka w czasach paleolitu i mezolitu, to znaczy, gdy społeczeństwa były łowcami-zbieraczami. W tym kontekście brakowało żywności, a kilka posiłków dziennie (czasem nawet jeden) było dalekie od gwarancji.

W tak nieprzyjaznych warunkach zdobywanie pożywienia dla grupy stało się wydarzeniem towarzyskim dla całego plemienia i wszyscy jedli razem, ile tylko mogli, bo nie wiadomo kiedy. Następnym razem mieliby okazję zdobyć zdobycz lub zebrać wystarczającą ilość owoców, aby mogli się ponownie odżywić, dzieląc się doświadczeniem w grupa.

Może to być wydarzenie towarzyskie lub po prostu zamiar zjedzenia jak największej ilości dostępnej żywności, zanim inni ją zjedzą. W dodatku skoro mówimy o sytuacji, w której wspomnianej żywności było wyjątkowo mało, a dostęp do niej był zatem bardzo ograniczony. Logiczne jest myślenie, że w obliczu źródła pożywienia jednostka próbowałaby je zdobyć maksymalną ilość w jak najkrótszym czasie, ponieważ po wyczerpaniu nie wiedziałbym, kiedy znajdę dalej.

Dlatego hipoteza ewolucyjna wyjaśniałaby społeczne ułatwienie jedzenia jako zachowanie, które w jakiś sposób zostałoby odciśnięte w naszych nieświadomych tendencjach behawioralnych i że przeniesie nas z powrotem do minionej epoki, w której jedzenie w grupie było równoznaczne z próbowaniem nasyceni, aby przezwyciężyć okres głodu, który nastąpi i którego nie będziemy wiedzieć jak bardzo może trwać.

• Możesz być zainteresowany: „Zaburzenia odżywiania: jak się do nich odnosi psychoterapia?”

Jedzenie w towarzystwie nieznajomych

Jednak nie wystarczy być w grupie, jeść razem z innymi ludźmi, aby efekt facylitacji społecznej jedzenia pojawił się automatycznie. Jest jeden szczegół, który jest kluczowy i to jest to Ci ludzie muszą być blisko nas., ponieważ w przeciwnym razie efekt się nie pojawi. W takich przypadkach występuje dokładnie odwrotne zjawisko, a mianowicie ludzie mają tendencję do tego, by nie jeść dużo, aby uzyskać bardziej pozytywny wizerunek.

Może to wynikać z tego, że staramy się pokazywać obraz zbyt impulsywny, aw kulinarnym kontekście chcemy wyjść Oczywiście będąc w obecności nieznajomych potrafimy się opanować i jeść tylko to, co konieczne, nie popadając w ekscesy. Oprócz, Efekt ten jest szczególnie widoczny w niektórych grupach, jak pokazują przeprowadzone w tym zakresie badania.

Pierwszym z nich byłby przypadek kobiet, które jedzą z nieznanymi mężczyznami, w przeciwieństwie do przypadku odwrotnego. Dane to pokazują martwią się bardziej niż o kontrolowanie spożycia pokarmu. Chociaż wyjaśnienie nie jest jasne, jedna hipoteza sugeruje, że to zachowanie szukałoby nieświadomej aprobaty ze strony gospodarzy, ze względu na oczywistą kontrolę nad impulsami.

Drugim przypadkiem, w którym możemy zaobserwować zjawisko przeciwne społecznemu ułatwianiu jedzenia, jest przypadek osoby z nadwagą, które jedzą w towarzystwie innych osób, z którymi nie mają bliskiego związku (co jest kluczem do tego, aby tak się stało). Podobnie jak w poprzednim przypadku, badanie wykazało, że ludzie ci mają tendencję spożywać znacznie mniej pokarmu niż wtedy, gdy przebywają w towarzystwie starszej grupy w pobliżu.

W związku z tym można by wywnioskować, że istnieją pewne grupy, takie jak kobiety i osoby z otyłością (i być może inne, które nie zostały jeszcze uwzględnione w dotychczas przeprowadzonych badaniach), gdzie stereotypy, strach przed oceną i inne zmienne, miałyby większe znaczenie, jeśli chodzi o generowanie postawy wobec żywności, niż ułatwienia społeczne posiłek.

Problem społecznego ułatwienia żywności dzisiaj

Jednak to, co w starożytności mogło być bardzo skutecznym systemem, aby upewnić się, że żaden członek z plemienia głodował, gdy jedzenie było dostępne, dzisiaj stanowiłoby to problem nowy. I jest to społeczne ułatwienie żywności może być bardzo przydatne, gdy zasoby żywności są ograniczoneAle w dzisiejszych czasach, kiedy w każdej chwili możemy znaleźć wszystko, czego chcemy, sytuacja wygląda zupełnie inaczej.

To, co dziś obserwujemy, to kontekst, w którym obiady i kolacje w czasie wolnym w gronie rodziny i przyjaciół są synonimem świętowania i zazwyczaj nadmiaru jedzenia. Częste są spotkania, na których uczestnicy w przerwach między śmiechem a rozmowami nie przestają zajadać się przystawkami, dań głównych, deserów i dużej ilości napojów, składających się na znacznie wyższą kaloryczność niezbędny.

Jeśli jest to odosobniony przypadek, może nie stanowić problemu, poza więcej niż pewnym ciężkim trawieniem (lub dobrym kacem, jeśli nadmiar przeszedł również drogą alkoholową). Jeśli jednak te spotkania staną się regularną rzeczą w ciągu tygodnia, najprawdopodobniej zaczniemy cierpieć konsekwencje w naszym organizmie, będąc w stanie wpłynąć na nasz wskaźnik masy ciała, ale także na nasz metabolizm czy nasz cholesterol.

Jeśli pogrążymy się w tego rodzaju dynamice, najlepiej jest być tego świadomym i ograniczyć spożycie tego, czego potrzebuje nasz organizm, próbując poradzić sobie z impulsem społecznego ułatwienia posiłek. Oczywiście temu zachowaniu mogą (i powinny) towarzyszyć zdrowe ćwiczenia fizyczne, nawet jeśli polegają one jedynie na codziennym spacerze jako nawyku.

To, czego za wszelką cenę musimy unikać, to popadnięcia w stan nawykowego siedzącego trybu życia, ponieważ jeśli jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania posiłków i obiady z naszymi przyjaciółmi, społeczne ułatwienie jedzenia może więc stworzyć zabójczą dla nas kombinację zdrowie.

Zachowanie innych gatunków

Badanie społecznego ułatwienia jedzenia nie ogranicza się do ludzi. Niektóre prace koncentrowały się na obserwować zachowania żywieniowe tak różnych gatunków, jak szczury czy kurczaki, m.in. Zjawisko to zaobserwowano również w nich, co dało początek różnym hipotezom na temat funkcji, jaką może w nich pełnić.

Niektórzy badacze sugerują, że u tych osób podczas jedzenia w grupie dochodziłoby do wewnętrznej konfrontacji. Rozumowanie byłoby takie, że z jednej strony mieliby tendencję do zdobywania jak największej ilości jedzenia, zanim reszta zrobi to samo. własnych, ale z drugiej strony staraliby się powstrzymywać, aby nie być „sygnalizowanymi” przez swoich rówieśników, a tym samym izolować się od grupa.

Odniesienia bibliograficzne:

• Acuña, L., GARCÍA, DAG, Bruner, CA (2011). Efekt obecności wielu osób w różnych sytuacjach społecznych. Meksykański Journal of Psychology.
• Bruner, Kalifornia (2010). Zachowania żywieniowe: wspólne zmienne poprzez warunkowanie i motywację. Meksykański dziennik analizy zachowania.
• Ruddock, HK, Brunstrom, JM, Vartanian, LR, Higgs, S. (2019). Systematyczny przegląd i metaanaliza społecznego ułatwienia jedzenia. American Journal of Clinical Nutrition.