Tabela aminokwasów: funkcje, rodzaje i charakterystyka
Białka (i aminokwasy) są obecnie jednymi z najpopularniejszych makroelementów, głównie dlatego, że żywność bogata w te cząsteczki jest częścią wielu diet mających na celu odchudzanie (diety wysokokaloryczne).
Ale pomijając korzyści w utracie wagi i poprawie estetyki ciała, białka są jedną z podstaw każdego procesu życiowego, ponieważ są absolutnie niezbędne dla naszego organizmu i ich funkcje są różne: pozwalają komórkom bronić się przed czynnikami zewnętrznymi, kontrolować i regulować funkcje w naszym ciele, naprawiać uszkodzić...
- Powiązany artykuł: „20 rodzajów białek i ich funkcje w organizmie”
Ważne aminokwasy dla ludzi
Jednostki, z których zbudowane są białka to aminokwasy (AA), i chociaż istnieją setki aminokwasów, które odgrywają ważną rolę w przyrodzie, tylko 20 jest częścią białek (białko lub aminokwasy kanoniczne).
Istnieją jednak również inne AA, znane jako niebiałkowe, które odgrywają decydującą rolę dla ludzi i mają swoją własną funkcję, na przykład GABA.
- Możesz dowiedzieć się więcej o tym neuroprzekaźniku w naszym artykule: " GABA (neuroprzekaźnik): co to jest i co robi w mózgu"
Czym są aminokwasy zbędne
Aminokwasy kanoniczne są surowcem białek, ale można je sklasyfikować na dwa sposoby: niezbędne i nieistotne. Główna różnica między tymi rodzajami aminokwasów polega na tym, że niektóre z nich są syntetyzowane przez organizm ludzki, a inne nie, dlatego konieczne jest ich dostarczenie z dietą.
Te pierwsze to aminokwasy nieistotne, podczas gdy te drugie to aminokwasy egzogenne. Nieistotne aminokwasy są tak samo ważne jak te niezbędne. ponieważ uczestniczą w budowie silnych mięśni, a także w utrzymaniu zdrowego i produktywnego mózgu.
Tabela aminokwasów
W poniższych wierszach możesz znaleźć 20 aminokwasów (niezbędnych i nieistotnych) które są częścią białek i wyjaśniamy, jakie są ich funkcje i cechy.
Rodzaje niezbędnych aminokwasów
Aminokwasy białkowe, których organizm nie syntetyzuje i dlatego muszą być spożywane w diecie, są następujące.
1. Fenyloalanina
Aminokwasy te kojarzą się z dobrym samopoczuciem, gdyż są regulatorami endorfin. Do najważniejszych jego funkcji należą zmniejszenie nadmiernego apetytu i zmniejszenie bólu.
Fenyloalanina bierze również udział w syntezie katecholamin adrenaliny, dopaminy i noradrenalina, która promuje czujność, poprawia pamięć i uczenie się oraz zwiększa witalność. Suplementy zawierające ten aminokwas mogą być stosowane w celu poprawy Objawy Parkinsona, bielactwo, przewlekły ból lub do kompleksowego leczenia depresji.
2. Izoleucyna
Niedobór tego aminokwasu wydaje się mieć związek z niektórymi zaburzeniami psychicznymi i fizycznymi: depresja, zmiany behawioralne, zmniejszenie masy mięśniowej itp. Ten AA jest niezbędny do tworzenia hemoglobiny i tkanki mięśniowej oraz stabilizuje i reguluje poziom cukru we krwi i poziom energii. Dodatkowo pomaga w gojeniu się ran, skóry i kości.
3. Leucyna
Jest jednym z 3 aminokwasów rozgałęzionych (BCAA) wraz z izoleucyną i waliną, które biorą udział w syntezie białek. Jest silnym stymulatorem insuliny, niezbędnym do gojenia się ran i gojenia kości. Moduluje uwalnianie enkefalin, które są naturalnymi środkami przeciwbólowymi.
4. Lizyna
Hamuje rozwój wirusów w organizmie, dzięki czemu jest stosowany w leczeniu opryszczkia także wirusy związane z zespołem przewlekłego zmęczenia. Lizyna uczestniczy w syntezie L-karnityna razem z witaminą C.
Pomaga również tworzyć kolagen, tkankę łączną znajdującą się w kościach, więzadłach, ścięgnach i stawach. Sprzyja wapniu i dlatego jest niezbędny dla dzieci, ponieważ jest niezbędny do tworzenia kości. Uczestniczy również w produkcji hormonów i obniża poziom trójglicerydów w surowicy.
5. Treonina
Treonina jest niezbędna do tworzenia kolagenu i pomaga w produkcji przeciwciał. Jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i może być przekształcany w glicynę. neuroprzekaźnik ośrodkowego układu nerwowego.
6. Tryptofan
Jeden z aminokwasów najlepiej znanych psychologom, ponieważ bierze udział w syntezie serotoniny i melaniny. Dlatego aktywnie uczestniczy w poprawie samopoczucia i przyczynia się do poprawy jakości snu.
- Możesz dowiedzieć się więcej o tym aminokwasie w naszym artykule: "Tryptofan: charakterystyka i funkcje tego aminokwasu”
7. Walina
Aminokwas ten konkuruje z tyrozyną i tryptofanem, przekraczając barierę krew-mózg. Im wyższy poziom waliny, tym niższy poziom pozostałych dwóch AA w mózgu. Walina jest aktywnie wchłaniana i wykorzystywana bezpośrednio przez mięśnie jako źródło energii, dlatego nie jest przetwarzana przez wątrobę przed dostaniem się do krwiobiegu.
Niedobór waliny powoduje, że pozostałe aminokwasy (i białka) są wchłaniane w mniejszej ilości przez przewód pokarmowy.
8. Arginina
Arginina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i gojenia się ran. Uczestniczy również w uwalnianiu hormonu wzrostu oraz zwiększa wydzielanie insuliny i glukagonu. Jest prekursorem GABA, zmniejsza rozmiar guzów i jest niezbędny do spermatogenezy.
9. Histydyna
Przydatna w leczeniu anemii ze względu na jej związek z hemoglobiną. Jest prekursorem histaminy i dlatego jest stosowany w leczeniu alergii. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego pH krwi, a także jest stosowany w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
10. Metionina
Aktywnie uczestniczy w rozkładzie tłuszczów i obniża poziom cholesterolu we krwi. Pomaga zapobiegać chorobom włosów, skóry i paznokci. Jest przeciwutleniaczem i uczestniczy w syntezie RNA i DNA.
Aminokwasy nieistotne
Niezbędne aminokwasy, czyli te syntetyzowane przez organizm ludzki, są następujące.
11. Kwas asparaginowy
Kwas asparaginowy zwiększa wytrzymałość i sprawność fizyczną oraz jest dobry na chroniczne zmęczenie. Jest to jeden z dwóch głównych aminokwasów pobudzających, drugim jest kwas glutaminowy). Pomaga chronić wątrobę, uczestniczy w metabolizmie DNA i RNA oraz usprawnia układ odpornościowy.
12. Kwas glutaminowy
Kolejny z aminokwasów pobudzających, razem z poprzednim, więc pełnią wiele funkcji. Poprawia wydolność fizyczną i zmniejsza zmęczenie. Jest niezbędny do syntezy DNA i RNA oraz pomaga chronić organizm i poprawia układ odpornościowy.
13. Do dziewczyny
Alanina jest ważna dla wzrostu mięśni i jest doskonałym źródłem energii dla mięśni. Bierze udział w metabolizmie cukru, wzmacnia układ odpornościowy poprzez produkcję przeciwciał i jest niezbędny dla tkanki łącznej.
14. Asparagina
Asparagina to wiązanie kwasu asparaginowego z ATP (adenozynotrójfosforanem). Bierze udział w procesie pamięci krótkotrwałej, pomaga w usuwaniu amoniaku z organizmu, zmniejsza zmęczenie, uczestniczy w syntezie DNA.
15. Cysteina
Cysteina jest przeciwutleniaczem i chroni przed promieniowaniem, zanieczyszczenia, światło ultrafioletowe i inne zjawiska powodujące produkcję wolnych rodników. Działa jak naturalny „detoks” i jest niezbędny do wzrostu, utrzymania i naprawy skóry i włosów. Jest prekursorem aminokwasu tauryny i siarczanu chondroityny. Ten ostatni jest głównym składnikiem chrząstki.
16. Glicynia
Jest częścią struktury hemoglobiny i jest jednym z dwóch głównych neuroprzekaźników hamujących układ nerwowy (drugi to GABA). Wchodzi także w skład cytochromów, czyli enzymów biorących udział w produkcji energii. Uczestniczy w produkcji glukagonu, który wspomaga metabolizm glikogenu.
17. Glutamina
Glutamina jest prekursorem dwóch najważniejszych neuroprzekaźników w OUN: glutaminian i GABA. Pozwala na utrzymanie prawidłowego i stałego poziomu cukru we krwi oraz bierze udział w tworzeniu siły i wytrzymałości mięśni. Niezbędny do funkcjonowania przewodu pokarmowego.
18. Prolina
Niezbędny składnik chrząstki, dlatego jest kluczowy dla zdrowia stawów, ścięgien i więzadeł. Pomaga utrzymać silne serce. Głównym prekursorem proliny jest glutaminian. Jedną z jego najważniejszych funkcji jest utrzymanie zdrowej skóry i stawów.
19. Serine
Uczestniczy w poprawie układu odpornościowego pomagając w produkcji przeciwciał i immunoglobulin i uczestniczy w rozwoju osłonki mielinowej. Seryna jest niezbędna do wzrostu i utrzymania mięśni.
- Powiązany artykuł: „Mielina: definicja, funkcje i cechy”
20. Tyrozyna
Tyrozyna jest prekursorem aminokwasu hormonu tyroksyny, który bierze udział w procesach metabolicznych. Jest także prekursorem hormonu wzrostu oraz neuroprzekaźników dopaminy, norepinefryny, epinefryny. (adrenalina) i serotonina, poprawiając w ten sposób nastrój, sen, jasność myśli, koncentrację i pamięć.