6 witamin, które zadbają o zdrowie mózgu

Często słyszy się, że spożywanie pełnowartościowej żywności, owoców i warzyw, może pomóc nam schudnąć i zmniejszyć ryzyko chorób związanych z sercem.

To, co nie jest tak powszechne, to słyszeć, że oprócz tych korzyści są jeszcze inne, które wpływają na nasze mózg: poprawia pamięć, zwiększa stężenie, a możesz nawet zapobiegać chorobie Alzheimera.

Witaminy i zdrowie mózgu

W ostatnich latach naukowcy lepiej zrozumieli, które witaminy są poprawić funkcjonowanie mózgu i że będą miały większy wpływ na zdrowie. Oto kilka korzyści, jakie witaminy przynoszą naszemu mózgowi:

1. Witamina E

Istnieją dowody sugerujące, że witamina E może korzystnie wpływać na pamięć u osób starszych. Niedawne badanie przeprowadzone przez American Medical Association wykazało, że wysoki poziom witaminy E zapobiega i opóźnić rozwój choroby Alzheimera.

Od dawna uważano, że najważniejszy jest składnik witaminy E zwany alfa tokoferolem, ale inny zwany gamma tokoferolem jest „zdecydowanie tym, który ma właściwości neuroprotekcyjne”, mówi Aimee Shunney, koordynator

Program edukacji wellness Szpitala Uniwersyteckiego w Brooklin w Nowym Jorku.

Spożywając pokarmy bogate w witaminę E, takie jak szparag, migdały, pomidory, orzechy włoskie albo Oliwa z oliwek, spożywane są zarówno ilości alfa, jak i gamma tokoferolu.

Niezależnie od wieku ważne jest przyjmowanie odpowiedniej ilości witaminy E. Deficyt ta witamina nie jest zwyczajna, ale może wystąpić u osób na diecie niskotłuszczowej.

2. Witamina B9

Witamina B9 odgrywa ważną rolę w tworzeniu dopaminy, epinefryny (adrenaliny) i serotoniny, neuroprzekaźników w mózgu. W rzeczywistości każda witamina B odgrywa decydującą rolę w zachowaniu funkcji mózgu i Ostrość umysłowa. Począwszy od kwasu foliowego (witamina B9), który jest niezbędny w przedwczesnym rozwoju mózgu, witaminy te na wiele sposobów pomagają naszemu ciału i mózgowi.

Istnieje kilka badań, które powiązały upośledzenie pamięci z niewystarczającym poziomem kwasu foliowego, witaminy B12 i witaminy B6. Niski poziom witaminy B9 jest związany z wysokim poziomem homocysteiny, aminokwasu wytwarzanego w ludzkim ciele. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może uszkodzić wyściółkę tętnic i spowodować krzepnięcie krwi łatwiej niż powinno. Zwiększa to ryzyko zatkania naczynia krwionośne z powodu tworzenia się skrzepu (skrzepliny) wewnątrz naczynia. Zakrzep może przemieszczać się przez krwioobieg i utknąć w płucach (zator tętnicy płucnej), mózgu (udar) lub sercu (atak serca).

3. Witamina B12

Witamina B12 pełni wiele funkcji w organizmie, w tym w tworzeniu mielina, warstwa pokrywająca akson niektórych neuronów. Ogólnie rzecz biorąc, neuron z aksonami pokrytymi mieliną przekazuje impulsy nerwowe około stu razy szybciej niż niezmielinizowany neuron, co powoduje większą wydajność w funkcjonowaniu organizm.

Witamina B12 znajduje się głównie w mięso i ryba, dlatego wegetarianie są bardziej podatni na deficyty. Ten deficyt może powodować utratę pamięci, spowolnienie umysłowe lub negatywnie wpłynąć na nastrój.

4. Witamina B6

Witamina B6 pomaga przekształcić tryptofan w serotoninę, substancję chemiczną znajdującą się w mózgu. Niski poziom serotoniny jest związany z depresja i obsesja. Niedobór witaminy B6 może powodować dezorientację, depresję, utratę pamięci, szybsze tempo degeneracji mózgu, trudności z koncentracją, zmęczenie i bezsenność. Dlatego odpowiednie spożycie witaminy B6 może prowadzić do zwiększenia energii psychicznej, motywacji, jasności myśli, lepszego tworzenie pamięci, poprawa koncentracji i zdrowia neuronów, a także lepsza jakość snu (sprzyja tworzeniu melatonina).

Ponadto badania wydają się wskazywać, że ta witamina bierze również udział w tworzeniu dopaminy, epinefryny, norepinefryny i GABA. Ten ostatni neuroprzekaźnik odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu stresu i lęku oraz pomaga uspokoić i zrelaksować mózg.

Wreszcie, witamina B6 jest również ważna w produkcji acetylocholiny, neuroprzekaźnika zaangażowany w kodowanie pamięci, konsolidację informacji i funkcje pamięci praca.

Wśród pokarmów bogatych w witaminę B6 znajdziemy: kurczak, łosoś, Tuńczyk, zielony pieprz, szpinak, brokuły, orzeszki ziemne, chleb razowy, lub soczewica.

5. Witamina C

Witamina C słynie ze swojego znaczenia w zapobieganiu nowotworom, przeziębieniom czy chorobom układu krążenia, jednak jej korzyści dla mózgu i umysłu nie są tak dobrze znane. Badanie przeprowadzone przez Medical Research Unit na McGill University w Kanadzie wykazało, że witamina C zwiększa poziom serotonina, a co za tym idzie, poprawia nastrój.

Według Jeana Carpentera, autora książki Your Miraculous Brain, „dobrze jest przyjmować witaminę C, a witamina C może sprawić, że staniesz się mądrzejszy”. Carpenter twierdzi, że przyjmowanie witaminy C może poprawić pamięć i funkcje poznawcze, a tym samym poprawić wyniki w testach inteligencji.

Podobnie jak witamina E, witamina C jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Połączenie tych witamin działa zapobiegawczo na rozwój choroby Alzheimera i Choroba Parkinsona. Niektóre źródła witaminy C to: Pomarańczowy, truskawki, brokuły, szpinak albo grejpfrut.

6. Witamina D

Witamina D jest pozyskiwana głównie dzięki działaniu promieni ultrafioletowych (promieni słonecznych). Stąd tak ważne jest racjonalne i właściwe opalanie się, zwłaszcza w przypadku dzieci, u których Niedobór witaminy D może powodować m.in. próchnicę zębów i wady rozwojowe kości. Ponadto witaminę tę można znaleźć również w niektórych rybach, takich jak łosoś czy sardynki.

Zgodnie z badaniami, witamina D jest niezbędna do prawidłowego rozwoju mózgu i możezapobiegać stwardnieniu rozsianemu (EM). Badania potwierdzają, że jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, regulując ją i hamując proliferację komórek zapalnych związanych z aktywnością EM. Wydaje się, że suplementacja witaminy D u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym może być korzystna i dlatego zalecana ze względu na nieliczne negatywne skutki, jakie się z tym wiąże.

Z drugiej strony wspólne badania Uniwersytetu w Pittsburgu (Stany Zjednoczone) i Uniwersytetu Technik z Queensland w Australii stwierdził, że witamina D może odgrywać rolę regulacyjną w rozwoju z Sezonowe zaburzenia afektywne (APR). Zaburzenie to jest rodzajem depresji związanej ze zmianami sezonowymi i uważa się, że dotyka 10% populacji, w zależności od położenia geograficznego.