Tecido adiposo: o que é, tipos e características

Do ponto de vista bioquímico, a gordura engloba várias classes de lipídeos, moléculas orgânicas constituída principalmente por carbono e hidrogênio, cuja função é geralmente o armazenamento de energia no seres vivos. Os lipídios, geralmente na forma de triacilgliceróis, possuem um teor calórico muito elevado (10 kcal/grama). Portanto, são uma forma compacta e excelente de armazenar energia para momentos de estresse e exercícios.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão de gordura na dieta não deve exceder 30% da quantidade total de matéria orgânica ingerida. Por seu lado, a percentagem de hidratos de carbono deve situar-se entre 55-60% e a proteína 15%. Ao contrário do que se diz na cultura popular, as gorduras não são más: pelo contrário, ajudam-nos para funcionar nos momentos em que os recursos são escassos, tanto para os humanos como para o resto do mundo animais.

Afastando-nos um pouco dos conceitos dietéticos, hoje viemos mostrar-lhe algumas das características mais importantes do tecido adiposo humano

. Prevemos que vão muito além do armazenamento de energia, por isso é melhor não tomar nada como garantido.

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O que é tecido adiposo?

O tecido adiposo é um tipo de tecido formado por células chamadas adipócitos, onde uma grande quantidade de energia é armazenada na forma de gordura. Essa organização celular é responsável por muitas funções, porém, o excesso desse tecido pode causar sérios problemas de saúde. Geralmente está associado ao trabalho de armazenamento de energia, mas também produz um grande número de peptídeos e fatores com função endócrina e parácrina.

Em indivíduos saudáveis, o tecido adiposo representa entre 10 e 30% da massa total, dependendo do Índice de Massa Corporal (IMC), etnia, sexo e outros fatores. Em pacientes com obesidade mórbida, o percentual de gordura pode chegar a até 80% do peso. Quando uma pessoa se move dentro desses valores, os riscos de doença isquêmica do coração, câncer gástrico, envelhecimento celular acelerado e muitas outras patologias se multiplicam.

O tecido adiposo é formado por muitas células. Os adipócitos são os corpos dominantes e principais, pois representam 80-90% do volume total do tecido e 60-70% da quantidade total de células (no que diz respeito aos números). Observando a ultraestrutura desse tecido, veremos que o tecido adiposo é 18% água, 80% triglicerídeos (gordura) e 2% proteína, aproximadamente. Em indivíduos obesos, o teor de água diminui e as gorduras ocupam uma fração maior do total.

Adipócitos e sua relação com o peso

Como o próprio nome indica, os adipócitos são os tipos de células que caracterizam o tecido adiposo. Antes de continuar com terminologias mais complexas, é preciso dedicar algumas linhas apenas a esses corpos celulares característicos. nós somos antes células arredondadas com diâmetro de 10-200 mícrons, cujo conteúdo interno é 95% representado por componentes lipídicos.

Estudos muito interessantes exploraram a ideia de que, a partir dos 20 anos, o número de adipócitos em humanos permanece praticamente constante mesmo com a perda de peso. A obesidade e o sobrepeso são devidos a 2 eventos principais no nível celular: o aumento do tamanho dos adipócitos existentes (hipertrofia) e o aumento do número de adipócitos existentes (hiperplasia). A prevalência de um ou outro processo depende muito da idade.

Até 2008, acreditava-se que os adipócitos recém-sintetizados durante o ganho de peso eram perdidos durante a perda de peso. No entanto, parece que o número de células é constante durante a vida adulta: o que varia é o diâmetro e a quantidade de gordura armazenada em cada adipócito, não a quantidade delas. Interessante, certo?

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Os tipos de tecido adiposo em humanos

No corpo humano, os lipídios são armazenados em 2 tipos de tecido adiposo: branco e marrom. Falamos sobre suas particularidades nas linhas a seguir.

1. Tecido adiposo branco (TAB)

Sua localização principal é no subcutâneo, abdominal, inguinal, perirrenal (ao redor do rins), retroperitoneal, gonadal, ao redor de órgãos e em outros locais fisiológicos espalhado. O TAB é o principal tecido de reserva energética do corpo e, além disso, atribui-se a ele a funcionalidade de proteger muitos órgãos e estruturas vitais de lesões mecânicas.

Esse tipo de tecido é chamado de “unilocular”, pois cada adipócito possui uma única gota de gordura, que ocupa a grande maioria de seu citoplasma.. De qualquer forma, esta característica não é inalterável, pois às vezes animais muito bem alimentados podem apresentar adipócitos brancos multiloculares durante o seu desenvolvimento, embora as gotículas de gordura se fundirão em uma quando se maduro. Tanto o núcleo como o restante dos componentes citoplasmáticos ocupam um fino espaço periférico, próximo à membrana plasmática.

Historicamente, acreditava-se que o TAB era um tecido inativo, mas pesquisas mostraram nas últimas décadas que é um conglomerado celular altamente dinâmico, pois secreta inúmeros fatores, não apenas lipídios, mas também proteína. Sem ir mais longe, foi detectado que o tecido adiposo branco secreta hormônios esteróides, por isso é considerado um componente essencial do sistema endócrino humano.

As moléculas sintetizadas neste tecido são chamadas de adipocinas.. Um exemplo é a leptina, sintetizada quase exclusivamente nos adipócitos, embora também seja expressa no hipotálamo, no ovário e na placenta. Entre muitas outras funções, esse hormônio afeta a ingestão de alimentos em humanos, atuando no sistema nervoso central (SNC). Outras adipocinas menos conhecidas, mas igualmente importantes, são a resistina e a adiponectina.

2. Tecido adiposo marrom ou marrom (TAM)

Os entusiastas da biologia podem estar familiarizados com esse tipo de tecido, pois é abundante em mamíferos em hibernação. Durante este delicado período de "pausa" fisiológica, a gordura marrom ou marrom é responsável pela termogênese, ou o que é o mesmo, a produção de calor em resposta a temperaturas anormalmente frias. Uma vez que o resto do metabolismo do animal está parado (exceto para funções vitais), a energia tem que fluir para fora de tecidos especializados, como este.

O ser humano também a apresenta, mas principalmente na fase neonatal, durante a lactação e em crianças muito pequenas. A proporção desse tecido diminui acentuadamente após 8 semanas de vida, até atingir 1% da massa total do indivíduo. O tecido adiposo marrom é encontrado nas áreas axilar, perineal, paravertebral e cervical, espalhado nas artérias e ao redor dos órgãos.

A gordura marrom é formada por adipócitos que contêm várias gotículas lipídicas, ou seja, é multilocular. Estes são menores que os que compõem a gordura branca e, além disso, apresentam um tom acastanhado quando secos (daí o nome). É impressionante saber que esse tom se deve à presença abundante de mitocôndrias no citoplasma, algo condizente com sua função de queimar energia e produzir calor.

Também é curioso relatar que, nos mamíferos estudados, a aparência do tecido adiposo marrom varia de acordo com as condições ambientais. Quando os espécimes estão em temperaturas temperadas e com ampla disponibilidade de alimentos, os adipócitos se assemelham muito aos presentes na gordura branca. Por outro lado, quando o animal é privado de comida e o tempo fica inclemente, eles voltam para adotar sua forma natural de "aglomerado", com várias gotas de gordura dentro bem diferenciado.

Resumo

Como você deve ter percebido, o tecido adiposo vai muito além de armazenar energia na forma de gordura, tanto em humanos quanto em outros animais. Também tem importante função endócrina (uma vez que sintetiza e libera hormônios que atuam em outros órgãos), promove a termogênese e sobrevivência em momentos de necessidade (caso da gordura marrom em mamíferos) e protege os órgãos de danos mecânicos, entre muitas outras coisas coisas.

A gordura em si não é ruim, porque sem ela os mamíferos não poderiam viver. O problema surge quando se ingerem muito mais calorias do que o necessário e, portanto, os adipócitos aumentam de tamanho e geram sobrepeso ou obesidade.

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