Oligoelementos: o que são, características, tipos e funções

O átomo, a menor unidade constituinte da matéria, tem a propriedade de um elemento químico. Assim, podemos afirmar que absolutamente todo ser vivo ou objeto presente na Terra é formado, na sua estrutura mais básica, por alguns dos elementos que encontramos ao ir a uma mesa periódica.

Claro que é chocante refletir sobre nossa composição mais básica: afinal, todos os seres vivos são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Ainda assim, além disso, a vida requer inter-relações complexas e outros compostos para ser realizada de forma eficaz e funcional.

Aqui entram em jogo termos mais específicos do ponto de vista nutricional, como macronutrientes, micronutrientes, vitaminas e oligoelementos, pois os seres vivos são capazes de sintetizar compostos, mas também necessitamos de elementos presentes no metade.

Naturalmente, todo esse conglomerado pode causar confusão até mesmo no maior dos especialistas, e por isso, hoje focamos uma unidade funcional realmente interessante: oligoelementos.

• Artigo relacionado: "Os 20 tipos de proteínas e suas funções no organismo"

Oligoelementos: pequenos, mas essenciais para o corpo

Do ponto de vista químico, podemos definir um oligoelemento como uma série de bioelementos presentes em pequenas quantidades nos seres vivos. Para enquadrar a sua importância do ponto de vista nutricional, temos primeiro que percorrer, de forma breve, o terreno dos nutrientes. Vá em frente.

Micronutrientes e macronutrientes

Um nutriente é um produto químico de fora da célula que a célula precisa para realizar suas funções vitais.. Traduzido para uma linguagem mais gentil, esse conceito poderia ser definido como uma série de substâncias que nos alimentam. Os nutrientes podem ser divididos em grandes grupos:

• Macronutrientes: proteínas, lipídios e carboidratos. Eles fornecem a maior parte da energia metabólica do corpo.
• Micronutrientes: encontram-se em concentrações muito mais baixas nos alimentos e exigimos menos deles para as nossas funções.

É este último grupo que hoje nos preocupa, pois dentro dos micronutrientes encontramos o vitaminas e oligoelementos (também chamados de minerais em muitas fontes bibliográfico).

Uma vez que ambos os termos tenham sido introduzidos, é essencial saber que vitaminas e oligoelementos não são termos intercambiáveis. Uma vitamina é uma molécula, ou seja, uma série de átomos dispostos em uma ordem específica, enquanto um oligoelemento (como o próprio nome indica) é um corpo simples, ou o que é o mesmo, é constituído por um único tipo de átomos.

• Você pode estar interessado: "Macronutrientes: o que são, tipos e funções no corpo humano"

A variedade de oligoelementos e suas funções

podemos afirmar que oligoelementos são encontrados em sua forma elementar, ou seja, não combinados, na forma de elementos químicos. Embora não encontremos nenhuma proteína, lipídio ou vitamina na tabela periódica, nela estarão presentes oligoelementos. Esses importantes elementos têm pelo menos cinco funções essenciais no corpo do organismo:

• Alguns são partes essenciais dos centros catalíticos (um processo pelo qual as taxas de processos químicos são aumentadas) necessários para a vida.
• Eles participam da atração de moléculas de substrato e sua conversão em produtos finais por meio de reações metabólicas.
• Eles podem servir como aceptores ou doadores de elétrons em reações de oxidação-redução.
• Quando aparecem como sais minerais, possuem importantes funções estruturais.
• Regulam e equilibram funções biológicas: respiração, digestão, atividade hormonal e expressão gênica, entre outras.

Como pudemos ver, as funções dos oligoelementos são múltiplas e incompreensíveis em um único espaço. Aqui estão alguns exemplos específicos. Não perca.

1. Flúor

Elemento químico número 9, localizado no grupo halogênio na tabela periódica dos elementos. Este oligoelemento ajuda a fixar o cálcio nos ossos, além de manter o bom estado do esmalte dentário (que previne o aparecimento de processos infecciosos de origem bacteriana).

2. Iodo

Elemento químico número 53, novamente, no grupo dos halogênios. o iodo tem função tireoidiana, ou seja, faz parte dos hormônios tiroxina e triiodotironina, fabricado na glândula tireóide. Esses grupos hormonais regulam o metabolismo celular, portanto, com outros compostos, influenciam o crescimento do organismo e outros processos biológicos.

3. Ferro

Estamos diante do elemento químico número 26, quarto metal de transição mais abundante na crosta terrestre. Dentro do nosso corpo, o ferro É o constituinte vital da hemoglobina, uma hemoproteína do sangue responsável pelo transporte de oxigênio para células e tecidos.. Por isso, está envolvido na respiração celular e em muitos outros processos: glicólise (oxidação de glicose para obtenção de energia), oxidação de ácidos graxos e síntese de DNA, entre outros.

4. Manganês

Elemento número 25, um metal localizado no grupo 7 da tabela periódica. É um constituinte de certas enzimas, notadamente a superóxido dismutase de manganês (Mn-SOD) que, por exemplo, demonstrou ser um supressor tumoral no câncer de mama. Várias investigações exploram o campo de manganês e alergias, pois parece que sua suplementação pode aliviar os sintomas desses processos em alguns casos. Mesmo assim, essas hipóteses requerem muito mais testes experimentais para serem confirmadas.

5. Níquel

Com número atômico 28 e localizado no grupo 10 da tabela periódica, o níquel é outro oligoelemento que faz parte de 87% das hidrogenases, enzimas essenciais no metabolismo microbiano. Atua como biocatalisador, participa do crescimento e defesa do organismo, favorece a absorção de ferro e estabiliza as moléculas de DNA e RNA.

6. Outros oligoelementos

Demos a você cinco exemplos de oligoelementos com uma função detalhada, mas deve-se notar que existem muitos mais, tão importantes quanto os que acabamos de mencionar. A seguir, colocamos você mais alguns exemplos, relacionados a um termo funcional chave.

• Cobre: ​​estimula o sistema imunológico.
• Cobalto: componente da vitamina B12.
• Zinco: metabolismo de proteínas e ácidos nucléicos.
• Boro: estrutura da parede celular das plantas.
• Cromo: metabolismo da glicose.
• Selênio: antioxidante e quimiopreventivo.
• Silício: estrutura dos ossos, pele, cabelos e unhas.
• Lítio: atua no sistema nervoso.
• Vanádio: relação com a insulina.
• Molibdênio: desintoxicação.

Quantos são?

No total, apresentamos a você um total de 15 oligoelementos, embora a lista vai variar de acordo com os critérios de cada autor. Por exemplo, lítio, estanho, boro, bromo ou cádmio (alguns presentes na lista e outros não) são elementos que são fonte de debate, uma vez que sua essencialidade no corpo humano não é clara.

Por outro lado, algumas fontes incluem erroneamente elementos como o cálcio nas listas de oligoelementos. (recomenda-se 1.300 miligramas de ingestão diária), potássio (4.700 miligramas diários) ou sódio (1.500 miligramas miligramas). A definição de oligoelemento, do ponto de vista teórico, exclui esses elementos, uma vez que os últimos são presentes em maior quantidade em nosso corpo do que as indicadas acima, razão pela qual são consideradas de "um maior essencialidade”.

Oligoterapia

Não podemos fechar este espaço sem falar de oligoterapia, uma pseudoterapia enquadrada nos ramos da medicina alternativa que explora o uso de oligoelementos a fim de restaurar ou melhorar os processos metabólicos alterados no corpo do paciente.

Claro, nunca iremos recomendar esses tipos de vias como um substituto para a terapia médica convencional, mas em alguns casos específicos e sob supervisão de um profissional de saúde, podem constituir suportes terapêuticos acessórios. Nosso dever, nesse caso, é informar sobre sua existência e não avaliar sua eficácia. Deixamos que cada leitor faça seu próprio julgamento sobre o assunto.

Resumo

Como pudemos ver nestas linhas, oligoelementos são bioelementos presentes em quantidades muito pequenas em nosso corpo, mas mesmo assim Eles têm tarefas essenciais para o funcionamento dos seres humanos.: do crescimento ao reparo do DNA, suas funções são infinitas.

Os critérios de definição e classificação dos oligoelementos podem variar de um autor para outro, pois o que definimos como essencial? Até que ponto a concentração do elemento em nosso corpo é muito alta para incluí-lo neste grupo? Essas perguntas não podem ser respondidas facilmente e, portanto, jogamos pelo seguro e mostramos a você as minerais que estão presentes em quantidades muito baixas em nossos organismos, mas que por sua vez são essenciais em certas processos.

Referências bibliográficas:

• Dorosz, P. (2001). Tabela de vitaminas, sais minerais, oligoelementos. Editorial hispano-europeia.
• MacDowell, L. R., & Conrado, J. h. (1977). A importância nutricional dos oligoelementos na América Latina. Revista World Zootechnics, 24, 24-33.
• Minana, I. v. (2015). Vitaminas e oligoelementos. Pediatria Integral, 324.
• Oligoelementos, Texas Heart Institute. Coletado em 31 de outubro em https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Vestigios. Pequenas quantidades, grandes funções, Health Channels Mapfre. Coletado em 31 de outubro em https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, eles%20produzem%20s%C3%ADsintomas%20ou%20doenças.
• REYNAUD, A. c. (2014). Exigência de micronutrientes e oligoelementos. Revista Peruana de Ginecologia e Obstetrícia, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Zinco: oligoelemento essencial. Nutrição Hospitalar, 22(1), 101-107.