O que é junk food? 7 produtos que afetam a saúde

A comida lixo é uma dieta rica em açúcares, amidos ou gorduras e com pouco ou nenhum valor nutricional.. Por causa disso, junk food traz saciedade rápida e, às vezes, energia repentina e fugaz, mas nada nutritivo para o corpo.

Também é comum que toda essa junk food seja particularmente saborosa. Sabores intensos ou muito doces são suas características. Além disso, tendem a ter preços muito baixos e podem ser encontrados em quase todos os lugares onde se vende comida.

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Junk food: 7 tipos de produtos que afetam a saúde

Toda essa junk food tão barata e atraente quanto pode ser representa um sério risco para a saúde física. Por isso é importante reduzir ou eliminar seu consumo, principalmente em crianças, adolescentes e idosos.

Obesidade, colesterol alto, cárie dentária, problemas cardíacos, depressão e diabetes, entre outras doenças, são os problemas mais comuns derivados de um alto consumo de junk food. Existem muitos tipos deste alimento no mercado, é melhor identificá-los e evitá-los.

No artigo de hoje vamos saber quais são os tipos de junk food e por que são prejudiciais à nossa saúde.

1. Doces industrializados e balas

Os doces e balas encontrados na loja têm teores muito elevados de açúcar. Balas, chicletes, gomas de mascar, geléias, chocolates, pirulitos ou chocolates, são facilmente encontrados em lojas e supermercados e são os favoritos das crianças. Na crença de que as crianças devem comer doces e curtir a infância, às vezes o consumo é abusado.

As quantidades de açúcar nesses produtos excedem as necessidades diárias necessárias para as crianças. Ou seja, toda aquela ingestão extra acaba se transformando em carboidratos que exigiriam uma dose extra de exercícios para eliminá-lo, porém o corpo das crianças não funciona da mesma forma que o dos adultos e não o descarta facilmente.

De qualquer forma, o consumo de açúcares, principalmente em produtos industrializados, é altamente desestimulado tanto em crianças quanto em adultos, já que o corpo humano precisa produzir insulina para neutralizar a saturação de glicose no sangue, e posteriormente esses depósitos acabam sendo transformados em lipídios, ou seja, em gordura fisicamente.

2. Frito

Frito é uma junk food que você deve consumir em pequenas quantidades. Os alimentos fritos incluídos na refeição diária devem fazer parte da dieta muito esporadicamente. Principalmente na idade adulta, já que está comprovado que é um fonte de colesterol alto muito importante.

No entanto, existem outros tipos de alimentos fritos que também devem ser consumidos com moderação. Todos os salgadinhos industrializados e embalados, como batatas fritas ou similares, são alimentos com alto teor nas gorduras trans, que são as mais prejudiciais ao organismo e uma das principais causas da obesidade infantil.

3. Sucos processados ​​e refrigerantes

Sucos enlatados ou engarrafados e refrigerantes também são junk food. Por muito tempo, acreditou-se que os sucos eram uma alternativa saudável às bebidas carbonatadas. industrializado, pois muitas vezes a publicidade era responsável por fazer crer que o único ingrediente desses era o fruto. No entanto, este não é o caso.

Atualmente, sabe-se que sucos e refrigerantes são ricos em açúcar refinado e, na verdade, muito pouca polpa de fruta natural. Além disso, muitos deles contêm alguns produtos químicos para estender a vida útil, melhorar o sabor ou intensificam a cor, e todos esses apegos às vezes não são bons para sua saúde em quantidades excessivo. Na falta da fibra de um pedaço de fruta, açúcares (sejam naturais ou adicionados) entram forma descontrolada em nosso corpo, e precisamos produzir grandes quantidades de insulina para assimilá-los.

4. Comida rápida

A maioria dos fast food é barata, mas não é saudável. Sem dúvida, essa poderia ser a melhor representação de junk food, já que todas as características negativas desse tipo de alimento podem ser encontradas em um único produto. As rações de junk food são oferecidas de forma muito atraente em estabelecimentos industrializados como hambúrgueres, batatas, pizzas, sorvetes e outros produtos.

Além disso, outra desvantagem é que esse alimento normalmente é oferecido em embalagens que incluem refrigerante, doce ou lanche frito. Isso resulta em uma dieta muito rica em gordura trans, açúcar e carboidratos vazios. Embora todos esses alimentos sejam muito atrativos para crianças e adolescentes, sua ingestão deve ser evitada ou reduzida ao mínimo, pois sua contribuição nutricional é prejudicial à saúde.

5. Pastelarias

Os pastéis industrializados também não devem ser consumidos regularmente. Donuts, muffins e pães ensacados são produtos que contêm açúcar, aromatizantes e corantes artificiais, sem dúvida prejudiciais à saúde se consumidos regularmente. No caso das crianças, não devem ser oferecidos como alternativa a alguma fruta ou outras opções mais saudáveis.

Os pastéis embalados são considerados junk food, porque seus ingredientes incluem muito pouco ou nenhum elemento que forneça qualquer valor nutricional. Embora alguns recheios ofereçam ser frutas, na realidade a quantidade é mínima e, em vez disso, contém grandes quantidades de frutose e produtos químicos para torná-los baratos. Além disso, os produtos de panificação embalados geralmente contêm dezenas de conservantes, intensificadores de sabor e outros aditivos prejudiciais à saúde.

6. Alimentos processados ​​e congelados

Alimentos processados ​​que são vendidos na área congelada devem ser consumidos raramente. Embora esse tipo de dieta tenha se tornado comum devido à praticidade que representa, ainda é considerada junk food e por isso deve ser consumida apenas de forma muito esporádica.

São alimentos que já vêm previamente preparados, embalados a vácuo ou ensacados e distribuídos da área congelada prontos para serem colocados no micro-ondas e poderem comer. O processo de preparação e embalagem desse tipo de alimento contém altos níveis de gorduras trans e aditivos para aumentar sua vida útil. Por este motivo, não são recomendados para consumo diário.

7. Cereais industrializados

Outro alimento que por muito tempo se acreditou saudável são os cereais industrializados. Há algumas décadas, os cereais eram anunciados como uma alternativa completa e saudável no café da manhã para toda a família. As opções no mercado eram diversificadas, encontrando até opções "inteiras" que prometiam benefícios nutricionais.

No entanto, descobriu-se que esses cereais não são o que prometem. Por isso, hoje são considerados junk food e sugere-se que consumi-los com moderação. Eles são ricos em açúcar, sódio e, em alguns casos, gorduras trans e, na verdade, não são nada leves. Eles estão no nível de qualquer doce ou pastelaria, e você deve consumi-los como tal, esporadicamente.

Referências bibliográficas

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• Smith, A.F. (2000). Enciclopédia de Junk Food and Fast Food. Westport (Connecticut, EUA): Greenwood Press.