Chia: as 7 propriedades e benefícios desta semente para a saúde
A chia é uma planta que vem ganhando popularidade nos últimos anos como superalimento, devido aos múltiplos efeitos que o consumo de suas sementes tem na saúde.
Neste artigo, nós dizemos a você o que são sementes de chia, quais são suas 7 propriedades e benefícios principal, e como você pode tomá-lo para aproveitar todos os seus nutrientes.
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Sementes de Chia: o que são?
Chia é uma planta herbácea, também conhecida como Salvia Hispánica, que se origina principalmente de América Central, estando muito presente em países como Guatemala, Nicarágua, El Salvador e algumas áreas de México.
O que se consome da Chia são as sementes, que, por serem considerados grãos inteiros, não precisam ser processados. Medem 2 milímetros, têm formato oval e são acinzentados ou avermelhados.
As sementes de chia já eram uma parte importante da cultura pré-colombiana, sendo consideradas pelos maias e astecas como um alimento medicinal muito precioso por suas muitas qualidades
e benefícios para a saúde. Após a colonização, eles perderam popularidade, que não foi recuperada até alguns anos atrás. Atualmente é considerado um superalimento.10 propriedades e benefícios de Chia
Aqui está uma lista dos benefícios das sementes de Chia, que você pode incluir facilmente em sua dieta para aproveitar todas as suas propriedades.
1. Muitos nutrientes e poucas calorias
Embora as sementes de Chia sejam pequenas, elas são carregado com muitos nutrientes e vitaminas, transformando algumas colheres de sopa dessas sementes em verdadeiras bombas nutricionais. Eles contêm altas doses de proteínas, fibras, magnésio, cálcio, ácidos graxos ômega 3, fósforo, potássio, vitaminas B e zinco.
O melhor de tudo? Apesar de ser tão rico em nutrientes, são relativamente baixos em calorias. Os 100 gramas de sementes de Chia contêm apenas 486 calorias. Isso os torna um alimento ideal para incluir em sua dieta a qualquer momento, sem exceder as calorias diárias recomendadas, mas sem perder a ingestão nutricional diária necessária.
2. Contém antioxidantes
Chia é uma das plantas mais ricas em antioxidantes naturais que você pode tomar, que tem efeitos importantes para a saúde e anti-envelhecimento. Os antioxidantes têm a função de preservar os ácidos graxos da semente, que são os que nos fornecem os nutrientes. Eles também ajudam a eliminar os radicais livres e prevenir o dano molecular que causa doenças como o câncer.
3. Rico em fibra
Outra das propriedades benéficas da Chia é o que proporciona a sua grande quantidade de fibra.
Está ajuda a regular a flora intestinal e a manter uma boa saúde do estômago, bem como para melhorar os processos digestivos. Essas sementes são muito úteis no combate à constipação.
A fibra de chia também ajuda a absorver água e se expandir, criando um efeito saciante que ajuda a não sentir fome durante o dia, por isso é um alimento perfeito para acompanhar dietas e nos ajudar a perder peso.
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4. Eles fornecem Omega 3
Outro dos nutrientes que se destacam na semente de chia são seus ácidos graxos, especialmente ricos em ômega 3. Esse nutriente é benéfico quando se trata de eliminar toxinas do corpo e diminuir os níveis de colesterol. Também contribui para a redução do risco de doenças cardíacas, devido às suas propriedades anticoagulantes e à regulação da pressão arterial.
A presença desses ácidos graxos ômega 3, com propriedades antiinflamatórias, também contribui para reduzir a inflamação e prevenir doenças como a artrite.
5. Rico em proteínas
As sementes de chia também são ricas em proteínas, principalmente por serem um alimento de origem vegetal. Da mesma forma que aconteceu com a fibra, seu alto teor de proteína ajuda a reduzir o apetite e é excelente incluir numa dieta alimentar para perder peso. Também é um substituto perfeito das proteínas animais para quem optou por um estilo de vida vegetariano ou vegano.
6. Bom para a saúde óssea
Outro benefício deste superalimento é a quantidade de nutrientes que fornece para o bom desenvolvimento da saúde óssea. Seu rico em cálcio, magnésio e fósforo o torna um alimento perfeito para fortalecer os ossos, especialmente para pessoas que não podem consumir laticínios.
7. Eles fornecem força e energia
Sementes de chia são um alimento recomendado para tomar no café da manhã, pois fornecer muita força e energia para começar o dia, graças à grande quantidade de minerais e vitaminas que contém. Além disso, outros de seus nutrientes contribuem para a regeneração do tecido muscular, então somados à energia que fornecem, tornam-no ideal para beber se você fizer algum tipo de exercício ou esporte.
Como tomar Chia e a dose recomendada
Existem muitas maneiras de consumir sementes de chia para se beneficiar de suas propriedades. O mais confortável e mais utilizado é consumir a semente inteira crua, embora neste caso seja recomendado mastigar muito bem a semente, para poder absorver bem nutrientes como o ômega 3. Desta forma, pode ser facilmente incluído em iogurtes, cereais, arroz ou saladas.
Outra forma recomendada de pegá-lo é moído em forma de farinha, e neste caso pode ser facilmente incluído em sucos, iogurtes ou mesmo como parte dos ingredientes de produtos de panificação, como pão ou macarrão. Também pode ser consumido na forma de óleo.
É um alimento que pode ser consumido diariamente, mas a dose recomendada é de uma ou duas colheres de sopa de sementes de chia por dia. Devido à sua riqueza em fibras e outros minerais, recomenda-se não exceder 30 gramas por dia (cerca de 3 colheres de sopa).
É um alimento que não deve ser consumido por pessoas que sofrem de hipotensão ou que fazem uso de medicamentos contra hipertensão, em pessoas insulino-dependentes e em pessoas que fazem uso de anticoagulantes. Também seu uso não é recomendado em caso de diarreia, uma vez que promove a atividade digestiva e favorece os gases.
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