Quais são os alimentos que contêm carboidratos?

Quando falamos sobre dietas, planos de alimentação, perda de peso, etc. Encontramos termos como calorias e carboidratos. No final, todos nós repetimos que temos que contar as calorias que ingerimos e que temos que cuidar do conteúdo de carboidratos dos alimentos; Mas nós realmente entendemos o que são carboidratos? E sabemos quais são os alimentos que contêm carboidratos?

Neste artigo, vamos contar tudo que você precisa saber sobre carboidratos, para que você possa começar a tomar decisões nutricionalmente mais preciso com base em alimentos que contêm carboidratos, além de ter melhor controle sobre sua alimentando.

• Artigo relacionado "Dieta para perder peso de forma rápida e saudável"

O que são carboidratos?

Carboidratos, que Eles também são chamados de carboidratos, carboidratos ou sacarídeosSão um nutriente muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo. Carboidratos são moléculas feitas de carbono, hidrogênio e oxigênio, e são fundamentais para o nosso corpo, pois são eles os encarregados de fornecer a energia de que necessitamos e de armazene-o.

Todas as funções do nosso corpo precisam de energia. Quando comemos alimentos que contêm carboidratos, uma enzima chamada amilase é responsável por quebrar essas moléculas de carboidratos em glicose; A glicose é a gasolina utilizada pelo corpo para realizar suas funções.

Para cada grama de carboidrato que comemos, obtemos 4 quilocalorias (Kcal). A distribuição dessa energia (quilocalorias) na forma de açúcar no sangue é feita pelo nosso corpo, fornecendo primeiro a todos de calorias necessárias para o bom funcionamento do corpo e, em seguida, armazenar uma pequena quantidade no fígado e no músculos.

A partir daí, todo esse excesso de glicose fica dentro do corpo, convertido em tecido adiposo, ou seja, gordura. É por isso que a contagem de calorias se tornou tão popular, especialmente em programas de perda de peso; para que na nossa alimentação, os alimentos que contêm carboidratos, se adaptem à ingestão calórica de que o nosso corpo necessita, sem deixar resíduos que se transformem em gordura.

Carboidratos são ruins?

Costuma-se dizer que "carboidratos fazem você engordar". Normalmente pensamos nos carboidratos como ruins porque os associamos apenas à gordura armazenada e ao ganho de peso, então tentamos evitá-los a todo custo. A verdade é que carboidratos são essenciais para nosso corpo, desde que possa cumprir corretamente todas as suas funções.

O que você deve aprender é escolher melhor os alimentos que contenham carboidratos, para que eles sejam mais saudável e de rápida absorção, forneça todas as calorias necessárias e evite o excedente. Assim, você não terá que se preocupar com alguns quilos extras.

Por isso você deve saber que existem dois tipos de carboidratos: simples e complexos; e são determinados de acordo com seu conteúdo nutricional e a velocidade com que o corpo pode absorvê-los.

Os carboidratos simples são aqueles que são compostos de açúcares simples de absorção rápida e que têm uma contribuição nutricional bastante baixa, razão pela qual são chamados de "carboidratos ruins".

Por outro lado, os carboidratos estruturalmente complexos são compostos de três ou mais tipos de açúcares que formam uma cadeia. Eles são complexos porque seu conteúdo nutricional inclui fibras, vitaminas e minerais; sua absorção é mais lenta, por isso não aumenta os níveis de açúcar no sangue por esse motivo eles também são conhecidos como "bons carboidratos".

Alimentos que contêm carboidratos

Esses são os alimentos que contêm carboidratos, nós entregamos a você diferenciados entre simples e complexos, para que você possa identificá-los e tomar melhores decisões nutricionais.

Carboidratos simples ou "ruins"

Alimentos que contêm carboidratos simples são caracterizados por terem frutose, glicose, galactose, sacarose ou maltose.

Estes são açúcar, farinha branca e alimentos refinados, como massa folhada, pastelaria, doces, chocolates, mel, compotas, refrigerantes, cereais embalados, doces, bebidas carbonatados (refrigerantes), arroz branco, massas, pizzas e refeições preparadas, cervejas, bebidas alcoólicas, produtos processados ​​a partir de milho e produtos processados ​​a partir de batatas.

• Dica: Frutas, por seu teor de frutose, e produtos derivados do leite, por seu teor de galactose, por ser de apenas um tipo de açúcar, são considerados alimentos que contêm carboidratos simples. No entanto, são ricos em vitaminas e minerais! Se você escolher carboidratos simples, deixe ser isso.

Carboidratos complexos ou "bons"

Alimentos que contêm carboidratos complexos são caracterizados por incluir amido, pectina, glicogênio e fibra.

Você os encontra em alimentos ricos em amido, como a família das leguminosas (lentilhas, feijão, grão de bico, cevada), em alimentos feitos com cereais grãos inteiros (pães diferentes, arroz integral, massa de trigo integral), vegetais (brócolis, espinafre, abobrinha, banana, abacate, aspargo, repolho, berinjela, pepino, aipo, cenoura, cogumelos, pimentão, alho, cebola, tomate e muitos outros), tubérculos (mandioca, batata), sementes como nozes, aveia, milho, Quinoa.

• Artigo relacionado: "10 alimentos que você pode comer todos os dias"

Lembra que o segredo é sempre uma alimentação balanceada E, em termos de carboidratos e calorias, tente não comer mais do que o seu corpo necessita para não os armazenar como gordura. Leia os rótulos dos alimentos se não tiver certeza a qual grupo de alimentos que contêm carboidratos eles pertencem.

Não se preocupe em contar calorias; Em vez disso, integre os princípios básicos de uma dieta saudável e faça-a parte da sua vida. Lembre-se de que nem todos temos as mesmas necessidades e nossos corpos são diferentes; Portanto, encontre o equilíbrio de que seu corpo precisa.