Levedura de cerveja: propriedades e benefícios deste suplemento
Você sabe o que é levedura de cerveja? Você já tomou? É um produto especialmente indicado para melhorar a saúde dos nossos cabelos, pele e unhas.
Seus benefícios para a saúde se devem ao seu alto teor de nutrientes e aminoácidos essenciais. Neste artigo conheceremos suas principais características, composição e também usos e benefícios.
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O que é levedura de cerveja?
levedura de cerveja é um produto derivado da fermentação de alguns cereais, como trigo ou cevada. Esta fermentação ocorre graças a um microrganismo denominado "Saccharomyces cerevisiae".
O fermento de cerveja é usado principalmente para fazer pão, vinho e cerveja. No entanto, também é um suplemento nutricional amplamente utilizado.
A levedura de cerveja tem a vantagem de ser benéfica para o cabelo e a pele; Isso porque fornece uma série de proteínas de alto valor biológico, pois contém todos e cada um dos aminoácidos essenciais. Por outro lado, traz também outros tipos de benefícios para a saúde, como veremos ao longo do artigo.
Como pode ser tomado?
A levedura de cerveja, como suplemento, é comercializada em diferentes formatos. Podemos encontrá-lo no formato líquido, pó ou cápsula / comprimido. Geralmente é tomado três vezes ao dia e é acompanhado por outros alimentos em jantares / refeições diferentes. Com os alimentos é melhor absorvido.
Fonte
O uso de levedura de cerveja é realmente muito antigo, e já no antigo Egito era usado. Assim, a levedura de cerveja era usada principalmente como suplemento medicinal (ou seja, para fins medicinais). Alguns filósofos famosos da época destacaram suas propriedades, como Hipócrates, Paracelso e Dioscórides.
No final do século 19, o Dr. Carlsberg, doutor em botânica, aproveitou os microrganismos contidos na levedura de cerveja para obter a levedura de uma única célula. Isso ele fez graças à grande atividade reprodutiva que esses microrganismos têm.
Mais tarde, em 1930, outro médico, o Dr. Heinrich Metz, obteve a levedura na forma líquida; esta levedura continha todos os componentes nutricionais da levedura "original".
Composição e nutrientes
A levedura de cerveja contém um grande número de nutrientes. Vamos ver o que eles são a seguir.
1. Proteína
As proteínas da levedura de cerveja são unicelulares; Essas proteínas contêm todos os aminoácidos essenciais considerados pela OMS (Organização Mundial da Saúde). Especificamente, ele contém uma grande quantidade dos seguintes aminoácidos: lisina, isoleucina e treonina.
2. Minerais e oligoelementos
A levedura de cerveja também contém grandes quantidades de minerais e oligoelementos. Esses dois compostos são muito importantes para o bom funcionamento do nosso corpo.
Alguns dos oligoelementos que contém são: selênio (com efeitos antioxidantes) e cromo (facilita o metabolismo de gorduras e açúcares).
3. Vitaminas
As vitaminas são outro nutriente na levedura de cerveja. Especificamente, a levedura contém vitaminas solúveis em água do complexo B (vitamina B1, B2, B3, B6 ...). Ele também contém ácido fólico e biotina-pantotenato.
Essas duas últimas substâncias facilitam as reações enzimáticas essenciais para o corpo. Além disso, eles também têm a função de ativar a respiração das células.
4. Fibra
A fibra é outro composto na levedura de cerveja. Especificamente, contém 18% de fibra dietética. Isso o torna um bom alimento prebiótico, ou seja, favorece o desenvolvimento e a manutenção da flora intestinal (a flora bacteriana).
5. Outras
Outro componente importante da levedura de cerveja é a glutationa, por sua vez, composto por três aminoácidos (cisteína, ácido glutâmico e glicina). A principal característica da glutationa é que ela tem efeitos antioxidantes; além disso, facilita o transporte de minerais e aminoácidos.
Benefícios para pele, cabelo e unhas
A levedura de cerveja, quando utilizada como suplemento nutricional, oferece grandes benefícios para a saúde do cabelo e da pele. Além disso, também é benéfico para as nossas unhas.
Isto é graças aos nutrientes que a levedura contribui para o nosso corpo (vitaminas, minerais, proteínas ...). Como eles funcionam? Esses nutrientes, por sua vez, favorecem a formação da queratina, proteína necessária para o crescimento de nossas unhas e cabelos. e mantenha-se saudável.
Por outro lado, a queratina também protege a epiderme das agressões externas, principalmente ambientais (climáticas).
Como a pele, as unhas e os cabelos estão em constante crescimento, precisam de cuidados especiais e de um suprimento adequado de nutrientes. O que pode acontecer quando paramos de cuidar dessas três partes do corpo? Vamos ver isso.
1. Pele
A pele fica seca e escamosa quando falta nutrientes. Ou seja, fica desidratado. Essa falta de nutrientes desequilibra o funcionamento das glândulas sebáceas da pele, causando um aspecto pouco saudável da mesma. Além disso, como resultado de tudo isso, também podem surgir granitos ou certas imperfeições.
2. Unhas
No caso das unhas, se carecem de nutrientes, seu aspecto também piora; além disso, eles se tornam frágeis e moles. Manchas brancas também podem aparecer neles.
3. Cabelo
Finalmente, o cabelo pode se tornar quebradiço, quebradiço, desnutrido e opaco quando não fornecemos os nutrientes que você precisa (ou excessivamente gordurosos), e que resolveríamos com a levedura de cerveja, para exemplo. Outros fatores podem desempenhar um papel, como estresse ou uma dieta desequilibrada.
Como a levedura de cerveja pode se beneficiar?
Basicamente, e conforme avançamos, o que a levedura de cerveja fornece são proteínas de alto valor biológico; Isso porque contém todos os aminoácidos considerados essenciais pela OMS. Além de proteínas, ele também fornece outros nutrientes benéficos para nossa pele, cabelo e unhas.
Especificamente, o que os aminoácidos essenciais da levedura de cerveja fazem é promover a recuperação do brilho do nosso cabelo. Eles também dão brilho à pele e às unhas.
Por outro lado, além de conter aminoácidos essenciais, a levedura de cerveja também contém aminoácidos sulfurados, como a cisteína. Esses aminoácidos, como vimos, promovem a síntese da queratina, proteína fundamental que faz parte da pele, das unhas e dos cabelos. Além disso, eles também regulam o excesso de sebo.
Por fim, outro componente da levedura, já mencionado (biotina-pantotenato), desempenha um papel essencial no crescimento e manutenção da pele, unhas e cabelos.
A título de síntese
A ideia que nos deve ser deixada da levedura de cerveja é que se trata de um produto que deriva da fermentação de alguns cereais como o trigo ou a cevada. É consumido como suplemento / suplemento nutricional, devido à grande quantidade de nutrientes que fornece (proteínas, vitaminas, minerais, fibras ...).
O que mais, proteínas fornecidas pela levedura são de alto valor biológico (muito benéfico para o nosso corpo).
Suas propriedades o tornam um produto especialmente adequado para a manutenção da pele saudável.assim como unhas e cabelos saudáveis e fortes.
Ou seja, se temos unhas macias ou com manchas brancas, cabelos quebradiços e com aspecto não saudável, e / ou pele em flocos ou desidratada, a levedura de cerveja pode ser uma opção muito boa para melhorar a saúde e a aparência dessas três áreas do corpo.
Referências bibliográficas
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