Como fazer panquecas: receita de panqueca americana clássica

Agora que todos nós estamos indo de Escovar sobre Escovar nos fins de semana não resistimos a comer panquecas deliciosas. Mas por que comê-los fora se os famosos Panquecas ou panquecas americanas São um prato delicioso e muito fácil de preparar em casa.

Para comê-los no café da manhã ou como lanche e acompanhá-los com um rico xarope de bordo, cream cheese ou o que você preferir, nós lhe ensinamos como fazer panquecas deliciosas em casa passo a passo com a nossa receita espectacular e recomendamos diferentes formas de os acompanhar.

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Como fazer panquecas ou panquecas?

Panquecas americanas ou Panquecas São uma espécie de pudim ou pão doce que preparamos à base de farinha, manteiga, açúcar e leite. Eles são chamados de panquecas americanas porque são um prato muito popular na América do Norte para tomar como café da manhã ou lancheEmbora alguns se atrevam a comê-lo no jantar quando não conseguem resistir ao desejo.

Podem ser servidos com molhos variados ou acompanhados com frutas e vão muito bem com uma boa chávena de café ou chá. Então, se você quer se mimar e se mimar em casa, aprenda a fazer panquecas americanas com esta deliciosa receita.

Ingredientes para cerca de 12 ou 16 panquecas

Lembre-se de que a quantidade pode variar dependendo do tamanho da panqueca que você faz, mas esses seriam os ingredientes principais para esta porção de panquecas.

• 2 ovos grandes
• 250 ml de leite
• 200 gr de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 50 gr de açúcar branco
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento ou fermento em pó

Receita de panquecas americanas clássicas passo a passo

Aqui contamos como fazer panquecas passo a passo, seguindo esta receita fácil e ideal para preparar em casa.

Passo 1

Comece separando as claras e as gemas em dois recipientes diferentes. Pegue este último e bata junto com o açúcar, até que pareçam fofos e na cor branca. Em seguida, adicione a baunilha e bata por mais alguns segundos. Esse é um dos segredos que nem sempre nos contam, mas se você quer saber fazer panquecas deliciosas, sem dúvida isso lhes dá um toque especial.

Passo 2

Em seguida, derreta a manteiga por alguns segundos no micro-ondas até ficar líquida, depois acrescente à mistura de gemas, baunilha e açúcar ao mesmo tempo que o leite e bata. Em outra tigela separada, peneire a farinha e o fermento ou fermento em pó.

Para fazer isso, você deve passar a farinha por uma peneira, batendo na peneira enquanto ela cai na tigela. Desta forma, um pó fino permanecerá e você evitará o aparecimento de grumos na massa. Quando estiver pronto, adicione ao mix principal.

etapa 3

Agora, pegue as claras em neve que você separou no início e bata-os em uma tigela até chegar ao ponto de neve, isto é, até que pareçam fofos, mas firmes, como nuvens ou neve. Este é mais um dos nossos segredos sobre como fazer panquecas fofas.

Em seguida, adicione as claras na tigela principal com os outros ingredientes e comece a misturar fazendo movimentos envolventes de cima para baixo e muito delicadamente. Neste ponto, embora não faça parte da receita clássica de panquecas, você pode adicionar nozes ou chocolate para torná-los diferentes.

Passo 4

Agora que você tem a mistura pronta para preparar as panquecas americanas, você vai cozinhá-las. Primeiro pegue uma frigideira média ou pequena (Uma frigideira grande pode ser usada para fazer várias panquecas ao mesmo tempo, mas deixamos isso para os cozinheiros experientes). Deite um pouco de azeite para untar a forma para que as panquecas não grudem. Quando o óleo está muito quente, começamos a preparar as panquecas.

Por isso, Pegue a mistura com uma colher de cozinha e coloque no centro da panela. Mas não alargue com a colher ou mexendo na assadeira, pois a melhor forma de preparar panquecas é deixar a mistura se expandir sozinha, e você verá que até toma a forma redonda sem a nossa ajuda.

Etapa 5

Deixe a panqueca cozinhar por cerca de um minuto, isto é, até que você veja bolhas se formando na mistura e a borda pareça mais cozida. Em seguida, vire-os. Outro segredo de como fazer panquecas perfeitas é que só precisa ser virado uma vez.

E você já tem suas panquecas prontas! Não se esqueça de que eles ficarão melhores à medida que você praticar mais. O último truque que podemos ensinar é que, se você quer que suas panquecas fiquem aquecidas Enquanto você acaba de preparar os outros, pode deixá-los no forno a 80º de temperatura. Desta forma, você mantém as panquecas quentes sem cozinhar ou torrar mais. E agora, para saborear esta deliciosa receita.

Com o que acompanhar as panquecas

As panquecas americanas são extremamente versáteis e podem ser acompanhadas com diversos ingredientes. Na receita clássica, servido com xarope de bordo ou manteiga e geléia, mas há outros ingredientes que podem ser deliciosos. Experimente também o queijo Philadelphia e o mel ou a manteiga de amendoim. Você verá como suas panquecas ficarão deliciosas.

Você também pode decidir por Bata um pouco de creme ou iogurte natural e adicione alguns mirtilos- Essa é a única diferença entre panquecas clássicas e torres de panqueca de mirtilo que você vê nas fotos do Instagram.

Agora, se você quiser experimentar o café da manhã americano completo, sirva suas panquecas acompanhado de ovo frito ou mexido e bacon, a combinação perfeita entre doce e salgado. Agora que você sabe fazer panquecas, pode inventar suas próprias combinações e surpreender sua família e amigos. As possibilidades são infinitas!

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