Tabela de aminoácidos: funções, tipos e características

Proteínas (e aminoácidos) são um dos macronutrientes mais populares hoje, em grande parte porque os alimentos ricos nessas moléculas fazem parte de muitas dietas destinadas a perder peso (dietas de alto teor calórico).

Mas deixando de lado seus benefícios na perda de peso e na melhoria da estética corporal, as proteínas são uma das bases de todo processo vital, pois são absolutamente necessárias para o nosso corpo e suas funções são várias: permitem que as células se defendam de agentes externos, controlem e regulem funções dentro de nosso corpo, reparem dano...

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Aminoácidos importantes para humanos

As unidades com as quais as proteínas são construídas são os aminoácidos (AA), e embora existam centenas de aminoácidos que desempenham um papel importante na natureza, existem apenas 20 que fazem parte das proteínas (proteínas ou aminoácidos canônicos).

No entanto, existem também outros AAs, denominados não proteicos, que desempenham um papel determinante para o ser humano e que têm funções próprias, por exemplo o GABA.

• Você pode aprender mais sobre este neurotransmissor em nosso artigo: "GABA (neurotransmissor): o que é e o que faz no cérebro"

O que são aminoácidos não essenciais

Aminoácidos canônicos são a matéria-prima das proteínas, mas podem ser classificados de duas maneiras: essenciais e não essenciais. A principal diferença entre esses tipos de aminoácidos é que alguns são sintetizados pelo corpo humano e outros não, sendo necessário obtê-los por meio da dieta alimentar.

Os primeiros são os aminoácidos não essenciais, enquanto os últimos são os aminoácidos essenciais. Os aminoácidos não essenciais são tão importantes quanto os essenciais. pois participam da construção de músculos fortes, bem como da manutenção de um cérebro saudável e produtivo.

Tabela de aminoácidos

Nas linhas a seguir você pode encontrar todos os 20 aminoácidos (essenciais e não essenciais) que fazem parte das proteínas, e explicamos quais são suas funções e características.

Tipos de aminoácidos essenciais

Os aminoácidos proteicos que o corpo não sintetiza e, portanto, devem ser ingeridos por meio da dieta, são os seguintes.

1. Fenilalanina

Esses aminoácidos estão associados à sensação de bem-estar, pois são reguladores das endorfinas. Entre suas funções mais importantes estão a redução do apetite excessivo e a redução da dor.

A fenilalanina também está envolvida na síntese das catecolaminas adrenalina, dopamina e noradrenalina, que promove o estado de alerta, melhora a memória e o aprendizado e aumenta o vitalidade. Suplementos contendo este aminoácido podem ser usados ​​para melhorar a Sintomas de parkinson, vitiligo, dor crônica ou para o tratamento abrangente da depressão.

2. Isoleucina

A deficiência deste aminoácido parece estar envolvida em alguns transtornos mentais e físicos: depressão, distúrbios comportamentais, diminuição da massa muscular, etc. Este AA é essencial para a formação de hemoglobina e tecido muscular e estabiliza e regula os níveis de açúcar no sangue e de energia. Além disso, auxilia na cicatrização de feridas, pele e ossos.

3. Leucina

É um dos 3 aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) junto com a isoleucina e a valina, que estão envolvidos na síntese de proteínas. É um poderoso estimulador de insulina, necessário para a cicatrização de feridas e cicatrização óssea. Modula a liberação de encefalinas, que são analgésicos naturais.

4. Lisina

Ele inibe o desenvolvimento de vírus dentro do corpo e, como resultado, é usado no tratamento de Herpes, bem como vírus associados à síndrome da fadiga crônica. A lisina participa da síntese de L-carnitina junto com a vitamina C.

Também ajuda a formar o colágeno, o tecido conjuntivo presente nos ossos, ligamentos, tendões e articulações. Favorece o cálcio e, portanto, é essencial para as crianças, pois é essencial para a formação óssea. Também participa da produção de hormônios e reduz os níveis séricos de triglicerídeos.

5. Treonina

A treonina é necessária para a formação de colágeno e auxilia na produção de anticorpos. Também é necessário para o funcionamento normal do trato gastrointestinal e pode ser convertido em glicina. um neurotransmissor do sistema nervoso central.

6. Triptofano

Um dos aminoácidos mais conhecidos dos psicólogos, por estar envolvido na síntese de serotonina e melanina.. Portanto, participa ativamente na melhora do humor e ajuda a melhorar a qualidade do sono.

• Você pode aprender mais sobre este aminoácido em nosso artigo: "Triptofano: características e funções deste aminoácido”

7. Valine

Este aminoácido compete com a tirosina e o triptofano cruzando a barreira hematoencefálica. Quanto mais alto o nível de valina, mais baixos são os níveis dos outros dois AAs no cérebro. A valina é ativamente absorvida e usada diretamente pelo músculo como fonte de energia, portanto não é processada pelo fígado antes de entrar na corrente sanguínea.

A deficiência de valina faz com que os outros aminoácidos (e proteínas) sejam absorvidos em menor quantidade pelo trato gastrointestinal.

8. Arginina

A arginina é essencial para a atividade normal do sistema imunológico e para a cicatrização de feridas. Também participa da liberação do hormônio do crescimento e aumenta a liberação de insulina e glucagon. É um precursor do GABA, reduz o tamanho dos tumores e é necessário para a espermatogênese.

9. Histidina

Útil no tratamento da anemia devido à sua relação com a hemoglobina. É um precursor da histamina e, portanto, tem sido usado para tratar alergias. Ajuda a manter o pH adequado do sangue e também tem sido usado para tratar a artrite reumatóide.

10. Metionina

Participa ativamente na quebra de gorduras e reduz o colesterol no sangue. Ajuda a prevenir doenças de cabelo, pele e unhas. É um antioxidante e participa da síntese de RNA e DNA.

Aminoácidos não essenciais

Os aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles sintetizados pelo corpo humano, são os seguintes.

11. Ácido aspártico

O ácido aspártico aumenta a resistência e o desempenho físico e é bom para a fadiga crônica. É um dos dois principais aminoácidos excitatórios (o outro é o ácido glutâmico). Ajuda a proteger o fígado, participa do metabolismo do DNA e do RNA e melhora o sistema imunológico.

12. Ácido glutâmico

Outro dos aminoácidos excitatórios, junto com o anterior, então eles compartilham muitas das funções. Melhora o desempenho físico e reduz a fadiga. É essencial para a síntese de DNA e RNA e ajuda a proteger o corpo e melhora o sistema imunológico.

13. A menina

Alanina é importante para o crescimento muscular e é uma grande fonte de energia para os músculos. Está envolvida no metabolismo do açúcar, aumenta o sistema imunológico por meio da produção de anticorpos e é essencial para o tecido conjuntivo.

14. Asparagina

Asparagina é a ligação do ácido aspártico com ATP (trifosfato de adenosina). Ele está envolvido no processo de memória de curto prazo, ajuda a remover a amônia do corpo, reduz a fadiga e participa da síntese de DNA.

15. Cisteína

A cisteína é um antioxidante e protege contra a radiação, poluição, luz ultravioleta e outros fenômenos que causam a produção de radicais livres. Atua como um "desintoxicante" natural e é essencial para o crescimento, manutenção e reparação da pele e dos cabelos. É um precursor do aminoácido taurina e sulfato de condroitina. Este último é o principal componente da cartilagem.

16. Glicínia

Faz parte da estrutura da hemoglobina e é um dos dois principais neurotransmissores inibidores do sistema nervoso (o outro é GABA). Também faz parte dos citocromos, que são enzimas envolvidas na produção de energia. Participa da produção de glucagon, que auxilia no metabolismo do glicogênio.

17. Glutamina

A glutamina é um precursor de dois dos neurotransmissores mais importantes do SNC: glutamato e GABA. Ele permite manter os níveis de açúcar no sangue normais e constantes e está envolvido na força e resistência muscular. Essencial para a função gastrointestinal.

18. Proline

Um componente essencial da cartilagem e, portanto, é a chave para a saúde das articulações, tendões e ligamentos. Ajuda a manter o coração forte. O principal precursor da prolina é o glutamato. Uma de suas funções mais importantes é manter a pele e as articulações saudáveis.

19. Serine

Participa da melhoria do sistema imunológico auxiliando na produção de anticorpos e imunoglobulinas e participa do desenvolvimento da bainha de mielina. A serina é necessária para o crescimento e manutenção do músculo.

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20. Tirosina

A tirosina é um aminoácido precursor do hormônio tiroxina, que está envolvida em processos metabólicos. É também um precursor do hormônio do crescimento e dos neurotransmissores dopamina, norepinefrina e epinefrina. (adrenalina) e serotonina, melhorando assim o humor, o sono, a clareza de pensamento, a concentração e memória.