Oligoelemente: ce sunt, caracteristici, tipuri și funcții
Atomul, cea mai mică unitate constitutivă a materiei, are proprietatea unui element chimic. Astfel, putem afirma că absolut orice ființă vie sau obiect prezent pe Pământ este format, în structura sa cea mai de bază, din unele dintre elementele pe care le găsim atunci când mergem la o masă periodic.
Desigur, este șocant să reflectăm la compoziția noastră cea mai de bază: la urma urmei, toate ființele vii sunt carbon, hidrogen, oxigen și azot. Chiar și așa, dincolo de aceasta, viața necesită interrelații complexe și alți compuși care să fie realizate eficient și funcțional.
Aici intră în joc termeni mai specifici din punct de vedere nutrițional, cum ar fi macronutrienți, micronutrienți, vitamine și oligoelemente, deoarece ființele vii sunt capabile să sintetizeze compuși, dar avem nevoie și de elemente prezente în jumătate.
Desigur, tot acest conglomerat poate provoca confuzie chiar și în cei mai mari dintre experți și, din acest motiv, astăzi ne concentrăm pe o unitate funcțională cu adevărat interesantă: oligoelemente.
- Articol înrudit: „Cele 20 de tipuri de proteine și funcțiile lor în organism”
Oligoelemente: mici, dar esențiale pentru organism
Din punct de vedere chimic, putem defini un oligoelement ca o serie de bioelemente prezente în cantități mici la ființele vii. Pentru a-i incadra importanta din punct de vedere nutritional, trebuie mai intai sa parcurgem, pe scurt, terenul nutrientilor. Du-te.
Micronutrienți și macronutrienți
Un nutrient este o substanță chimică din afara celulei de care celula are nevoie pentru a-și îndeplini funcțiile vitale.. Tradus într-un limbaj mai amabil, acest concept ar putea fi definit ca o serie de substanțe care ne hrănesc. Nutrienții pot fi împărțiți în grupuri mari:
- Macronutrienți: proteine, lipide și carbohidrați. Ele furnizează cea mai mare parte a energiei metabolice a organismului.
- Micronutrienți: se găsesc în concentrații mult mai mici în alimente și avem nevoie de mai puțin din ei pentru funcțiile noastre.
Acest ultim grup este cel care ne preocupă astăzi, deoarece în micronutrienți găsim vitamine și oligoelemente (numite și minerale în mod interschimbabil în multe surse bibliografic).
Odată ce ambii termeni au fost introduși, este esențial să știți acest lucru vitaminele și oligoelementele nu sunt termeni interschimbabili. O vitamina este o moleculă, adică o serie de atomi aranjați într-o anumită ordine, în timp ce a oligoelement (după cum indică propriul său nume) este un corp simplu sau, ceea ce este același, este format dintr-un singur tip a atomilor.
- Ați putea fi interesat de: „Macronutrienți: ce sunt, tipuri și funcții în corpul uman”
Varietatea oligoelementelor și funcțiile acestora
Putem afirma că oligoelementele se găsesc sub forma lor elementară, adică necombinate, sub formă de elemente chimice. Deși nu vom găsi nicio proteină, lipide sau vitamină în tabelul periodic, oligoelemente vor fi prezente în acesta. Aceste elemente importante au cel puțin cinci funcții esențiale în corpul organismului:
- Unele sunt părți esențiale ale centrilor catalitici (un proces prin care ratele proceselor chimice sunt crescute) necesare vieții.
- Ei participă la atragerea moleculelor de substrat și la conversia lor în produse finali prin reacții metabolice.
- Ele pot servi ca acceptori sau donatori de electroni în reacțiile de oxidare-reducere.
- Când apar ca săruri minerale, au funcții structurale importante.
- Acestea reglează și echilibrează funcțiile biologice: respirație, digestia, activitatea hormonală și expresia genelor, printre altele.
După cum am putut vedea, funcțiile oligoelementelor sunt multiple și de neînțeles într-un singur spațiu. Iată câteva exemple concrete. Nu le ratați.
1. Fluor
Element chimic numărul 9, situat în grupa halogenului din tabelul periodic al elementelor. Acest oligoelement ajută la fixarea calciului în oase, pe lângă menținerea unei bune stări a smalțului dentar (care previne apariția proceselor infecțioase de origine bacteriană).
2. Iod
Elementul chimic numărul 53, din nou, din grupul halogenului. Iodul are funcție tiroidiană, adică face parte din hormonii tiroxina și triiodotironina, fabricat în glanda tiroidă. Aceste grupe hormonale reglează metabolismul celular, astfel încât, împreună cu alți compuși, influențează creșterea organismului și alte procese biologice.
3. Fier
Ne confruntăm cu elementul chimic numărul 26, al patrulea cel mai abundent metal de tranziție din scoarța terestră. În interiorul corpului nostru, fier Este constituentul vital al hemoglobinei, o hemoproteină din sânge care este responsabilă pentru transportul oxigenului către celule și țesuturi.. Din acest motiv, este implicat în respirația celulară și în multe alte procese: glicoliza (oxidarea glucoză pentru a obține energie), oxidarea acizilor grași și sinteza ADN-ului, printre alții.
4. Mangan
Elementul numărul 25, un metal situat în grupa 7 a tabelului periodic. Este un component al anumitor enzime, în special mangan superoxid dismutază (Mn-SOD), care, de exemplu, s-a dovedit a fi un supresor tumoral în cancerul de sân. Diverse investigații explorează domeniul manganului și al alergiilor, deoarece se pare că suplimentarea acestuia poate atenua simptomele acestor procese în unele cazuri. Chiar și așa, aceste ipoteze necesită mult mai multe teste experimentale pentru a fi confirmate.
5. Nichel
Cu număr atomic 28 și situat în grupa 10 a tabelului periodic, nichelul este un alt oligoelement care face parte din 87% din hidrogenaze, enzime esențiale în metabolismul microbian. Acționează ca un biocatalizator, participă la creșterea și apărarea organismului, favorizează absorbția fierului și stabilizează moleculele de ADN și ARN.
6. Alte oligoelemente
V-am dat cinci exemple de oligoelemente cu o funcție detaliată, dar trebuie menționat că sunt multe altele, la fel de importante ca cele pe care tocmai le-am menționat. În continuare, vă punem mai multe exemple, legate de un termen funcțional cheie.
- Cupru: stimulează sistemul imunitar.
- Cobalt: component al vitaminei B12.
- Zinc: metabolismul proteinelor și acizilor nucleici.
- Bor: structura peretelui celular la plante.
- Crom: metabolismul glucozei.
- Seleniu: antioxidant și chimiopreventiv.
- Siliciu: structura oaselor, pielii, părului și unghiilor.
- Litiu: actioneaza asupra sistemului nervos.
- Vanadiul: relație cu insulina.
- Molibden: detoxifiere.
Cât de multe sunt acolo?
În total, ți-am prezentat un total de 15 oligoelemente, totuși lista va varia în funcție de criteriile fiecărui autor. De exemplu, litiul, staniul, borul, bromul sau cadmiul (unele prezente pe listă, iar altele nu) sunt elemente care constituie o sursă de dezbatere, întrucât esenţialitatea lor în organismul uman nu este clară.
Pe de altă parte, unele surse includ în mod eronat elemente precum calciul în listele de oligoelemente. (se recomandă 1.300 miligrame de aport zilnic), potasiu (4.700 miligrame pe zi) sau sodiu (1.500 miligrame). Definiția oligoelementului, din punct de vedere teoretic, exclude aceste elemente, întrucât acestea din urmă sunt prezente în cantități mai mari în corpul nostru decât cele arătate mai sus, motiv pentru care sunt considerate a fi de „a o mai mare esențialitate”.
Oligoterapie
Nu putem închide acest spațiu fără a vorbi despre oligoterapie, o pseudoterapie încadrată în ramurile medicinei alternative care explorează utilizarea oligoelementelor în scopul restabilirii sau îmbunătățirii proceselor metabolice alterate din organismul pacientului.
Desigur, nu vom recomanda niciodată aceste tipuri de căi ca un substitut pentru terapia medicală convențională, dar în unele cazuri specifice și sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății, acestea pot deveni suporturi terapeutice accesorii. Datoria noastră, în acest caz, este să informăm despre existența sa și nu să-i evaluăm eficiența. Lăsăm fiecare cititor să-și facă propria judecată asupra subiectului.
rezumat
După cum am putut observa în aceste linii, oligoelementele sunt bioelemente prezente în cantități foarte mici în corpul nostru, dar chiar și așa Au sarcini esențiale pentru funcționarea ființelor umane.: de la creștere la repararea ADN-ului, funcțiile sale sunt nesfârșite.
Definirea și criteriile de clasificare a oligoelementelor pot varia de la un autor la altul, pentru că ce definim ca fiind esențial? În ce măsură concentrația elementului în corpul nostru este prea mare pentru a-l include în acest grup? La aceste întrebări nu se poate răspunde cu ușurință și, prin urmare, am jucat în siguranță și vi le-am arătat minerale care sunt prezente în cantități foarte mici în organismele noastre, dar care la rândul lor sunt esențiale în anumite proceselor.
Referințe bibliografice:
- Dorosz, P. (2001). Tabel de vitamine, săruri minerale, oligoelemente. Editorial hispano-european.
- McDowell, L. R. și Conrad, J. h. (1977). Importanța nutrițională a oligoelementelor în America Latină. Revista World Zootechnics, 24, 24-33.
- Minana, eu. v. (2015). Vitamine și oligoelemente. Pediatrie integrală, 324.
- Oligoelemente, Texas Heart Institute. Colectat pe 31 octombrie în https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
- Oligoelemente. Cantități mici, funcții grozave, Canale de sănătate Mapfre. Colectat pe 31 octombrie în https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, ele%20produc%20s%C3%ADsimptome%20sau%20boli.
- Reynaud, A. c. (2014). Necesarul de micronutrienți și oligoelemente. Jurnalul Peruvian de Ginecologie și Obstetrică, 60(2), 161-170.
- Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I. și Hardisson, A. (2007). Zinc: oligoelement esențial. Hospital Nutrition, 22(1), 101-107.