Diferențele dintre legume și verdețuri

Este important să cunoaștem diferența dintre legume și verdețuri pentru a ști ce ar trebui să consumăm. De obicei, se întâmplă ca în unele diete să ni se spună că trebuie să creștem consumul anumitor alimente.

Dar dacă ne vorbesc despre legume și nu știm diferența, putem greși și nu mânca ceea ce avem nevoie. Pentru a nu mai greși din nou, explicăm diferențele dintre legume și verdețuri.

Care sunt diferențele dintre verdeață și legume?

Legumele și legumele nu sunt la fel. Deși în realitate, termenul de legume include un concept mai larg care include multe tipuri de alimente. Confuzia apare deoarece este obișnuit să numim în mod indistinct același aliment o legumă sau o legumă.

Legumele sunt plante comestibile care sunt cultivate în grădini. Aceasta înseamnă că toate legumele sunt legume, dar nu toate legumele sunt legume. De fapt, cerealele și fructele sunt în afara clasificării legumelor.

Deci, înțelegând semnificația cuvântului legume, putem înțelege că, deși legume și legume nu sunt la fel, confuzia apare deoarece legumele fac parte din setul de legume pe care îl putem găsi.

„Legume” se referă la acele legume care sunt verzi și pot fi consumate gătite sau crude.. Mai mult decât o clasificare botanică, termenul legume se referă la un termen nutrițional. Aici vă prezentăm tipurile de legume care există, inclusiv legumele.

• S-ar putea să vă intereseze: "Salata verde: 10 proprietăți și beneficii ale acestei legume"

1. Legume

După cum sa menționat deja, legumele sunt un tip de legume. Sunt porțiunea verde a legumelor care există într-o grădină. Deși unele tulpini fragede sunt considerate și legume.

Cele mai clare exemple de legume sunt spanac, salată verde sau bietă. Dar și vinete, dovleci, ardei și morcovi, acestea din urmă care, în ciuda faptului că sunt rădăcini, sunt un tip de legume găsite în legume.

2. Becuri

Bulbii sunt legume în formă rotundă care cresc sub pământ. Acest tip de legume se referă la cele care, pe lângă forma lor particulară, conțin substanțe de rezervă în interior. Nu există multe tipuri de bec.

Cele mai clare exemple sunt ceapa și usturoiul. Ambele cresc sub pământ, dezvăluind o plantă la suprafață care nu este folosită pentru hrană.

• Ați putea citi și: „Rețete vegane: 8 feluri de mâncare ușoare pentru începători”

3. Tulpini comestibile

Nu toate tulpinile vegetale sunt comestibile. Cele care pot fi folosite ca alimente pentru a le adăuga la feluri de mâncare,sunt cunoscuți și sub denumirea de tuberculi. Sunt tulpini foarte groase care servesc la hrănirea plantei care iese deasupra solului.

Cartoful dulce, cartoful, ghimbirul sunt unele dintre cele mai comune tulpini sau tuberculi comestibili din legume. Este comun mai ales ca cartoful să fie confundat cu o legumă, cu toate acestea nu este.

4. Rădăcini comestibile

Ca și în cazul tulpinilor, nu toate rădăcinile sunt comestibile. În legume există și rădăcini care se mănâncă zilnic și care sunt adesea confundate cu fructe sau legume. În realitate, rădăcinile unei plante sunt, de asemenea, partea care poate fi mâncată.

Morcovul, napul sau ridichea sunt exemple clare de rădăcini comestibile care sunt folosite și foarte frecvent în diverse rețete. Trebuie amintit că este vorba de rădăcini și nu de legume ca atare.

5. Fructe

Fructele legumelor sunt diferite de fructe. După cum sa menționat deja, fructele nu fac parte din legume. Fructele se referă la partea legumelor care protejează semințele și care sunt, de asemenea, comestibile.

Roșiile, vinetele și dovleacul sunt exemple foarte evidente de fructe vegetale. Deci, poate fi mai clar că nu este vorba despre fructe pe care le cunoaștem în mod obișnuit, deoarece așa cum a fost bine explicat, acestea nu fac parte din legume.

De ce se confundă legumele cu legumele?

Confuzia dintre legume și legume este comună chiar și în mijloacele gastronomice specializate. Deoarece legumele sunt un concept global care include atât legume, cât și rădăcini, una sau alta este adesea menționată interschimbabil.

Legumele sunt toate acele alimente care se recoltează în livezi. De aici și numele său. Și când vine vorba de legume, subcategoria lor poate fi sau nu menționată, ceea ce face cu adevărat diferența între una sau alta.

Cu toate acestea, o modalitate bună de a evita confuzii suplimentare este să ne amintim că legumele se referă exclusiv la verdeață cu frunze, dar că termenul legume este corect pentru a vorbi despre această parte a plantei, precum și despre tulpinile și rădăcinile comestibile.

Așadar, data viitoare într-o rețetă sau o sugestie de dietă, constatați că vi se recomandă crește consumul de legume, va fi ușor de înțeles că se referă la tot ceea ce vine de la plasture de legume. Dar dacă se referă în mod specific la legume, cu siguranță nu include mai mult decât cele cu frunze verzi.