Cele 25 de tipuri de semințe comestibile (și proprietățile lor)

Există multe semințe comestibile, unele sunt deja foarte populare. Au fost introduse în dieta noastră zilnică, fie în salate, fie în deserturi, deoarece pe lângă le da o nota de aroma diferita, proprietatile sale fac mancarea mai hranitoare decat însoți.

Cu toate acestea, există multe semințe comestibile care nu sunt atât de cunoscute și că s-ar putea să lipsească. De aceea vă prezentăm 25 de tipuri de semințe comestibile și proprietățile acestora, astfel încât să puteți da varietate ingredientelor dvs.

25 de tipuri de semințe comestibile pe care trebuie să le încercați

Gama diversă de semințe comestibile ne aduce beneficii diferite. Unele sunt bogate în fibre, proteine, grăsimi sau diverse vitamine și minerale. Toate au beneficii pentru organism, dar este indicat să o alegeți pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Din această listă cu cele 25 de tipuri de semințe comestibile care pot fi adăugate la consumul zilnic, veți găsi cu siguranță una sau mai multe care vă completează dieta. Fie crude sau transformate în făină, există și o mare varietate în modul în care sunt preparate.

1. Chia

Semințele de chia sunt o sursă importantă de Omega 3. Este una dintre cele mai cunoscute semințe, care poate fi adăugată la salate și chiar ca „topping” în deserturi. Combinarea lor cu apă proaspătă de lămâie este, de asemenea, delicioasă, hrănitoare.

• Pentru a le cunoaște mai bine, urmați acest link: "Chia: cele 7 proprietăți și beneficii ale acestei sămânțe pentru sănătate"

2. Mac

Semințele de mac, pe lângă faptul că sunt hrănitoare, sunt chiar decorative. Deoarece au o culoare închisă intensă, sunt folosite ca topping pentru pâine sau briose. De asemenea, la fel ca semințele de chia, acestea sunt o sursă bună de Omega 3.

3. seminte de susan

Semințele de susan nu conțin gluten. Pe lângă acest beneficiu, este foarte scăzut în carbohidrați. Conține grăsimi saturate și mononesaturate, are un conținut ridicat de fibre, minerale, acid folic și vitamine A și E.

• S-ar putea să vă intereseze: "Semințe de susan: 15 proprietăți și beneficii"

4. Fenicul

Semințele de fenicul au un conținut ridicat de calciu. Sunt, de asemenea, o sursă importantă de calciu. Aceste semințe conțin, de asemenea, fibre, magneziu și potasiu. Este folosit ca condiment și ca o completare a salatelor.

5. Semințe de dovleac

Aceste semințe sau semințe de dovleac sunt o sursă de proteine. Au, de asemenea, acizi grași esențiali, vitaminele B, E și acid folic, printre altele substanțe nutritive importante precum fierul. Semințele de dovleac sunt, fără îndoială, foarte hrănitoare.

6. Floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt dintre cele mai cunoscute și consumate. Conțin vitaminele E, B1, B2 și B3, pe lângă nutrienți, printre care se remarcă fierul și potasiul. Sunt, de asemenea, o sursă importantă de omega 3, la fel ca aproape toate semințele.

7. In

Inul sau semințele de in sunt un dintre cele mai nutritive semințe. A devenit popular în ultimele decenii, datorită nutrienților pe care îi conține precum omega 3, fibre, vitamine din complexul B, calciu, vitamina E, printre altele.

• Pentru mai multe informatii: "Semințe de in: 14 proprietăți și beneficii ale acestui aliment"

8. Moringa

Moringa este mai mult utilizat în scopuri medicinale că gastronomică. Este o sămânță din arborele cu același nume. Oferă mai multe vitamine, precum și energie, deoarece unul dintre principalele sale beneficii este contracararea oboselii.

• Dacă doriți să aflați mai multe: "Moringa: la ce servește și 8 beneficii ale acestei plante"

9. Arahide

Alunele cresc în pământ. Este o sămânță folosită pe scară largă în gastronomie, deoarece oferă o aromă unică care se combină cu multe alte ingrediente. Este o sursă de carbohidrați, fibre și vitamine, care poate fi preparat și sub formă de cremă tartinabilă.

10. Porumb

Semințele de porumb sunt una dintre cele mai consumate sub diferite forme. Pentru a le putea gusta, trebuie să le gătiți, dar acestea se dovedesc a fi foarte hrănitoare și au o aromă bună. Este bogat în vitamine din grupa B, în fibre și minerale.

11. Piuliță

Piulița este, de asemenea, cunoscută sub numele de migdale pili. Provin dintr-o plantă originară din Filipine, și, deși nu este atât de popular și folosit, semințele sale sunt comestibile. Printre cele mai importante proprietăți ale sale se numără echilibrarea nivelului de colesterol.

12. Castane

Castanele sunt cunoscute și sub numele de nuci, dar sunt semințe. Aceste semințe sunt bogate în carbohidrați, grăsimi și proteine. Sunt folosite pentru deserturi, dar este, de asemenea, o opțiune bună pentru a le consuma direct, crude, ca „gustări”.

13. Ghinde

Există o mare varietate de ghinde, toate sunt foarte hrănitoare. Are o cantitate semnificativă de grăsimi, proteine ​​și minerale. Poate fi consumat crud sau prăjit, se folosește și pentru prepararea unui tip de lichior.

14. Alune de padure

Alunele sunt un alt tip de semințe care este, de asemenea, clasificat mai frecvent ca nucă. Cel mai bine este să le consumați crude. Conține vitamine, minerale, proteine, fibre și grăsimi sănătoase.

15. Quinoa

Quinoa este, de asemenea, o sămânță. Este considerat un superaliment. Se potrivește foarte bine cu salatele, dar poate fi folosit și ca făină pentru a înlocui făina de grâu în diverse rețete.

• Puteți verifica acest articol: "Quinoa: 12 proprietăți și beneficii ale acestui aliment"

16. Semințe de struguri

Semințele de struguri au multiple proprietăți și beneficii. Sunt cei care îi îndepărtează din centrul strugurilor pentru că uneori aroma lui este oarecum amară. Cu toate acestea, este un aliment nutritiv care ajută la purificarea sângelui, care are și efecte antiinflamatoare.

17. Ojoche

Semințele de Ojoche nu sunt bine cunoscute, dar conțin mulți nutrienți. Semințele pot fi folosite proaspete pentru diverse rețete și deserturi. Conține vitamina A, E și B, pe lângă faptul că este o sursă de fibre. Semințele Ojoche au o aromă plăcută.

18. Chimion

Semințele de chimen sunt folosite mai mult ca hrană medicinală. Principala utilizare a chimenului este ca tratament natural pentru problemele digestive. Are un gust picant și o aromă foarte intensă.

19. Cânepă

Semințele de cânepă au o aromă de nuci. Au un conținut important de acizi grași omega 3 și 6, precum și proteine ​​și fibre. Mulți oameni au înlocuit laptele de vacă cu laptele de cânepă.

20. Caisă

Se spune că semințele de cais au proprietăți anticancerigene. Printre componentele sale principale se numără vitamina B17, care este considerată un compus care combate celulele canceroase.

21. grenadă

Semințele de rodie se numesc arile. Acestea conțin vitamina C în concentrație mare, precum și antioxidanți și fibre. Sunt ușor de combinat și amestecat cu alte ingrediente pentru o aromă excelentă.

22. Cânepă

Semințe de cânepă provin dintr-o plantă din familia marijuanei. Din acest motiv, acestea sunt confuze, cu toate acestea sunt diferite în ceea ce privește proprietățile și utilizările lor. Este bogat în Omega 3 și 6, fibre și vitamina A și E.

23. Pinioane

Nucile de pin sunt sămânța pinilor. Acestea conțin vitamine, minerale și acizi grași. Sunt folosite pentru nenumărate rețete și sunt comercializate și ca petrol. Sunt una dintre cele mai recomandate semințe pentru întărirea sistemului circulator.

24. Orez salbatic

Orezul sălbatic este o sămânță de iarbă. Este o sămânță cu mai multe proteine ​​decât orice cereale integrale și conține, de asemenea, antioxidanți. Este o sursă bună de magneziu, vitamina B6 și fosfor.

25. Lotus

Semințele de lotus sunt utilizate pe scară largă în bucătăria asiatică. Mai mult folosit în scopuri de vindecare. Se consumă uscat și cu coajă. Sunt folosite în supe sau alte feluri de mâncare. Sunt considerați nutritivi și cu puteri de restaurare.

Referințe bibliografice

• de Souza, R., Schincaglia, R. M., Pimentel, G. D. și Mota, J. F. (2017). Nuts și rezultatele sănătății umane: o revizuire sistematică. Nutrienți, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• Brown, R. C., Gray, A. R., Tey, S. L., Chisholm, A., Burley, V., Greenwood, D. C. și Cade, J. (2017). Asociațiile dintre consumul de nuci și sănătate variază între omnivori, vegetarieni și vegani. Nutrienți, 9 (11), 1219. doi: 10.3390 / nu9111219.