Chitosan: ce este și la ce servește?

Chitosanul chitosanul este o substanță care provine din coaja crustaceelor ​​marine. Principalele sale utilizări sunt în domeniile medical, cosmetic și nutrițional și este o componentă biodegradabilă, fără efecte secundare.

Cea mai populară utilizare pentru chitosan este pentru persoanele care doresc să slăbească. Cu toate acestea, proprietățile sale sunt în prezent cercetate pentru alte utilizări. Dar ce este chitosanul și la ce servește?

• Articol recomandat: „Descoperiți cele 10 superalimente pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs.”

Ce este chitosanul?

Chitosanul sau chitosanul este o fibră naturală de origine marină. A fost descoperit în 1859, iar numele său înseamnă „coajă” în greacă, deoarece provine din exoscheletul crustaceelor ​​care locuiesc în fundul mării.

Această substanță este utilizată în industria alimentară, dar are și utilizări agricole, de mediu și medicinale. A devenit popular în țările din Statele Unite și Europa, deoarece este considerat un compus organic care favorizează mediul, deoarece poate înlocui alte tipuri de materiale.

Cu toate acestea, este comercializat în principal sub formă gratuită pentru a ajuta la combaterea unor afecțiuni precum colesterolul ridicat, supraponderalitatea și hipertensiunea. Cu toate acestea, este un compus care este încă în curs de investigare pentru a descoperi alte utilizări și beneficii.

Cum se obține?

Chitosanul este un polimer obținut din chitină, o moleculă găsită în cochiliile crustaceelor. Prin deacetilare, care este un proces chimic, chitosanul este separat de proteinele și mineralele găsite în aceste cochilii.

Creveții, crabii și homarii sunt folosiți în mod obișnuit pentru a efectua acest proces. Cu toate acestea, la unele insecte există, de asemenea, o concentrație mare de chitină și, din acest motiv, sunt utilizate pentru a obține acest compus.

Procesul de deacetilare a devenit o alternativă pentru protejarea mediului. A profita de deșeurile de la creveți și de la alți crustacei pentru a le folosi bine reprezintă o măsură bună pentru a ajuta planeta.

• S-ar putea să vă intereseze: "Cele 8 beneficii ale omega 3 și ce alimente îl conțin"

Cum te ajută să slăbești?

Chitosanul este eficient pentru cei care vor să slăbească. Acest compus a devenit foarte popular datorită acestei proprietăți extraordinare și multe femei și bărbați îl folosesc ca supliment alimentar la o dietă echilibrată.

Funcția chitosanului este de a încapsula grăsimea din alimente și de a împiedica absorbția organismului. Face acest lucru deoarece, atunci când chitosanul ajunge în intestin, acesta se alătură mucoasei intestinale, care formează un gel cu o sarcină pozitivă. Atrage și captează grăsimile din alimente, deoarece acizii biliari sunt încărcați negativ.

În plus, atunci când chitosanul ajunge în stomac capătă o formă gelatinoasă care se extinde. Acest lucru creează o senzație imediată de plenitudine, reducând astfel considerabil consumul de alimente.

• Alți utilizatori au citit: "Mantre: 11 fraze puternice pentru a medita și a vă concentra"

Cum trebuie luat?

Chitosanul poate fi găsit în capsule. Se vinde în farmacii, magazine cu plante sau magazine de medicină alternativă. Doza depinde de concentrația pe care o conține fiecare capsulă și de componentele cu care a fost amestecată pentru a îmbunătăți rezultatele.

În general, recomandarea este să luați una sau două capsule înainte de fiecare masă. În acest fel, chitosanul acționează imediat prin absorbția grăsimilor care au fost ingerate în timpul mesei.

Aceste informații sunt prezente în indicațiile care sunt prezentate pe produsul însuși. În caz de îndoială, acesta poate fi consultat la medicină de plante de unde este achiziționat. Acolo se pot avea informațiile necesare în acest sens, cum ar fi cea mai adecvată doză, care se bazează pe greutatea corporală.

Alte proprietăți și beneficii pentru sănătate

Chitosanul este considerat un excelent aliat pentru reducerea colesterolului rău. Datorită proprietății pe care chitosanul o are de a absorbi grăsimile, s-a dovedit că acest lucru provoacă un efect pozitiv în reducerea colesterolului din sânge.

De asemenea, se recomandă combaterea tensiunii arteriale crescute și chiar creșterea asimilării absorbției calciului. Toate acestea se datorează proprietăților sale naturale și concentrației ridicate de fibre pe care le are chitosanul.

Ceva de reținut este că, în orice caz, consumul de chitosan ar trebui să fie însoțit de o dietă echilibrată. Și, dacă este necesar, adaptat în funcție de fiecare condiție pe care este destinată combaterii. Trebuie avut în vedere faptul că o dietă echilibrată nu ar trebui niciodată modificată prin utilizarea acestei componente sau a altor componente naturale.

• Poate doriți să citiți: "Descoperă cele 10 superalimente pe care ar trebui să le incluzi în dieta ta"

Alte utilizări ale chitosanului

Chitosanul are utilizări agricole, de mediu, medicale și alimentare. În ceea ce privește utilizările pentru industria agricolă, acest compus este utilizat ca îngrășământ pentru plantele de interior și de exterior, motiv pentru care mulți cultivatori îl folosesc acum în mod regulat.

În industria alimentară este utilizat pentru clarificarea vinului și a berii. În procesul de preparare a acestor băuturi există o fază în care mustul are particule în suspensie. Acest lucru necesită îndepărtarea lor și, în combinație cu alți agenți, chitosanul le scoate și le îndepărtează.

Chitosanul este, de asemenea, utilizat ca parte a procesului de floculare a apei. Acesta este un proces chimic care face parte din ciclul de purificare a apei. Prin urmare, chitosanul este, de asemenea, utilizat, în combinație cu alte substanțe, ca agent pentru procesul de filtrare a apei.

Contraindicații

Chitosanul nu trebuie consumat fără să cunoască mai întâi riscurile sale potențiale pentru sănătate. Deși este o fibră naturală, deoarece este extrasă direct din coaja crustaceelor, este important ca persoanele alergice la crustacee să nu o consume.

O altă considerație înainte de a consuma această fibră este că eficacitatea sa în reducerea greutății constă în absorbția grăsimilor. Aceasta înseamnă că, dacă dieta nu este eliminată și în consumul de carbohidrați, eficacitatea chitosanului ar putea fi compromisă.

O altă avertizare este că nu trebuie să încetați să mâncați bine și să aveți o viață activă. Unii oameni cred că unele produse pot avea efecte miraculoase, dar acestea nu pot face toată treaba. Este necesar un efort pentru a duce un stil de viață sănătos, iar chitosanul este substanța care poate oferi ajutor suplimentar atunci când vine vorba de slăbit.

• S-ar putea să vă intereseze „:”Amețeli: care sunt simptomele sale și cele mai frecvente 15 cauze"

Referințe bibliografice

• Baldrick, P. (2010). Siguranța chitosanului ca excipient farmaceutic ". Toxicologie de reglementare și farmacologie. 56 (3): 290–299.

• Lee, D.W. și colab. (2013). [Aderența și coeziunea puternică a chitosanului în soluții apoase. Langmuir. 29 (46): 14222–14229] (http s: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24138057)

• Hadwiger, L.A. (2013). Efectele multiple ale chitosanului asupra sistemelor vegetale: știință solidă sau hype. Știința plantelor, 208, 42-49.