Cele mai multe 11 alimente antiinflamatoare (și alte proprietăți ale acestora)

Ritmul de viață pe care îl ducem, stresul și aportul unor alimente determină ca organismul nostru să sufere de inflamații. Uneori putem verifica dacă acest lucru este așa, observând că pântecele noastre sunt umflate, dar multe procese inflamatorii pe care corpul nostru trebuie să le tolereze nu sunt perceptibile pentru simpli vedere.

O astfel de inflamație este un mecanism de apărare al corpului nostru, indicând faptul că este în primejdie. Este un proces care se activează atunci când există unele țesuturi deteriorate și este, de asemenea, utilizat pentru a combate agenții dăunători. Din fericire, există alimente cu proprietăți antiinflamatorii care împiedică apariția acestui tip de inconvenient pentru corpul nostru.

• S-ar putea să vă intereseze: "10 alimente pe care le poți mânca în fiecare zi"

Cele 11 alimente cu proprietăți antiinflamatorii pe care ar trebui să le cunoașteți

Mulți experți în nutriție recomandă adoptarea dietei tradiționale mediteraneene pentru a combate stresul și alte procese oxidative care favorizează inflamația

. Acest tip de dietă include multe alimente cu putere antiinflamatoare care ne ajută să prevenim tot felul de boli pe termen lung.

În continuare vom vedea care sunt cele mai remarcabile alimente cu aceste proprietăți. Vom vedea că nu au nicio legătură cu carnea sau cu alimentele prăjite, rafinate sau cu zahăr, care cauzează inflamații. Acest lucru sfârșește prin declanșarea apariției bolilor, așa că recomandă să luați alimente antiinflamatoare și să profitați de toate proprietățile sale.

• Articol asociat: "6 alimente care provoacă balonare"

1. Ulei de masline

Uleiul de măsline este unul dintre produsele vedetă ale dietei mediteraneene. Uleiul a fost dovedit științific că blochează substanțele chimice care cauzează procese inflamatorii în organism.

Tipul de ulei de măsline cu cele mai mari proprietăți antiinflamatorii este extravirgin. Are diferite vitamine (E, A, D și K), iar grăsimile sale sunt monosaturate, ajutând la lupta împotriva radicalilor liberi care ne oxidează corpul.

2. Nuci

Nucile, migdalele, alunele și toate nucile în general conțin substanțe antioxidante și antiinflamatoare abundente. În diferite proporții, aceste alimente conțin molecule foarte benefice, cum ar fi acizii grași esențiali omega-3 sau vitamina E. Acestea ne ajută corpul în procesul de prevenire și reparare a daunelor, motiv pentru care nucile sunt unul dintre alimentele cu cele mai multe proprietăți antiinflamatoare.

• S-ar putea să vă intereseze: "Mic dejun sănătos: 8 idei rapide și ușor de pregătit"

3. Pește albastru

Peștele gras este una dintre cele mai importante surse de uleiuri grase esențiale omega-3. Consumul său regulat este o modalitate bună de a lupta împotriva proceselor inflamatorii din corpul nostru datorită proprietăților acestor molecule. Sardinele, macrou, ton, bonito sau hering sunt unele dintre cele mai consumate.

4. Fructe

Fructele sunt un aliment fundamental pentru a vă bucura de o viață sănătoasă. Printre componentele sale se remarcă vitaminele, fibrele și componentele sale antioxidante. Astfel, portocalele, pere sau mere sunt alimente excelente. Dar fructele cu cea mai mare putere antiinflamatoare sunt cele cunoscute sub numele de fructe roșii (afine, zmeură, căpșuni, mure, cireșe).

• Rodia este un alt fruct cu proprietăți magnifice: "Rodie: proprietăți și beneficii ale acestui fruct unic"

5. Ghimbir

Ghimbirul este unul dintre alimentele antiinflamatoare prin excelență. Una dintre cele mai notabile substanțe active este gingerolul, deoarece are o mulțime de capacități antioxidante și antiinflamatorii. Consumul regulat de ghimbir ajută la reducerea nivelului de inflamație în organism, atât în ​​cazurile acute, cât și în cele cronice (cum ar fi pentru cei care suferă de poliartrită reumatoidă).

6. Curcumă

Împreună cu ghimbirul, este specia la modă pentru proprietățile sale și beneficiile pe care ni le aduce. Aportul său este indicat în special ca un remediu eficient pentru ameliorarea simptomelor și durerilor articulare, artritei, durerilor de spate etc. Cele mai notabile proprietăți ale sale sunt antiinflamatorii, digestive și analgezice. În plus, favorizează regenerarea organelor și țesuturilor ca în cazul ficatului și pielii.

• Articol asociat: "Curcuma: cele 10 beneficii medicinale ale acestui condiment"

7. Legume cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi au proprietăți excelente, datorită culorii lor verzi intense clorofilei. Un exemplu dintre acestea sunt spanacul, brustele, țelina, varza sau rucola. Conținutul lor caloric este foarte scăzut, dar ne oferă o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre. Dar are și alte fitochimicale care ajută la prevenirea diferitelor boli și la combaterea proceselor inflamatorii.

8. Legume crucifere

Cruciferele sunt un tip de legume care se remarcă prin proprietățile lor anticanceroase. Conopida, broccoli, varza de Bruxelles sau varza roșie se remarcă în acest grup. Acestea sunt foarte antiinflamatoare, antioxidante și cu proprietăți de curățare și se recomandă să le consumați cel puțin de două ori pe săptămână. Principiile sale active sunt sensibile la temperatură (aveți grijă la îngheț și fierbere).

• S-ar putea să vă intereseze: "6 alimente diuretice ideale pentru a elimina fluidele și a pierde în greutate"

9. Roșie

Roșia este un aliment cu putere antiinflamatoare, ajutând la lupta împotriva diferitelor tipuri de cancer. Datorită diferitelor substanțe antioxidante pe care le conține (vitaminele A, E și C, precum și altele din grupa B), întărește sistemul imunitar. Dar substanța care se remarcă cel mai mult este licopenul, un carotenoid care apare în cantități mari în acest fruct.

10. Alimentele probiotice

Alimentele probiotice ne îmbunătățesc flora intestinală. Datorită microorganismelor care sunt benefice pentru noi, intestinele noastre sunt mai sănătoase, iar procesele inflamatorii intestinale sunt mult reduse. Alimentele probiotice precum iaurtul, chefirul, ceaiul de kombucha sau varza acră sunt recomandate săptămânal.

• Dacă doriți să aflați mai multe despre probiotice, vă recomandăm această lectură: "Alimentele probiotice: care sunt acestea și care sunt cele 8 pe care le putem cumpăra“

11. Semințe de in și semințe de chia

Semințele de in și semințele de chia conțin niveluri ridicate de acizi grași esențiali omega-3. Alte alimente cu această moleculă au apărut deja pe listă și practic nu există alte surse ale acestui tip de acizi grași, iar aportul lor este foarte important. Vă recomandăm să luați cel puțin unul dintre aceste alimente în mod regulat.

Referințe bibliografice

• Baumgart, D.C. și Carding, S.R. (2007). Boala inflamatorie a intestinului: cauză și imunobiologie. The Lancet, 369 (9573), 1627-1640.

• Hwang, C., Ross, V. și Mahadevan, U. (2014). Dietele excludente populare pentru bolile inflamatorii intestinale: căutarea unui vinovat dietetic. Inflamm Bowel Dis, 20 (4), 732-41.

• Pérez-Tárrago, C., Puebla-Maestu, A, Miján-De la Torre, A. (2008). Managementul nutrițional al bolii inflamatorii intestinale Nutr Hosp, 23, 417-427.