De ce nu este foarte recomandat să beți suc?

Deși consumul de fructe este foarte sănătos, nutriționiștii recomandă împotriva sucurilor. Deoarece consumul de fructe a devenit popular, mai ales la micul dejun, sucurile de fructe au început să fie consumate și mai frecvent.

Pentru a vă reîmprospăta, pentru a vă însoți masa, la micul dejun sau după antrenament; A devenit obișnuit să luați un suc din unul sau mai multe fructe și să credeți că mâncăm corect, dar în acest articol vă explicăm: De ce nu este foarte recomandat să beți suc?

Aflați de ce nu este recomandat să beți sucuri

În prezent, mai multe dispozitive sunt vândute pentru a face sucuri de fructe mixte. În toate acestea, se promite că toți nutrienții din fructe sunt folosiți și că băutul este același cu consumul direct al fructelor.

Cu toate acestea, mulți nutriționiști și oameni de știință și-au ridicat vocea împotriva acestui mod de a consuma fructele., pe care au declarat că ar putea provoca mai mult rău decât bine să se obișnuiască cu băut sucuri. Vă spunem aici de ce consumul de suc nu este cel mai sănătos lucru de făcut.

• Recomandat: „Sucuri de detoxifiere: 5 rețete verzi și delicioase de preparat acasă”

1. Prea mult zahar

Sucurile artificiale conțin prea mult zahăr. Chiar dacă eticheta promite că băutura este făcută din fructe naturale pure, este bine cunoscut faptul că sucurile industrializate conțin o cantitate semnificativă de zaharuri adăugate.

În orice caz, este mai bine să consumi acele sucuri artificiale făcute cu citrice decât cu alte tipuri de fructe, întrucât unele precum ananasul sau mărul își pierd cu ușurință nutrienții în timpul procesului de extracție și ambalare.

2. Fără fibre

Sucurile naturale de fructe nu sunt neapărat mai sănătoase. Când pregătim un suc din orice fruct, profităm în principal de apă și zaharuri, care, deși nu sunt Absorbit rapid, la fel ca zaharurile adăugate în băuturile industrializate, ne face să pierdem alți nutrienți din fructe.

Unul dintre cei mai importanți nutrienți care sunt aruncați atunci când se face suc este fibra.. Unul dintre avantajele consumului de fructe este acela de a profita de fibrele pe care ni le oferă. Strângerea acestuia într-un suc ne face să pierdem fibrele și, prin urmare, beneficiile consumului.

• S-ar putea să vă intereseze: „Sucuri verzi: care sunt acestea și cele 5 proprietăți și beneficii ale acestora”

3. Mai puțină satietate

Consumul de suc ne oferă mai puțină sațietate decât consumul direct de fructe. Am putea consuma mai mult zahăr și apă într-un pahar de suc decât cu o porție de fructe și cu greu ne simțim mulțumiți.

Din acest motiv, nu este foarte recomandat să beți suc, deoarece fructul dă o senzație mai mare de sațietate care vă permite să ingerați suficiente vitamine și diferiți nutrienți într-una sau două porții de fructe, fără a consuma zaharuri excesive din cauza lipsei de sațietate.

4. Propensiunea la obezitate

OMS a avertizat cu privire la riscul de a da sucuri copiilor. Deși, evident, alerta se concentrează în principal pe sucurile industriale, OMS a avertizat că consumul de fructe nu trebuie înlocuit cu sucuri, chiar dacă acestea sunt naturale.

Copiii ar trebui să consume în mod regulat tot felul de fructe, zahărul pe care îl conțin este necesar pentru ei, dar, deoarece este absorbit încet, nu provoacă atât de multă obezitate. Pe de altă parte, consumul zilnic de suc industrial poate provoca supraponderalitate la copii.

5. Creșteri ale zahărului din sânge

Consumul unui suc de fructe determină instalarea unei creșteri mari a zahărului din sânge. Dacă este un suc industrializat, este și mai rău, deoarece zahărul utilizat este absorbit rapid, dar și un suc natural provoacă acest vârf.

Acest lucru nu se întâmplă atunci când fructele sunt consumate întregi, datorită procesului de mestecare și înghițire a fructelor.. Zahărul care pătrunde în organism, pe lângă faptul că este absorbit încet, după cum sa menționat deja, intră treptat în organism fără ca această creștere bruscă a zahărului din sânge să apară.

6. Mai puține vitamine

Fructele zdrobite sau zdrobite conțin mai puține vitamine decât fructele crude. Chiar și atunci când este un smoothie în care numai fructele sunt zdrobite și combinate cu alte fructe, procesul de măcinare determină pierderea anumitor substanțe nutritive.

Mulți oameni obișnuiesc să decojească pielea de fructe, cum ar fi mărul, piersica sau strugurii, înainte de a le zdrobi pentru consum. Acest lucru face ca și mai multe vitamine să se piardă, pe lângă, așa cum am menționat deja, fibre.

7. Puțină practicitate

Realizarea unui suc de fructe este mai puțin practică decât consumul întregului fruct. Susținerea faptului că un suc se bea pentru că este mai ușor și mai rapid, este inconsecventă, deoarece de fapt, luarea fructelor și consumarea acestuia necesită și mai puțin timp și efort.

Dimineața, sucul tipic poate fi înlocuit cu o porție de fructe, deoarece majoritatea acestora conține suficientă apă pentru a ne menține hidratați, plus un pahar cu apă se poate îndeplini, de asemenea Această funcție.

8. Mitul detoxifierii

În ultimii ani, utilizarea sucurilor de detoxifiere a crescut. Cu toate acestea, mai multe studii au avertizat că aceste sucuri nu funcționează într-un mod specific ca detoxifiant pentru organism.

Deși pot furniza substanțe nutritive și este de preferat să beți un suc pentru a nu ingera fructe și legume în nici un fel, nu cădea în mitul sucurilor care promit un efect detoxifiant asupra organismului.

9. Scăderea masei musculare

O dietă pe bază de suc poate provoca diferite daune organismului. Unii oameni au promovat utilizarea sucurilor pentru a menține un nivel bun de nutrienți, dar pierde în greutate. Cu toate acestea, consumul de sucuri doar pentru perioade lungi de timp ar afecta prea mult metabolismul..

La început pare o idee bună, precum și practică, să faci sucuri de legume sau piureuri pentru a te hrăni pe tot parcursul zilei. Se pare că prin aceasta se pot obține suficiente substanțe nutritive, dar cu toate acestea acest lucru dăunează masei musculare.

Referințe bibliografice

• Clemens, R., Drewnowski, A., Ferruzzi, M. G., Toner, C. D., și Welland, D. (2015). Stoarcerea faptului din ficțiune aproximativ 100% suc de fructe. Progrese în nutriție (Bethesda, MD), 6 (2), 236S - 243S. doi: 10.3945 / an.114.007328.

• Zheng, J., Zhou, Y., Li, S., Zhang, P., Zhou, T., Xu, D. P., și Li, H. B. (2017). Efectele și mecanismele sucurilor de fructe și legume asupra bolilor cardiovasculare. Revista internațională de științe moleculare, 18 (3), 555. doi: 10.3390 / ijms18030555.

• Bazzano, L. Lit. Y., Joshipura, K. J., și Hu, F. B. (2008). Aportul de fructe, legume și sucuri de fructe și riscul de diabet la femei. Îngrijirea diabetului, 31 (7), 1311–1317. doi: 10.2337 / dc08-0080.