7 rețete de quinoa rapide și ușoare
Quinoa este un aliment cu o valoare nutritivă ridicată. Oferă toți aminoacizii esențiali, este bogat în fibre și conține multe vitamine și minerale. De asemenea, nu conține gluten, deci este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.
Din aceste motive, se consideră că quinoa depășește cerealele tradiționale, cum ar fi ovăzul, orezul, grâul și porumbul, în ceea ce privește valoarea nutritivă ridicată. De asemenea, este foarte ușor să preparați rețete cu quinoa și să introduceți acest aliment în dietă.
- Vă recomandăm: "8 rețete ușor de preparat cu naut"
7 rețete de quinoa rapide și ușoare
Quinoa este un pseudocereal, un tip de aliment similar cerealelor. În ultima perioadă se introduc multe în alimentele occidentale, deși provin din America de Sud. Acest lucru se datorează proprietăților sale nutritive excelente și cât de ușor este de preparat.
Există diferite tipuri de quinoa, cum ar fi alb, roșu și negru. Toate sunt la fel de nutritive și aromate și pot fi încorporate în rețete în același mod. Mai jos sunt diferite rețete rapide și ușoare cu quinoa, care sunt foarte recomandate pentru toată lumea.
- S-ar putea să vă intereseze: "Cele 7 cele mai tipice preparate din bucătăria spaniolă
1. Clatite cu quinoa
Clătitele cu quinoa sunt o modalitate simplă și gustoasă de a consuma acest aliment. Ai nevoie de doi usturoi tocat, ceapă tocată, ½ lingură de unt, 2 căni de quinoa gătită, pătrunjel tocat, pesmet, 2 linguri de făină, ou, ulei de măsline, rucola, roșii cherry și ananas în bucăți.
Pentru a pregăti rețeta, începeți prin a face un sos într-o tigaie. Puneți usturoiul, ceapa și untul în el și începeți să se rumenească. Apoi se adaugă pătrunjelul, quinoa, pâinea măcinată, făina și oul, precum și sare și piper după gust. Odată ce amestecul este complet, se lasă să se răcească și trebuie să formați clătite mici cu aluatul
Apoi, trebuie să rumenim clătitele cu puțin ulei de măsline și să le servim însoțite de o salată de rucola, roșie cherry și bucăți de ananas. Această rețetă este ușor de preparat și este, de asemenea, o modalitate delicioasă de a consuma quinoa.
- Poate doriți să citiți: „Dieta alcalină: tipuri de alimente de luat și beneficiile acestora"
2. Rulouri de varză cu quinoa
Rulourile de varză cu quinoa sunt un fel de mâncare ușor și foarte hrănitor. Sunt necesare frunze mari de varză, spanac, usturoi, brânză feta, quinoa gătită, sare, piper și bulion de pui. Pentru a găti quinoa trebuie doar să fierbeți quinoa în apă, să o clătiți și să o lăsați să se odihnească.
Frunzele de varză sunt de asemenea fierte, în acest caz în apă sărată până se înmoaie. Pe de altă parte, într-o tigaie, se sotează spanacul și usturoiul și apoi se adaugă brânza feta și quinoa gătită. Se condimentează apoi cu sare și piper după gust.
În cele din urmă, aceste ingrediente sunt încorporate și utilizate ca umplutură pentru frunzele de varză. În acest fel, sunt înfășurate și scăldate cu bulionul de pui pentru a fi introduse în cuptor la 160 ° timp de aproximativ 10 minute. Poate fi însoțit cu un dressing după gust.
3. Calmar umplut cu quinoa
Calmarul umplut cu quinoa este o încântare. Pentru această rețetă sunt necesare calmar, ceapă, morcov și quinoa fierte. Aceasta este o variantă a calmarului umplut cu carne tocată care reprezintă o alternativă mai echilibrată și mai ușoară.
Pentru început, ceapa se sotează într-o tigaie până când este moale și transparentă. Apoi, trebuie să adăugați morcovul și, odată ce este moale de la gătit, adăugați pulpele de calmar și quinoa fiert anterior. Sare și piper ar trebui adăugate și după gust.
Odată ce amestecul este gata, calmarul este umplut și servit. Această rețetă este o opțiune foarte gustoasă și rapidă de a utiliza quinoa. Se folosește pentru a înlocui carnea și pentru a adăuga un aliment cu un profil nutrițional mai potrivit pentru al combina cu calmarul.
- Alți utilizatori au citit: "Produse locale: 6 motive bune pentru a le cumpăra"
4. Salată de quinoa cu tofu și salată de miel
O salată de quinoa cu tofu și salată de miel este proaspătă și hrănitoare atunci când este cald. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de quinoa, 2 căni de bulion de legume, 350 de grame de tofu în cuburi, salată de miel, roșii cherry, ulei de măsline și coajă de lămâie.
Pentru această rețetă este de preferat să gătești quinoa cu un bulion de legume, deși se poate face cu apă. De asemenea, este mai bine să clătiți bine quinoa înainte de ao pune într-o oală, așa că va fi mai slabă mai târziu. Când apa începe să fiarbă este mai bine să coborâți focul și să gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Odată ce quinoa este acolo, trebuie să așteptați să se răcească pentru a o amesteca cu restul ingredientelor. Această salată de quinoa poate fi servită și cu orice tip de dressing.
5. Quinoa trei delicii
Quinoa Three Delights este o adaptare a orezului Three Delights. Pentru această rețetă ingredientele necesare sunt: quinoa albă, ou, mazăre, morcov, sos de soia, creveți, ulei extravirgin și sare.
Quinoa este gătită 15 minute, în același mod ca orezul (trebuie să puneți dublul cantității de apă ca și quinoa), apoi se lasă să se scurgă. Pe de altă parte, morcovii se toacă și se fierb cu mazărea. În plus, creveții sunt, de asemenea, sotati într-o tigaie cu ulei extravirgin.
În cele din urmă, nu trebuie decât să amestecați toate ingredientele: quinoa, morcovul cu mazăre și creveții. Odată ce sunt integrate, sunt condimentate într-o tigaie și se adaugă puțin sos de soia. Apoi se lasă să se încălzească și este gata de servit.
- Alți utilizatori au citit: "Cele 10 cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria mexicană"
6. Salată de fructe cu iaurt și quinoa
Salata de fructe cu iaurt și quinoa este un mic dejun ușor și foarte hrănitor. De fapt, poate fi un fel de mâncare pentru orice moment al zilei, fiind o modalitate foarte simplă de a încorpora quinoa în dieta noastră.
Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de iaurt simplu, miere, cardamom măcinat, piersici tăiate cubulețe, ¾ cană de zmeură, ¾ de afine și ½ cană de quinoa pufată.
Pentru început, trebuie să amestecați iaurtul cu puțină miere și cardamom după gust. Apoi, într-un castron, adăugați fructele și amestecați puțin și puneți deasupra iaurtul amestecat cu miere și cardamom.
În cele din urmă, terminați turnând puțină quinoa pufată deasupra salatei, care se găsește în unele supermarketuri. Această rețetă este dulce și proaspătă și, de asemenea, se prepară foarte ușor și rapid.
7. Quinoa se prăjește cu praz și morcov
Această morcovă de praz cu morcov este o modalitate ușoară de a face quinoa. Sunt necesare quinoa gătită, praz, morcov, broccoli, sos de soia și suc de mere.
Intr-o tigaie trebuie sa sotati fasii de praz, morcov si broccoli. Odată ce legumele sunt puțin moi, adăugați sosul de soia și sucul de mere în amestec.
Apoi se adaugă și se amestecă quinoa și se lasă să se încălzească câteva minute și gata. Această rețetă poate fi servită ca garnitură pentru un fel principal sau poate fi savurată singură, deoarece amestecul de arome are ca rezultat un fel de mâncare delicios.
- Vă recomandăm: "Cele 6 cele mai sănătoase diete pentru a slăbi într-un mod sănătos"
Referințe bibliografice
Barlow, M. și Ashcraft, S. (2006). 101 lucruri de făcut cu o salată: o sută de lucruri de făcut cu o salată. Gibbs Smith.
Coscarelli, C. (2013). Bucătăria lui Chloe: 125 de rețete ușoare și delicioase pentru prepararea mâncării pe care o iubești în mod vegan. Londra: Simon & Suchester.
Hay, D. (2017). Bucătărie proaspătă și ușoară: peste 180 de rețete și idei gustoase pentru a găsi echilibrul perfect. Barcelona: Edițiile B.