Cum să faci clătite: Rețetă clasică americană de clătite

Acum că plecăm cu toții gustare pe gustare în weekend nu putem rezista să mâncăm niște clătite delicioase. Dar de ce să le mănânci afară dacă faimosul Clătite sau clătite americane Sunt un fel de mâncare delicios și foarte ușor de preparat acasă.

Pentru a le mânca la micul dejun sau ca gustare și a le însoți cu un sirop de arțar bogat, cremă de brânză sau orice preferați, vă învățăm cum să faci clătite delicioase acasă pas cu pas cu rețeta noastră spectaculoasă și vă recomandăm diferite moduri de a le însoți.

• Articol asociat: "Cum se fac clătite: rețetă pas cu pas, ușoară și bogată”

Cum se fac clătite sau clătite?

Clătite americane sau Clătite Sunt un fel de budincă dulce sau pâine dulce pe care o pregătim pe bază de făină, unt, zahăr și lapte. Se numesc clătite americane pentru că sunt un fel de mâncare foarte popular în America de Nord pentru a lua ca mic dejun sau gustareDeși unii îndrăznesc să-l mănânce la cină atunci când nu pot rezista poftei.

Se pot servi cu diferite sosuri sau se pot garni cu fructe și se potrivesc foarte bine cu o ceașcă bună de cafea sau ceai. Deci, dacă doriți să vă răsfățați și să vă răsfățați acasă, învățați cum să faceți clătite americane cu această rețetă delicioasă.

Ingrediente pentru aproximativ 12 sau 16 clătite

Rețineți că cantitatea poate varia în funcție de mărimea clătitei pe care o faceți, dar acestea ar fi ingrediente principale pentru această porție de clătite.

• 2 ouă mari
• 250 ml lapte
• 200 gr făină de grâu
• 50 g de unt
• 50 g zahăr alb
• 2 lingurite de esenta de vanilie
• 1 linguriță drojdie sau praf de copt

Rețetă pentru clătite americane clasice pas cu pas

Aici vă spunem cum să faceți clătite pas cu pas, urmând această rețetă ușoară și ideală de preparat acasă.

Pasul 1

Începeți prin a separa albii și gălbenușurile în două recipiente diferite. Luați-l pe acesta din urmă și bateți-l împreună cu zahărul, până când par pufoase și de culoare albă. Apoi adăugați vanilia și bateți încă câteva secunde. Acesta este unul dintre secretele pe care nu ni le spun întotdeauna, dar dacă doriți să știți cum să faceți clătite delicioase, fără îndoială, acest lucru le oferă o notă specială.

Pasul 2

Apoi, topește untul câteva secunde în cuptorul cu microunde până când este lichid, apoi adaugă-l în amestecul de gălbenușuri, vanilie și zahăr în același timp cu laptele și bate. Într-un alt castron separat, cerneti faina si drojdia sau praf de copt.

Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți făina printr-o strecurătoare, atingând strecurarea în timp ce aceasta cade în castron. În acest fel, va rămâne o pulbere fină și vei evita apariția de bulgări în aluat. Când este gata, adăugați-l la mixul principal.

Pasul 3

Acum, luați albușurile pe care le-ați separat la început și bate-le într-un castron până obții punctul de zăpadă, adică până când par pufoase, dar ferme, ca nori sau zăpadă. Acesta este un alt secret al nostru pentru a face clătite pufoase.

Apoi adăugați albul în vasul principal cu celelalte ingrediente și începeți să amestecați făcând mișcări de învăluire de sus în jos și foarte ușor. În acest moment, deși nu face parte din rețeta clasică de clătite, puteți adăuga nuci sau ciocolată pentru a le face diferite.

Pasul 4

Acum, că aveți amestecul pregătit pentru a pregăti clătite americane, veți găti. Primul luați o tigaie medie sau mică (O tigaie mare poate fi folosită pentru a face mai multe clătite în același timp, dar lăsăm asta bucătăriilor experți). Puneți puțin ulei de măsline suficient pentru a unge tigaia, astfel încât clătitele să nu se lipească. Când uleiul este foarte fierbinte, începem să pregătim clătitele.

Pentru asta, Luați amestecul cu o lingură de bucătărie și lăsați-l în centrul tigaiei. Dar nu-l extindeți cu lingura sau mișcând tigaia, deoarece cel mai bun mod de a pregăti clătitele este să lăsați amestecul să se extindă de la sine și veți vedea că ia chiar forma rotundă fără ajutorul nostru.

Pasul 5

Lăsați clătita să gătească aproximativ un minut, adică până când vezi că se formează bule în amestec și marginea pare mai gătită. Apoi răstoarnă-le. Un alt secret al modului de preparare a clătitelor perfecte este că trebuie să fie transformat o singură dată.

Și aveți deja clătitele pregătite! Nu uitați că vor arăta mai bine pe măsură ce practicați mai mult. Ultimul truc pe care îl putem învăța este că, dacă vrei ca clătitele tale americane să rămână calde În timp ce terminați pregătirea celorlalte, le puteți lăsa la cuptor la temperatura de 80 °. Acest lucru menține clătitele calde, fără a mai fi gătit sau prăjit. Și acum, să vă bucurați de această rețetă delicioasă.

Cu ce ​​să însoțească clătitele

Clătitele americane sunt extrem de versatile și le puteți însoți cu diferite ingrediente. În rețeta clasică, servit cu sirop de arțar sau unt și gem, dar există și alte ingrediente cu care pot fi delicioase. Încercați și brânza Philadelphia și miere sau unt de arahide. Vei vedea cât de delicioase vor gusta clătitele tale.

Puteți decide și pentru batem puțină smântână sau iaurt natural și adăugăm niște afine- Aceasta este singura diferență dintre clătitele clasice și turnurile de clătite cu afine pe care le vedeți pe fotografiile de pe Instagram.

Acum, dacă doriți să încercați micul dejun american complet, serviți clătitele însoțit de ou prăjit sau omlet și șuncă, combinația perfectă între dulce și sărat. Acum, că știi să faci clătite, poți să-ți inventezi propriile combinații și să-ți surprinzi familia și prietenii. Posibilitățile sunt nelimitate!

• Ați putea dori, de asemenea: "Rețetă de tort de iaurt de casă (ușor de preparat și delicioasă)"