Louis Pasteur: biografie și contribuții ale bacteriologului francez

Louis Pasteur A fost un important chimist și bacteriolog francez, care a adus mari contribuții în domeniul științei și, în special, în domeniul chimiei. El a studiat procesele de fermentare, a descoperit pasteurizarea și a dezvoltat vaccinul antirabic, printre alte descoperiri.

Pentru mulți, Pasteur a fost, de asemenea, tatăl microbiologiei, o parte a biologiei care studiază microorganismele. În acest articol vom revizui pe scurt biografia lui Louis Pasteur: originea, cariera, contribuțiile, cercetarea, recunoașterea și moartea sa.

• Articol recomandat: „Cele mai bune 30 de fraze ale lui Louis Pasteur”

Louis Pasteur: cine a fost?

Louis Pasteur a fost un renumit om de știință francez, precum și chimist și bacteriolog. S-a născut la 27 decembrie 1822 în Dôle, Burgundia (Franța) și a murit la 28 septembrie 1895, la vârsta de 73 de ani, în Marnes-la-Coquette (tot Franța). Copilăria sa a petrecut într-un orășel numit Arbois.

Louis Pasteur a intrat în istorie pentru marile sale descoperiri științifice în domeniul chimiei și microbiologiei, în special. În plus, a adus contribuții importante în domeniul vaccinurilor.

Originea și viața personală

Louis Pasteur era fiul lui Jeanne-Étiennette Roquide și al lui Jean-Joseph Pasteur. Tatăl său era fost sergent la Napoleon.

În ceea ce privește viața sa personală, Pasteur s-a căsătorit cu Marie Laurent în 1849, cu care a avut cinci copii. Cu toate acestea, trei dintre ei au murit în copilărie ca urmare a tifosului și doar doi dintre ei (Jean-Baptiste și Marie-Luise) au ajuns la maturitate.

Începuturi și realizări academice

La nivel academic, Pasteur a obținut un doctorat în fizică și chimie la École Normale de Paris. Apoi a început să lucreze ca asistent al unui chimist pe nume Dumas.

De asemenea, a început să lucreze la Dijon și Strasbourg, cercetând și predând. Curând, Pasteur a început să fie recunoscut pentru cercetările sale, iar în 1843 a primit primul premiu în fizică de la liceul Saint Louis.

Câțiva ani mai târziu, în 1854, Pasteur a ajuns la Universitatea din Lille. Acolo a fost numit profesor de chimie și decan al facultății de științe. În 1857 a devenit director al Departamentului de Științe al Ecole Normale de Paris..

Constatări

În viața lui Louis Pasteur, descoperirile și descoperirile vor începe în curând să apară în domeniul științific.

Prima sa descoperire a avut doar 23 de ani și a fost despre activitatea optică a izomerilor spațiali; Ca urmare a acestei descoperiri, a apărut stereoizomerismul, un termen în chimie care este legat de formula structurală și de dispunerea spațială a atomilor.

Pasteur a studiat și fermentația alcoolică, un proces biologic de fermentare. El a găsit în ea o origine microbiană, datorită descoperirii unei substanțe specifice în ea: alcoolul amilic.

Pasteurizare

Una dintre cele mai recunoscute descoperiri ale lui Louis Pasteur și numită după el, A fost pasteurizarea.

Prin studiul fermentației, Pasteur a descoperit următoarele: prin încălzirea vinului la 55 ° C, bacteriile sale au fost ucise, dar aroma sa a rămas intactă. Acest proces a fost numit pasteurizare și a fost o mântuire pentru industria vinului și altele.

Dar pasteurizarea a depășit vinul, așa cum au arătat cercetările lui Pasteur, și în conservarea laptelui, de exemplu.

Chimistul a observat cum prin încălzirea laptelui (creșterea presiunii și temperaturii acestuia, la aproximativ 80 ° C, aproximativ) înainte de îmbuteliere și lăsarea ulterioară să se răcească rapid, sAm reușit să eliminăm microorganismele și bacteriile din substanță fără a-i modifica calitățile sau compoziția. Aceasta a fost - și este - pasteurizarea.

Dincolo de pasteurizare

Louis Pasteur a continuat să investigheze și a început să lucreze mai întâi în Arbois și mai târziu în compania lui Henri Marès de Fabrègues.

Ce a mai descoperit Pasteur? El a descoperit că fermentațiile lactice și alcoolice au fermenti diferiți. În plus, el a mai observat că au existat anumiți germeni care au cauzat boli ale vinului, cum ar fi grăsimea, amărăciunea sau acescența (tocarea vinului sau „acidul acetic).

În 1866 a fost publicată lucrarea lui Louis Pasteur despre „Études sur le vin, ses maladies”, după de a transfera concluziile cercetărilor sale la Academia de Științe cu un an înainte, în 1865.

Alte contribuții: pebrina

În același an, în 1865, Pasteur a părăsit Parisul, unde a lucrat ca director de studii științifice la École Normale.

Acolo au ajutat industria mătăsii din sudul Franței. Tocmai treceau printr-o criză, deoarece o boală a viermilor de mătase, pebrina, se răspândise și devenise o epidemie.

Ceea ce a făcut Pasteur a fost să arate că pebrina, pe lângă faptul că este contagioasă, era ereditară. Acest lucru l-a determinat să concluzioneze că ar trebui să selecteze ouă fără boală pentru a continua să le crească.

Alte domenii: Medicină

Descoperirile și cercetările lui Pasteur au avut repercusiuni dincolo de domeniul chimiei și bacteriologiei, ajungând până la medicină. Pasteur a susținut că același lucru care s-a întâmplat în procesele de fermentare, s-a întâmplat și în boli (în ceea ce privește originea și evoluția lor).

În acest fel, el a sugerat că bolile provin din acțiunea anumitor germeni, care a pătruns în interiorul organismului, din exterior. El a numit această teorie „teoria microbiană a bolii”. În realitate, aceste afirmații au fost extrem de dezbătute de oameni de știință și medici din întreaga lume.

Vaccinuri

Louis Pasteur a contribuit, de asemenea, la domeniul vaccinurilor. Pasteur a arătat că antraxul, o boală mortală a bovinelor, a fost cauzată de un anumit bacil (un tip de bacterie).

Ca urmare a acestei descoperiri, el a crezut că o formă a bolii (ușoară) ar putea fi indusă la bovine, prin administrarea acestui tip de bacterii slăbite sau inactivate. Așa a făcut-o, pentru a imuniza vitele împotriva atacului letal al antraxului. Cercetările și experimentele sale au dat rezultate promițătoare.

Dincolo de vite, Pasteur a aplicat și vaccinul la oameni. Astfel, în 1885, a administrat un vaccin unui tânăr care fusese mușcat de un câine cu rabie. Printr-un tratament care a durat zece zile, tânărul a fost inoculat cu virusul, recuperat și vindecat. Vaccinul antirabic continuă să fie utilizat astăzi, fiind eficient în salvarea unui număr mare de oameni.

Moarte și moștenire

După o carieră profesională plină de mari contribuții și descoperiri în domeniul științific și în special în domeniul chimic, Louis Pasteur s-a stins din viață, la vârsta de 73 de ani, în Marnes-la-Coquette (Franța).

Moartea sa a avut loc la 28 septembrie 1895, ca urmare a unui stop cardiorespirator. Până în prezent moștenirea sa trăiește în continuare, transmitându-și cunoștințele în școli, universități, institute, centre de cercetare etc.

Ca fapt curios, pe piatra funerară a lui Pasteur pot fi citite următoarele cuvinte: „Fericit este cel care poartă cu el un ideal, un Dumnezeu interior, fie el idealul țării, idealul științei sau pur și simplu virtuțile Evanghelie ".

Referințe bibliografice:

• Agudo, J. (2016). Pionieri ai microbiologiei: Louis Pasteur. Revizuire bibliografică, Universitatea din Sevilla.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, omul și munca lui.

• Parker, S. (1993). Louis Pasteur și germenii. Madrid: Celeste Ediciones.