Tabel de aminoacizi: funcții, tipuri și caracteristici

Proteinele (și aminoacizii) sunt unul dintre cei mai populari macronutrienți din ziua de azi, în mare parte deoarece alimentele bogate în aceste molecule fac parte din multe diete menite să slăbească (diete bogate în calorii).

Dar lăsând deoparte beneficiile sale în ceea ce privește pierderea în greutate și îmbunătățirea esteticii corpului, proteinele sunt una dintre bazele fiecărui proces vital, deoarece sunt absolut necesare corpului nostru și funcțiile lor sunt diferite: permit celulelor să se apere de agenții externi, să controleze și să regleze funcțiile din corpul nostru, să repare deteriora...

• Articol asociat: "Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism”

Aminoacizi importanți pentru oameni

Unitățile cu care sunt construite proteinele sunt aminoacizii (AA)și, deși există sute de aminoacizi care joacă un rol important în natură, există doar 20 care fac parte din proteine ​​(proteine ​​sau aminoacizi canonici).

Cu toate acestea, există și alte AA, cunoscute sub numele de non-proteine, care joacă un rol determinant pentru oameni și au propria lor funcție, de exemplu GABA.

• Puteți afla mai multe despre acest neurotransmițător în articolul nostru: "GABA (neurotransmițător): ce este și ce rol joacă în creier"

Ce sunt aminoacizii neesențiali

Aminoacizii canonici sunt materia primă a proteinelor, dar acestea pot fi clasificate în două moduri: esențiale și neesențiale. Principala diferență între aceste tipuri de aminoacizi este că unele dintre ele sunt sintetizate de corpul uman, iar altele nu, de aceea este necesar să le obținem prin dietă.

Primii sunt aminoacizii neesențiali, în timp ce cei din urmă sunt aminoacizii esențiali. Aminoacizii neesențiali sunt la fel de importanți ca și cei esențiali. deoarece participă la construirea mușchilor puternici, precum și la menținerea unui creier sănătos și productiv.

Tabel de aminoacizi

În rândurile următoare puteți găsi cei 20 de aminoacizi (esențiali și neesențiali) care fac parte din proteine ​​și vă explicăm care sunt funcțiile și caracteristicile lor.

Tipuri de aminoacizi esențiali

Proteinele aminoacizi pe care organismul nu le sintetizează și, prin urmare, trebuie ingerate prin dietă sunt următoarele.

1. Fenilalanină

Acești aminoacizi sunt asociați cu senzația de bunăstare, deoarece sunt regulatori ai endorfinelor. Printre funcțiile sale cele mai importante se numără reducerea excesului de apetit și reducerea durerii.

Fenilalanina este, de asemenea, implicată în sinteza catecolaminelor adrenalină, dopamină și noradrenalina, care promovează vigilența, îmbunătățește memoria și învățarea și crește vitalitate. Suplimentele care conțin acest aminoacid pot fi utilizate pentru a îmbunătăți Simptomele Parkinson, vitiligo, dureri cronice sau pentru tratamentul cuprinzător al depresiei.

2. Isoleucina

Deficitul acestui aminoacid pare a fi implicat în unele tulburări psihice și fizice: depresie, alterări ale comportamentului, scăderea masei musculare etc. Acest AA este esențial pentru formarea hemoglobinei și a țesutului muscular și stabilizează și reglează nivelul zahărului din sânge și al energiei. În plus, ajută la vindecarea rănilor, a pielii și a oaselor.

3. Leucina

Este unul dintre cei 3 aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) împreună cu izoleucina și valina, care sunt implicate în sinteza proteinelor. Este un stimulator puternic al insulinei, necesar pentru vindecarea rănilor și vindecarea oaselor. Modulează eliberarea de encefaline, care sunt analgezice naturale.

4. Lizină

Inhibă dezvoltarea virușilor în organism și, ca rezultat, este utilizat în tratamentul herpesului, precum și virusuri asociate cu sindromul oboselii cronice. Lizina participă la sinteza L-carnitină împreună cu vitamina C.

De asemenea, ajută la formarea colagenului, țesutul conjunctiv găsit în oase, ligamente, tendoane și articulații. Favorizează calciul și, prin urmare, este esențial pentru copii, deoarece este esențial pentru formarea oaselor. De asemenea, participă la producerea de hormoni și scade nivelul seric al trigliceridelor.

5. Treonina

Treonina este necesară pentru formarea colagenului și ajută la producerea de anticorpi. De asemenea, este necesar pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal și poate fi transformat în glicină. un neurotransmițător al sistemului nervos central.

6. Triptofan

Unul dintre aminoacizii cel mai cunoscut de psihologi, deoarece este implicat în sinteza serotoninei și melaninei. Prin urmare, participă activ la îmbunătățirea stării de spirit și ajută la îmbunătățirea calității somnului.

• Puteți afla mai multe despre acest aminoacid în articolul nostru: „Triptofan: caracteristici și funcții ale acestui aminoacid”

7. Valine

Acest aminoacid concurează cu tirozina și triptofanul traversând bariera hematoencefalică. Cu cât este mai ridicat nivelul de valină, cu atât sunt mai mici nivelurile celorlalte două AA din creier. Valina este absorbită activ și utilizată direct de mușchi ca sursă de energie, prin urmare nu este procesată de ficat înainte de a pătrunde în sânge.

Deficitul de valină determină ceilalți aminoacizi (și proteine) să fie absorbiți în cantitate mai mică de tractul gastro-intestinal.

8. Arginina

Arginina este esențială pentru activitatea normală a sistemului imunitar și pentru vindecarea rănilor. De asemenea, participă la eliberarea hormonului de creștere și crește eliberarea de insulină și glucagon. Este un precursor al GABA, scade dimensiunea tumorilor și este necesar pentru spermatogeneză.

9. Histidină

Util în tratamentul anemiei datorită relației sale cu hemoglobina. Este un precursor al histaminei și, prin urmare, a fost utilizat pentru a trata alergiile. Ajută la menținerea pH-ului adecvat al sângelui și a fost, de asemenea, utilizat pentru tratarea artritei reumatoide.

10. Metionină

Participă activ la descompunerea grăsimilor și reduce colesterolul din sânge. Ajută la prevenirea tulburărilor părului, pielii și unghiilor. Este un antioxidant și participă la sinteza ARN și ADN.

Aminoacizi neesențiali

Aminoacizii esențiali, adică cei sintetizați de corpul uman, sunt după cum urmează.

11. Acid aspartic

Acidul aspartic crește rezistența și performanța fizică și este bun pentru oboseala cronică. Este unul dintre cei doi aminoacizi excitatori principali, celălalt este acidul glutamic). Ajută la protejarea ficatului, participă la metabolismul ADN și ARN și îmbunătățește sistemul imunitar.

12. Acid glutamic

Un alt dintre aminoacizii excitatori, împreună cu cel anterior, deci împărtășesc multe dintre funcții. Îmbunătățește performanța fizică și reduce oboseala. Este esențial pentru sinteza ADN-ului și ARN-ului și ajută la protejarea organismului și îmbunătățește sistemul imunitar.

13. Fetei

Alanina este importantă pentru creșterea musculară și este o sursă excelentă de energie pentru mușchi. Este implicat în metabolismul zahărului, crește sistemul imunitar prin producerea de anticorpi și este esențial pentru țesutul conjunctiv.

14. Asparagine

Asparagina este legarea acidului aspartic cu ATP (adenozin trifosfat). Este implicat în procesul de memorie pe termen scurt, ajută la eliminarea amoniacului din corp, reduce oboseala și participă la sinteza ADN-ului.

15. Cisteina

Cisteina este un antioxidant și protejează împotriva radiațiilor, poluare, lumină ultravioletă și alte fenomene care determină producerea de radicali liberi. Acționează ca un „detox” natural și este esențial pentru creșterea, întreținerea și repararea pielii și a părului. Este un precursor al aminoacizului taurină și sulfat de condroitină. Acesta din urmă este componenta principală a cartilajului.

16. Wisteria

Face parte din structura hemoglobinei și este unul dintre cei doi neurotransmițători inhibitori principali ai sistemului nervos (cealaltă este GABA). De asemenea, face parte din citocromi, care sunt enzime implicate în producerea de energie. Participă la producția de glucagon, care ajută la metabolismul glicogenului.

17. Glutamina

Glutamina este un precursor al a doi dintre cei mai importanți neurotransmițători din SNC: glutamat și GABA. Permite menținerea nivelurilor normale și constante de zahăr din sânge și este implicat în forța și rezistența musculară. Esențial pentru funcția gastro-intestinală.

18. Proline

O componentă esențială a cartilajului și, prin urmare, este esențială pentru sănătatea articulațiilor, tendoanelor și ligamentelor. Ajută la menținerea inimii puternice. Principalul precursor al prolinei este glutamatul. Una dintre funcțiile sale cele mai proeminente este aceea că menține pielea și articulațiile sănătoase.

19. Serine

Participă la îmbunătățirea sistemului imunitar ajutând la producerea de anticorpi și imunoglobuline și participă la dezvoltarea tecii de mielină. Serina este necesară pentru creșterea și menținerea mușchilor.

• Articol asociat: "Mielină: definiție, funcții și caracteristici”

20. Tirozină

Tirozina este un aminoacid precursor al hormonului tiroxină, care este implicat în procesele metabolice. Este, de asemenea, un precursor al hormonului de creștere și al neurotransmițătorilor dopamină, norepinefrină, epinefrină (adrenalină) și serotonină, îmbunătățind astfel starea de spirit, somnul, claritatea gândirii, concentrarea și memoria.