Орторексия: одержимость здоровой пищей

"Изолирует ли то, как вы едите, вас от других?"

«Чувствуете ли вы себя виноватым, когда едите то, что запрещено из-за ваших диетических убеждений?»

«Вы больше заботитесь о качестве еды, чем о том, чтобы ее съесть?»

Если вы ответили утвердительно хотя бы на один из вышеперечисленных вопросов, это можно считать кандидат на зависимость от здорового питания; новое расстройство пищевого поведения, рожденное современной экологической культурой. Эта концепция известна как 'Орторексия’.

Орторексия: анализ расстройства

Это расстройство, которое становится все более очевидным в западных обществах (в последнее время обеспокоено потреблением небольшого количества обработанной пищи; Примером этого является звонок Палеодиета), был назначен американским врачом Стивен Братман.

Братман, страдавший этим расстройством, описывает тип одержимости потреблением продуктов, которые больной считает здоровыми (органические, овощной, без консервантов, без жиров, без мяса или только с фруктами), или потребляя только пищу с определенным способом приготовления (только сырая пища, только на пару или на гриле и т. д.), отклоняя все, что не может быть отнесено к этим категориям. В этом беспорядке провоцирующими факторами являются

одержимость диетами, культ тела и боязнь еды, обработанной искусственными продуктами.

Все больше и больше людей озабочены употреблением в пищу здоровой, не содержащей химикатов пищи, и поначалу это может показаться правильным поведением, которое принесет пользу тем, кто его практикует. Однако это может стать серьезной проблемой и иметь серьезные последствия для качества жизни и здоровья. Когда это нормальное поведение становится навязчивой идеей, мы можем говорить об орторексии.

Стремление орторексистов к достижению физической красоты с помощью диеты неизбежно напоминает другие расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и другие расстройства пищевого поведения. булимия. Разница между анорексией и орторексией заключается в том, что первая связана с количеством съеденной пищи, а вторая - с количеством съеденной пищи. качество съеденной еды.

На кого влияет орторексия?

Это патологическое влечение может развиться у любого, это группы людей, наиболее подверженные орторексии:

• Очень требовательные люди к себе (перфекционисты) и с другими, с прямым и строгим характером, которые любят планировать и соблюдать полный контроль над своей жизнью и повседневной деятельностью (например, в случаях анорексии и булимия).

• Спортсмены - еще одна группа риска, потому что они особенно заботятся о своем питании., так что они в конечном итоге потребляют только те продукты, которые они считают наиболее подходящими для улучшения их работоспособности / физического состояния.

• Людям, страдающим нервной анорексией, которые при выздоровлении предпочитают вводить в свой рацион только продукты натурального происхождения, профи биотические, органически выращенные, без жира или без искусственных веществ, которые могут их вызывать некоторый ущерб. Как ни парадоксально, такое поведение, вместо того, чтобы избежать расстройства, может спровоцировать новое. Это показывает, что, хотя слабительное поведение было подавлено и они снова едят, на психологическом уровне они не были хорошо реабилитированы.

Также женщины и молодые люди более склонны и вообще все чрезмерно озабоченные своим телосложением, поскольку решение есть «только пищу» здоровый »обычно ассоциируется с достижением и поддержанием хорошего образа тела. Факторы, которые могут привести к орторексия.

Последствия орторексии

По словам Братмана, орторексики они думают, что получат большие физические и умственные преимущества благодаря своему пищевому поведению, и это может привести к зависимости от здоровой пищи, подобной той, которую имеют другие наркоманы от наркотиков. В дополнение к пользе, которую они надеются получить от здоровой пищи, орторексики также стремятся избавиться от скрытых опасностей в отвергнутых продуктах, таких как анисакис, то сальмонеллез, или коровье бешенство, и в этом смысле его отношение похоже на шизофреник, который боится быть отравленным, или ипохондриком, который думает, что может заразиться болезнью, если не примет надлежащих мер предосторожности.

Одержимость здоровьем... что может быть контрпродуктивным

Отказ от жиров, добавок, искусственных веществ или овощей и фруктов, выращенных с использованием пестицидов или трансгенного происхождения, и химических удобрений - это неплохо (поскольку чем натуральнее, тем лучше), орторексики исключают из своего рациона питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма потому что он содержится в пищевых продуктах, которые считаются неприемлемыми. Это может привести к: анемии, дефициту витаминов и минералов, недоеданию, остеопорозу, повышенной частота инфекций из-за снижения функции иммунной системы, недостатка энергии, и т.п.

Социальная изоляция

Но орторексия может иметь не только негативные последствия для здоровья, в большинстве случаев это также влияет на их повседневную и социальную жизнь. Ограничивая разрешенные продукты, ежедневное меню становится реальной проблемой, поскольку его нужно планировать и готовить заранее. Кроме того, поскольку пострадавшие люди также должны быть уверены, что продукты, используемые на кухне, соответствуют требованиям (даже посуда и контейнеры для пищевых продуктов были если оно сделано из определенного материала), они не могут есть вне дома, в ресторанах или в доме семьи или друзей, если они не соблюдают те же правила при приготовлении меню.

Если учесть, что еда - это очень социальный акт, который сопровождает многие торжества (дни рождения, свадьбы, юбилеи, рождественские вечеринки, деловые встречи ...) и повседневные моменты (еда с друзьями и семьей), учитывая, что большинство продуктов вредны, не позволяет людям с орторексией наслаждаться любым из этих случаев, что приводит к к Социальная изоляция.

Кроме того, хотя они могут иногда позволять себе нарушать свои собственные правила и хобби, они привыкли к чувству вины, которое причиняет им большой дискомфорт. Здесь мы видим, что орторексия - серьезная проблема страдания, которая сопровождает изо дня в день, и хотя грубо может показаться незначительным расстройством пищевого поведения, это может быть так же опасно для вашего здоровья, как и прием пищи анорексия.

Характеристики орторексии

• Беспорядочная одержимость здоровой пищей.

• Они сосредоточены на качестве еды, которую едят.

• Исключите из рациона «небезопасные» группы продуктов (может включать полное исключение жиров, зерновых, консервантов или искусственных химических добавок, продуктов животного происхождения).

• Они проводят более 3 часов в день, исследуя пищу или размышляя о ней (включая планирование покупок).

• Они одержимы заботой о теле и здоровье.

• Они начинают беспокоиться или бояться, думая о еде.

• Они никогда не пропускают диету, даже в особых случаях.

• Они отказываются есть в ресторанах или на общественных мероприятиях.

• Они изолируются социально, потому что нигде не будут есть.

Как узнать, есть ли у вас орторексия?

Братман установил ряд критериев, чтобы определить, какое поведение или поведение по отношению к еде может указывать на наличие этого типа навязчивой идеи и, таким образом, иметь возможность определить, страдает ли кто-то орторексия. Некоторые индикаторы:

• Вы тратите больше трех часов в день на размышления о своей диете?

• Планируете ли вы питание на несколько дней вперед?

• Считаете ли вы, что пищевая ценность еды более важна, чем удовольствие, которое она вам приносит?

• Ухудшилось ли качество вашей жизни по мере повышения качества диеты?

• Вы стали строже к себе за это время?

• Улучшили ли вы свою самооценку за счет здорового питания?

• Вы перестали есть продукты, которые вам нравились, и перешли на "хорошую" пищу?

• Является ли ваша диета проблемой, когда дело доходит до еды вне дома, и отдаляет ли это вас от семьи и друзей?

• Вы чувствуете себя виноватым, когда пропускаете режим?

• Вы чувствуете себя в мире с собой и верите, что когда вы едите здоровую пищу, все под контролем?

Если вы ответите утвердительно на четыре или пять из этих вопросов, это означает, что вы начинаете увлекаться диетой больше, чем необходимо., и что вам следует меньше обращать внимание на то, что вы едите. Если вы ответите утвердительно на все вопросы, ваше желание питаться здоровой пищей стало настоящей навязчивой идеей.

Лечение орторексии

Для лечения этого расстройство пищевого поведения Важны сотрудничество и хорошая предрасположенность пациента к лечению, хотя в этих случаях это легче, чем в других случаях. более серьезные расстройства пищевого поведения, такие как анорексия, поскольку отношение пациента к еде обусловлено не стремлением похудеть, а стремлением к большему здоровый. Поскольку основная забота человека, страдающего орторексией, - это здоровая диета, сначала следует установить здоровую диету. сбалансированное меню. Для этого лучше всего обратиться к профессионалу, например, к диетологу или эндокринологу.

После этого шага идеальным будет психологическая терапия, в виде психологическое восстановление сложнее физического, так как это требует от пациента большой работы, а поведение, которое этот человек принимает, необходимо изменить. во время расстройства, а также навязчивых мыслей, социальной изоляции и изменений в не унывать.

В когнитивно-поведенческая терапия может помочь орторексикам изменить свое поведение и улучшить или укрепить самооценка, так как важно исправить искаженное представление о вреде определенных продуктов.

Как и в случае любого расстройства пищевого поведения, а также в случае орторексии идеальный способ не впасть в них - это профилактика, привитие детям здоровых привычек и знакомить их с раннего возраста с продуктами, которые должны быть частью сбалансированной диеты. Вы также можете объяснить малышам, какие питательные вещества они обеспечивают, для чего они нужны и почему их нужно принимать. С другой стороны, важно минимизировать негативное влияние моды или рекламы на их видение мира, и что «мании» взрослых по поводу еды не передаются несовершеннолетние.

Помнить:

ЕДА - ОДНО ИЗ ВЕЛИКИХ УДОВОЛЬСТВИЙ В ЖИЗНИ

И ЭТО НИКОГДА НЕ ДОЛЖНО ВЫЗЫВАТЬ ТРЕВОГИ ИЛИ СТРЕССА!