Лучший рождественский ужин для вегетарианцев за 6 шагов

Рождественские ужины — это классика, особенный момент, когда вся семья собирается, чтобы насладиться хорошим лакомством, несколькими напитками и, конечно же, хорошей компанией.

Эти даты особенные и дают возможность собрать вместе всю семью, что, безусловно, сложнее в остальное время года. Любовь дышит вечеринками и хорошей едой как традицией.

А вот вегетарианцев за рождественским столом можно не брать в расчет, так как часты запеченная индейка или креветки. По этой причине в сегодняшней статье мы представляем разные рецепты, чтобы вегетарианцы могли насладиться вкусным ужином в компании своих близких.

• Вас может заинтересовать: «80 фраз, чтобы поздравить близких с Рождеством и праздниками»

Несколько советов перед тем, как начать готовить

Если вы собираетесь удивить родственника, партнера или друга, который является вегетарианцем, сначала вы должны знать, что есть некоторые различия между продуктами, которые едят разные типы вегетарианцев или нет.

Так что помните об этой дифференциации:

• Лакто-ово-вегетарианцы: люди такого типа потребляют яйца и молочные продукты.
instagram story viewer
• лактовегетарианцы: Как и предыдущие, потребляют молочные продукты. Однако яйца они не едят.
• Классические вегетарианцы: Они самые строгие, потому что не едят ни молочные продукты, ни яйца, только овощи.
• веганы: Не включайте в свой рацион продукты животного происхождения.

Предложение для рождественского ужина для вегетарианцев

Независимо от того, хотите ли вы подать вегетарианское меню для группы или для одного человека, вы можете лишить посетителей дара речи некоторыми рецептами без мяса. Теперь помните, что не все вегетарианцы едят яйца и молоко, поэтому постарайтесь понять, что можно и что нельзя есть вашим гостям. Таким образом, вы полностью оправдаете их вкусы и проведете прекрасный вечер вдвоем.

Чтобы узнать некоторые рождественские рецепты для вегетарианцев, вам просто нужно следить за следующими строками.

1. грибной паштет

Вкусная закуска для вкусного начала ночи.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 500 г грибов (нарезанных)
• 1 столовая ложка тахини
• 80 мл оливкового масла
• Соль, чеснок или специи по вашему вкусу

Нарезать лук и нарезать 500 г грибов. Складываем их вместе на противень и ставим в духовку при 180º на 15 минут. По истечении этого времени помещаем грибы и лук в блендер. Добавьте столовую ложку тахини (кунжутного масла), 80 мл оливкового масла, соль, чеснок или специи, которые вам больше нравятся. Бьем, и он у нас уже готов. Этот вкусный паштет мы можем намазать на тосты, хлебные палочки со злаками или с любыми овощами (морковью, сельдереем и т.д.).

2. Брускетта со сливочным сыром и помидорами черри

Простой в приготовлении рецепт, но с богатым вкусом, который порадует ваших гостей. Еще одна вкусная закуска.

• Ингредиенты
• Хлеб, тосты или квадратные крекеры
• помидоры черри
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сливочного сыра
• лук зеленый
• Кинза
• листья ракеты
• Оливковое масло

Первое, что мы будем делать, это «провал». Смешайте две столовые ложки майонеза и две столовые ложки сливочного сыра и добавьте лук сибулет. Смешайте еще раз вместе с кинзой. Хлеб нарезаем ломтиками, хотя можно использовать и тосты или печенье, и поджариваем в духовке при 150º с небольшим количеством оливкового масла. Нарежьте помидоры черри ломтиками и, наконец, приготовьте брускетту: поместите соус поверх хлеба, а затем помидоры черри. С другой стороны, мы смешиваем оливковое масло с рукколой и добавляем их в брускетту в последнюю очередь в небольших количествах.

3. Рождественская киноа с фундуком, яблоком и черникой

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 2 чашки воды
• 2 чашки фундука
• ½ стакана черники
• 1 яблоко
• ¼ луковицы
• 2 стебля сельдерея
• Лимон
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Петрушка
• 5 луковиц камбре
• Соль и перец

Промываем киноа и чистим. Поместите это в кастрюлю, добавьте соль и варите в течение 15 минут. С другой стороны разогреваем столовую ложку оливкового масла и обжариваем сельдерей и нарезанный лук в течение двух минут. Добавьте соль и перец и готовьте еще три минуты. Снимите с огня и добавьте петрушку, чернику и нарезанную на мелкие кусочки зеленую часть лука камбре. Яблоко нарезать и тоже добавить. Выдавливаем лимон поверх этих ингредиентов. Наконец, мы добавляем холодную киноа и рубленый фундук, оливковое масло, соль и перец.

4. Каннеллони из баклажанов

Настоящая рождественская классика. Вы просто должны заменить мясо растительными ингредиентами. Очень здоровский рецепт.

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 6 помидоров
• Пеперончино
• Бэзил
• орегано
• Лорел
• Соль и перец
• 1 чашка сыра рикотта
• Сыр моцарелла
• 4 черные оливки
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Налейте оливковое масло в кастрюлю, смешайте его с чесноком и луком и обжарьте. Через 5 минут приготовления добавьте в соус нарезанные помидоры и смешайте с базиликом, орегано, лавровым листом, пепперончино, солью и перцем. Дайте ему вариться в течение 5 минут, уменьшите огонь и накройте крышкой. Это будет соус.

Дайте баклажанам пропитаться в течение 5 минут и обжарьте или обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Для соуса смешиваем сыр рикотта, маслины и свежий базилик, добавляем немного соли и перца. После смешивания помещаем его в самую тонкую часть баклажана и сворачиваем. Затем добавляем соус, а сверху кладем сыр моцарелла. Запекаем 35 минут в гриле. Готово.

5. картофельное суфле

Вкусное легкое блюдо, приготовленное в духовке, для вегетарианцев и веганов.

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин
• ⅓ стакана пищевых дрожжей
• ⅓ стакана муки киноа
• Морковь
• Брокколи

Картофель промываем и чистим. Затем режем их на мелкие кусочки. Ставим их вариться минут на 20, чтобы они хорошо пропеклись. Сливаем их и измельчаем, не превращая в пюре. Добавьте морковь, брокколи, пищевые дрожжи и муку из киноа и перемешайте. Добавьте перец и поставьте в разогретую до 250 градусов духовку примерно на 15 минут. Теперь он готов к употреблению.

6. Овсяное имбирное рождественское печенье

Здоровое печенье, которым можно насладиться с семьей в этот особенный день

Ингредиенты:

• 1 стакан овса
• Цельнозерновая мука
• семена льна или мука
• даты
• кусок имбиря
• лимонная цедра

В миске соединяем все ингредиенты и делаем смесь с водой. Мешайте, пока не получите влажное тесто. Натрите имбирь и лимон и положите их в миску. Финики нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто. На деревянную доску насыпаем муку грубого помола и кладем только что приготовленные макароны, чтобы получились печенья с формочками. На тарелку с масляной бумагой сверху укладываем печенье. Ставим в духовку на средний огонь примерно на 30 минут. Вкуснейшее печенье готово к употреблению.