5 простых и быстрых рецептов сои

Соя - популярная еда сегодня. В течение нескольких лет он стал считаться хорошей заменой мяса благодаря вкладу в него растительного белка. Однако его высокое потребление также связано с тем, что это бобовые, содержащие много питательных веществ и полезных для здоровья веществ.

В этой статье показаны быстрые и простые рецепты сои. Часто включать его в рацион несложно, его также можно употреблять через некоторые его производные: тофу, соевое молоко, мисо, тамари и т. Д.

• Рекомендуем прочитать: "10 простых и полезных рецептов брокколи"

5 простых и быстрых рецептов сои

Соя - это бобовое растение, которое отличается своим питательным профилем.. Но не только потому, что он содержит растительный белок, но также содержит большое количество изофлавонов и антиоксидантов. Он также увлажняет кожу, волосы и кожу головы и богат клетчаткой.

Рецепты с соей быстрые и простые, представленные ниже - способ познакомить вас с этой едой. Иногда это позволяет заменить потребление мяса, и этот вариант применим к любому традиционному рецепту с мясом.

• Другие пользователи прочитали: "Здоровые завтраки: 8 простых и быстрых идей приготовления"

1. Соевые тефтели

Соевые фрикадельки - хороший способ употреблять эти бобовые.. Этот рецепт с соей простой, быстрый и вегетарианский, поскольку он не содержит ингредиентов животного происхождения. Он также очень прост в приготовлении и содержит мало калорий.

Вам понадобится 150 г гидратированной сои, 2 ломтика белого хлеба, 1 столовая ложка соевого молока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 морковь, ½ перца, 50 г гороха, 50 г брокколи, 2 помидора, молотый черный перец, мука, петрушка, соль и масло.

После того, как овощи будут вымыты и очищены, необходимо обжарить на сковороде чеснок, лук, морковь, перец, горох, брокколи и помидоры. Затем добавляют овощной бульон и оставляют вариться на медленном огне.

С другой стороны, в другом контейнере хлеб крошится и ему дают смочиться соевым молоком. Затем добавляют гидратированные соевые бобы, чеснок, петрушку и соль и перемешивают до образования теста.

Затем тесто обрабатывается порциями и лепятся шарики для приготовления фрикаделек. Затем их обваливают в муке и обжаривают в масле. Когда они станут золотисто-коричневыми, их можно удалить, слить и добавить в бульон.

• Это может вас заинтересовать: "10 самых типичных блюд мексиканской кухни"

2. Соевое севиче

Соевый севиче - блюдо с большим вкусом. Этот рецепт для людей, менее привыкших есть рецепты с соей. Это быстро и легко, так как не требует много времени на подготовку и доставляет удовольствие.

Вам понадобится 250 граммов текстурированной сои, 2 очищенных огурца, 500 граммов помидоров, ½ луковицы, 10 веточек кинза и 2 авокадо (все мелко нарезанные), 500 г лимонного сока, сушеный орегано, соль и печенье соленый.

Для начала поместите сою в кастрюлю с водой, пока она не покроет ее, и нагрейте, пока она не закипит, в течение 3 минут. Затем слейте воду и промойте.

Когда он полностью остынет, его смешивают с огурцами, помидорами, луком и кориандром в миске. Затем добавляют лимонный сок и оставляют на 20 минут.

Наконец, его подают с крекерами или тостами и украшают кубиками авокадо. Это свежее блюдо для лета, и его вкус обязательно кого угодно убедит.

• Мы рекомендуем вам: "6 самых здоровых диет для здорового похудения"

3. Кабачки, фаршированные соей

Кабачки, фаршированные соей, легкие и очень вкусные. Это блюдо - еще один вегетарианский вариант, легкое и очень питательное, а также рецепт с соей, который очень легко и быстро приготовить. Это хорошая альтернатива подавать его во время ужина.

Для этого требуется 1 ½ стакана гидратированной сои, 4 куска средних кабачков, ½ стакана нарезанных кубиками помидоров, ½ стакана тертого сыра Манчего, 125 грамм нарезанного лука и зубчик чеснока.

Первое, что нужно сделать, это приготовить кабачки и разрезать их пополам. Не забываем удалить семена. Затем обжарьте на сковороде лук и чеснок.

Когда они слегка подрумянятся, добавьте сою и помидоры. Все готовится 5 минут и приправляется солью и перцем.

После этого вам просто нужно засыпать цукини соей, намазать сыр Манчего и все это немного запечь, чтобы сыр расплавился. Его можно подавать с пастой или белым рисом.

• Это может вас заинтересовать: "Местные продукты: 6 веских причин их покупать"

4. Соевый бургер

Соевый бургер - отличный вариант для быстрой еды. Этот рецепт с соей очень прост и быстр в приготовлении, хотя для придания аромата гамбургеру рекомендуется гидратировать сою овощным бульоном.

Для приготовления этих соевых бургеров вам понадобится 100 граммов текстурированной сои, 80 граммов молотого хлеба, 1 яйцо, 1 морковь, специи по вкусу, оливковое масло, овощной бульон и 4 куска хлеба на Бургер.

Вы начинаете с кипячения овощного бульона, а затем добавляете текстурированную сою, чтобы увлажнить его. Затем морковь натирают на терке и заливают оливковым маслом, чтобы она размягчилась.

В миску добавьте сою, морковь, молотый хлеб, яйцо и специи по вашему выбору и перемешайте, пока не получите пасту. Достаточно будет разделить смесь и сформировать несколько шариков, а затем расплющить их и сформировать гамбургеры.

Затем их купают в разогретом масле и оставляют подрумяниваться на медленном огне, переворачивая с обеих сторон. Чтобы закончить, вам нужно приготовить гамбургер с хлебом и подать.

• Вы можете прочитать: "Щелочная диета: виды пищи и их польза"

5. Соевое молоко

Соевое молоко - это не рецепт как таковой, но это еще один способ употребления этого бобового.. Это также очень хорошая альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. Из этого соевого молока можно приготовить тысячи продуктов, например фруктовые смузи или десерты, заменяющие коровье молоко.

Для приготовления литра соевого молока нужно 500 граммов сои. Поэтому рекомендуется использовать 1 литр воды, 2 столовые ложки сахара и 1 палочку корицы. Из этих нескольких ингредиентов вы можете приготовить собственное соевое молоко, которое хранится в холодильнике около 2 недель.

Первое, что нужно сделать, это нагреть всего ½ литра воды. Когда она закипит, добавьте сою и снимите ее с огня. Затем нужно дать ему отдохнуть около 15 минут.

После этого нужно сменить воду и оставить соевые бобы на ночь в холодильнике. На следующее утро воду процеживают и сою разжижают.

Необходимо накрыть ситечко тканью, чтобы слить молоко, и отжать ткань, чтобы получить все молоко. Затем снова кипятят в 1 литре воды и добавляют немного корицы. Он готов дать остыть и хранить в холодильнике.

• Мы рекомендуем вам: "8 простых рецептов приготовления из нута"

Библиографические ссылки

• Коскарелли, К. (2013). Кухня Хлои: 125 простых и вкусных рецептов веганского приготовления любимых блюд. Лондон: Саймон и Счестер.

• Фонд Алисии (2016). Кухня бобовых. Планета Гастро.

• Хэй, Д. (2017). Свежая и легкая кухня: более 180 рецептов и вкусных идей, которые помогут найти идеальный баланс. Барселона: Издания Б.