13 преимуществ и свойств оливкового масла
Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых и сбалансированных из существующих., и это набор пищевых привычек, типичных для народов Средиземноморского бассейна. Ему приписываются определенные полезные свойства для здоровья и видная роль в профилактике различных заболеваний, во многом благодаря вкладу оливкового масла.
Средиземноморская диета состоит примерно из 50-55% калорий, которые поступают из углеводов (в основном сложных и богатых клетчаткой), от 10 до 12% калорий. белок и от 30 до 35% жирности. В этом важность оливкового масла, богатого мононенасыщенными жирами, которые принадлежат к группе полезных жиров.
- Если вы хотите узнать, в чем разница между хорошими жирами и плохими жирами, вы можете прочитать нашу статью: "Типы жиров (хорошие и плохие) и их функции”
Польза и питательные свойства оливкового масла
Оливковое масло, особенно первого холодного отжима, обладает рядом свойств и преимуществ, которые мы покажем вам ниже.
1. Помогите жить дольше
Оливковое масло придает прекрасный вкус многим продуктам, но
он также помогает предотвратить и уменьшить развитие многих заболеваний.. Исследования показывают, что ежедневное употребление оливкового масла необходимо для предотвращения определенные виды рака, так что это поможет вам жить дольше. Эта еда не только вкусная, но и очень полезная.2. Антибактериальные свойства
Многие болезни, которые предотвращает эта пища, связаны с ее антибактериальными свойствами., который, как было показано, особенно эффективен против Helicobacter pylori, типа бактерий, которые могут вызывать язвы и рак желудка. Фактически, исследования показывают, что он эффективен против восьми штаммов этой бактерии, три из которых устойчивы к антибиотикам. То же исследование показало, что 30 граммов оливкового масла первого отжима могут устранить инфекцию Helicobacter pylori у 10-40% людей всего за 2 недели.
3. Улучшает здоровье кишечника
Как вы можете видеть в предыдущем пункте, оливковое масло улучшает здоровье желудка и пищеварительной системы, и действует как защитник, уменьшая избыток кислот в этой части тела. Точно так же он увеличивает PH организма, потому что способствует усвоению кальция и магния.
4. Предотвратить артрит
Оливковое масло может помочь уменьшить боль в суставах и отек от ревматоидного артрита. Эти эффекты усиливаются в сочетании с потреблением рыбы, богатой омега.
Ревматоидный артрит - заболевание, вызывающее деформацию и болезненность суставов. Хотя причины неизвестны, считается, что это происходит из-за слабой иммунной системы, в которой антитела по ошибке атакуют здоровые клетки. Исследования показывают, что масло первого отжима снижает воспаление и окислительный стресс у людей с этим заболеванием.
5. Улучшает когнитивные функции
Полифенолы - это биологически активные соединения, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства., и исследования показали, что они способствуют рождению новых нейронов. Оливковое масло, среди многих других питательных веществ, содержит полифенолы. Точно так же у людей, которые потребляют больше жира, лучше память, а у тех, кто потребляет Мононенасыщенные жиры улучшают когнитивные функции, метаболические функции и улучшают развитие. церебральный.
Жиры также способствуют образованию клеточных мембран и тканей мозга.
6. Предотвращает диабет II типа
У этой еды есть защитник от диабета., благотворно влияет на уровень глюкозы в крови и чувствительность к инсулину. Это было подтверждено исследованием, опубликованным в Diabetes Journal, в котором участвовали 418 человек. Согласно результатам, группа, которая придерживалась средиземноморской диеты с оливковым маслом, снизила риск развития диабета II типа более чем на 40%.
7. Улучшает здоровье кожи
Оливковое масло первого холодного отжима содержит антивозрастные вещества, а также питательные вещества, борющиеся с остеопорозом и повреждениями кожи. Очевидно, оливковое масло добавляет коже защитный слой как при употреблении, так и при нанесении.
8. Предотвращает рак
Как я уже сказал в первом пункте, оливковое масло предотвращает рак. Антиоксиданты, содержащиеся в этом типе масла, помогают уменьшить окислительное повреждение. вызванный свободными радикалами, который считается одним из основных источников рака.
9. Предотвращает болезнь Альцгеймера
Альцгеймера - нейродегенеративное заболевание. характеризуется накоплением так называемых бета-амилоидных бляшек в клетках мозга. Исследование на мышах показало, что оливковое масло может удалять эти бляшки с нейронов.
10. Помогает похудеть
Потребление здоровых жиров может быть полезно для сжигания калорий, поскольку ускоряет обмен веществ.. Кроме того, эксперты по этому вопросу, такие как Леандро Раветти, утверждают, что «диета, богатая оливковым маслом первого отжима, может способствовать снижению веса и его поддержанию. Фактически, диеты с низким содержанием жиров менее эффективны, чем диеты, содержащие для этой цели полезные жиры ».
11. Улучшает иммунную систему
Наличие сильной иммунной системы является ключом к хорошему здоровью, поскольку необходимо бороться с вирусами и бактериями, которые могут нанести вред нашему организму. Антиоксиданты в составе «зеленого золота» помогают укрепить иммунную систему. и таким образом предотвратить болезни.
12. Предотвращает болезни сердца
Болезни сердца - одна из основных причин смерти в мире, и оливковое масло может предотвратить их, так как значительно снижает риск сердечных заболеваний. Например, благодаря многочисленным механизмам он уменьшает воспаление, улучшает функцию оболочки кровеносных сосудов и может помочь предотвратить нежелательное свертывание крови.
13. Снизить уровень холестерина
Кроме того, оливковое масло помогает защитить организм от плохого холестерина или ЛПНП., а содержащиеся в нем фитостерины повышают уровень ЛПВП, что помогает сбалансировать холестерин. Это вызывает снижение сердечно-сосудистых заболеваний и артериосклероза.