Delovanje LIPIDOV v telesu

V nasprotju s tem, kar se dogaja z drugimi skupinami biomolekul, lipidi ali maščobe so po svoji sestavi in ​​kemijski strukturi zelo raznolika skupina. Skupno jim je le to, da so v vseh primerih spojine, ki so topne v nepolarnih topilih. (organska topila, kot so benzen, kloroform ali alkoholi) in netopen v polarnih topilih, kot npr. primer vode. V tej lekciji UČITELJA se bomo osredotočili na drugačno funkcije lipidov v telesu in videli bomo, katere vrste lipidov opravljajo vsako od teh funkcij.

Kazalo

1. Kakšno vlogo imajo lipidi v telesu?
2. Funkcija rezerve moči
3. Strukturna funkcija lipidov
4. Endokrine funkcije
5. Termoregulacija

Sposobnost razvoja lipidov zelo raznolike funkcije, je odraz velike strukturne in kemijske raznolikosti. V tem prvem poglavju smo povzeli glavne funkcije lipidov in vrsto lipidov, ki jih posamezni lipidi izvajajo.

Večina pomembne funkcije lipidov v telesu so naslednji:

1. Funkcija rezerve moči:
   instagram story viewer
   Trigliceridi ali triacilgliceridi so najpomembnejša oblika shranjevanja energije večine organizmov.
2. Strukturna funkcija: Fosfolipidi in holesterol, arhitekti plazemske membrane.
3. Endokrine funkcije: Številni steroidi delujejo kot hormoni, telesni glasniki.
4. Termoregulacija: Zaščita pred mrazom. Trigliceridi v belem maščobnem tkivu delujejo kot izolator, tisti v rjavem maščobnem tkivu pa kot gorivo za toplotno črpalko.

Ena glavnih funkcij lipidov v telesu je zaloga energije. The trigliceridi ali triacilgliceridi v obliki shranjevanje energije najpomembnejši od večine organizmov. So estri, sestavljeni so iz treh maščobnih kislin, ki so z estrsko vezjo povezane z molekulo glicerola (alkohol s tremi ogljiki). Trigliceridi so zelo raznoliki glede na maščobne kisline, ki jih sestavljajo.

Trigliceridi so rezervni lipidi. Imajo a visoka vsebnost energije (10 Kcal / g, dvakrat več kot ogljikovi hidrati) zaradi nizke vsebnosti vode. V velikih količinah so shranjeni v specializiranih celicah, imenovanih adipociti, ki so del maščobnega tkiva. Maščobno tkivo se nahaja pod kožo, v trebušni votlini in v mlečnih žlezah.

Trgovine s trigliceridi lahko zagotavlja električno energijo za daljše časovno obdobje. Pri debelih ljudeh bi zaloga maščobnega tkiva več mesecev zagotavljala aktivnost telesa. To je pomembna razlika glede glikogena (zaloge energije v obliki ogljikovih hidratov), ​​ki je shranjena v jetrih in da lahko zagotovi le energijo, potrebno za telesno aktivnost, manjšo od dan.

Pomanjkljivost lipidov kot rezervnih snovi je njihova težka mobilizacija. Čeprav v večini tkiv celice vsebujejo majhne zaloge trigliceridov; Večina tkiv je odvisna od stalne preskrbe z maščobnimi kislinami iz prehrane ali maščobnega tkiva, ki jih je treba vključiti v lipoproteine ​​za njihov prenos.

Proces mobilizacije trigliceridov iz maščobnega tkiva je zapleten in zahteva več korakov: znotraj adipocita trigliceridi se razgradijo sproščanje maščobnih kislin, ki jih vsebujejo. Te maščobne kisline nato preidejo skozi plazemsko membrano in se vključijo v zelo visoke lipoproteine. nizko ali nizko gostoto (VLDL in LDL), ki se prevažajo do organov ali tkiv, ki jih potrebujejo Energija. V celicah teh tkiv se prevažajo maščobne kisline vključen v celico s transportom čez membrano z beljakovinami.

Fosfolipidi in holesterol sta arhitekta plazemske membrane. Imata dve različni vrsti lipidov strukturne funkcije na celični ravni: fosfolipidi in holesterol.

Fosfolipidi

Fosfolipidi so sestavljeni iz molekule glicerola, s katero sta ena molekula fosforne kisline in dve molekuli maščobnih kislin povezani preko estrske vezi. Fosfolipidi so lipidi s prav posebno značilnostjo: so amfoterne molekule.

Se pravi, da imajo polarni del (topen v vodi), ki ustreza "Glava" fosforne skupine; in eno apolarni del (netopen v vodi), ki so "Repi" maščobnih kislin. Ta amfoterni značaj omogoča, da fosfolipidi tvorijo osnovno strukturo, ki tvori vse celične membrane: dvoslojni lipidi.

Kot že ime pove, je dvoslojni lipid sestavljen iz dve plasti fosfolipidov, obrnjeni drug proti drugemu, tako da se apolarni repi maščobnih kislin nahajajo v srednjem delu; glave fosfornih skupin so izpostavljene vodnemu mediju citoplazme oziroma zunajceličnemu mediju.

Holesterola

V plazemsko membrano je poleg osnovne strukture lipidnega dvosloja vključenih veliko različnih molekul, vključno s holesterolom.

Holesterol je a steroidni lipidi, ki izvira iz molekule, ki jo tvorijo štirje zgoščeni obroči (povezani med seboj, ker si delijo nekatere atome ogljik), na enem koncu katerega je pritrjena molekula ogljikovodika, na drugem koncu pa hidroksilna skupina (alkoholna skupina).

Vloga holesterola je deluje kot sidro v strukturi dvoslojni lipidi, ki membrani zagotavlja določeno togost, ki preprečuje njeno lomljenje zaradi pretirane fluidnosti konstrukcije.

Še naprej poznamo funkcije lipidov v telesu, da bi govorili o endokrini funkciji. Številni steroidi delujejo kot hormoni, telesni glasniki. Znotraj skupine steroidni lipidi najdemo veliko različnih molekul, ki opravljajo funkcije endokrino regulacijo. Z drugimi besedami, so molekule, ki pošiljajo signale določenim tkivom in v njih povzročajo različne vrste reakcij. Med najpomembnejšimi skupinami steroidnih hormonov so:

Estrogeni

Estrogeni so ženski spolni hormoni. So hormoni, ki jih sintetizirajo jajčniki in v manjši meri nadledvične žleze ter maščobno tkivo. Uravnavajo menstrualni ciklus, pojav sekundarnih značilnosti žensk, razporeditev maščobnih oblog v telesu in celo kognitivne sposobnosti žensk in moških. Prevladujoči estrogen v rodni dobi je estradiol.

Androgeni

Ali so moški spolni hormoni, se proizvajajo predvsem v modih, pa tudi v jajčnikih in nadledvičnih žlezah. So hormoni, odgovorni za razvoj moških spolnih značilnosti in proizvodnjo sperme. Razvijajo tudi anabolične funkcije, ki pospešujejo razvoj skeletnih mišic in zavirajo nalaganje telesne maščobe. Zdi se, da urejajo tudi nekatere vidike vedenja, kot sta agresivnost in spolna želja. Glavni androgen je testosterona.

Glukokortikoidi

So hormoni, ki se proizvajajo v Ledvične žleze. Imajo bistveno vlogo pri uravnavanju kardiovaskularnih funkcij, imunskega sistema in presnove hranil. Imajo tudi pomembne protivnetni in imunosupresivni učinki. The kortizol je najpomembnejši glukokortikoid, sprošča se v velikih količinah v stresnih situacijah, uravnava presnovo ogljikovih hidratov, lipidov in beljakovin; ima imunosupresivne učinke in nadzoruje cikel spanja. Kronična visoka raven kortizola je povezana z depresijo in posttravmatskim stresom.

The termoregulacija je še ena od funkcij lipidov v telesu in je a zaščita pred mrazom. Belo maščobno tkivo kot izolator in rjavo maščobno tkivo kot toplotna črpalka.

Kot smo že omenili v prejšnjih oddelkih, je eno glavnih nahajališč belo maščobno tkivo (glavna vrsta maščobnega tkiva v telesu) najdemo subkutano. Iz tega razloga triacilgliceridi, shranjeni v tem tkivu, opravljajo dodatno funkcijo, poleg tega pa predstavljajo pomembno rezervo energije. Podkožna maščoba ima a izolacijska funkcija kaj zmanjša izgubo toplote organizma v hladnem okolju.

Obstaja tudi visoko specializirano maščobno tkivo: rjavo maščobno tkivo (ali rjava maščoba), ki ima sposobnost ustvarjanja toploter (termogeneza). To maščobno tkivo je še posebej prisotno pri novorojenčkih, najdemo pa ga tudi pri odraslih, zlasti tistih, ki so prilagojeni na izredno hladno podnebje.

Je presnovno zelo aktivno maščobno tkivo, ki porablja trigliceride in glukozo za tvorjenje energije, ki se sprošča v obliki toplote.

Če želite prebrati več podobnih člankov Delovanje lipidov, priporočamo, da vnesete našo kategorijo biologije.

• David L. Nelson et al. Lehninger: Načela biokemije (7. izdaja). Barcelona: Ediciones Omega.
• Asker Jeukendrup, William H Saris in Anton J Wagenmakers. (1999).Presnova maščobe med vadbo: Pregled I. dela: Mobilizacija maščobnih kislin in presnova mišic. Center za raziskave prehrane, Oddelek za človeško biologijo, Maastrichtska univerza, Maastricht, Neterlands. Članek objavljen v reviji PubliCE,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Estrogeni in možgani .Nevrobiologija. Um in možgani. Barcelona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Maščoba, ki kuri kalorije. Presnova. Raziskave in znanost. Barcelona: Scientific Press S.L.