Čokolada: vrste, lastnosti in koristi te hrane

Pogovorimo se o čokoladi, to okusna hrana, ki se ji mnogi od nas ne moremo upreti zaradi svoje arome, teksture in sladkega okusa. Najboljši prijatelj mnogih za trenutke žalosti in sreče, ki jih ne moremo zamuditi v sladicah ali v našem življenju.

Čeprav ga imamo radi in se zagotovo počutimo krive vsakič, ko ga pojemo, je veliko datos o čokoladi, ki je ne poznamo in bi nas presenetili. Ste vedeli, da obstajajo različne vrste čokolade? In da so njegove lastnosti lahko koristne za zdravje? O tem vam bomo povedali v tem članku!

• Povezani članek: "10 živil, bogatih z železom, je idealno za boj proti anemiji”

Kaj je čokolada

Čokolada je zelo energično živilo, katerega glavna sestavina je kakav. Na ta način čokoladico v večji ali manjši meri naredimo kakav v prahu ali paste in sladkor v prahu. Vendar mora biti vsaj 35% kakava, da ga lahko štejemo za čokolado.

Ker to ni samo proizvod sadja kakava, čokolada ponavadi zagotavlja veliko količino kalorij, sladkorjev in maščob, odvisno od vrste čokolade, in zato se najprej odločimo, da jo odstranimo iz prehrane, ko želimo shujšati.

Vendar pa obstajajo nekatere vrste čokolade, ki nam zagotavljajo večje koristi od kakava in manj od sladkorjev Vsak dan bi lahko zmerno uživali to vrsto čokolade (ne več kot 2 unči in celo malo manj, odvisno od načrta prehransko).

Obstajajo 3 vrste čokolade

Da bi pravilno izbrali čokolado, ki je za nas najbolj koristna, jo moramo prepoznati 3 glavne vrste čokolade. Tu ne vključimo njenih različic, kot je čokolada z oreščki ali sadjem, saj gre navsezadnje za različice iste vrste čokolade.

1. Mlečna čokolada

Mlečna čokolada, najpogostejša in priljubljenaPoleg kakavove paste in sladkorja jo sestavljajo tudi mleko. Na splošno je najbolj všeč čokoladi zaradi njenega sladkega in kremastega okusa hkrati. Najdemo ga tudi v različnih predstavitvah in različicah.

Glede porazdelitve njegovih odstotkov med kakavovo pasto, mlekom in sladkorjem najdemo različne ukrepe, vendar je na splošno odstotek kakava pod 50%. Precej pogosto ga najdemo z 20% kakava, ostalo pa sta sladkor in mleko. Nekatere od teh čokolad so narejene iz umetnih sladil in rastlinske maščobe.

2. Temna čokolada

Temna čokolada ali temna čokolada, kot ji pravijo nekateri, je vrsta čokolade, ki je narejena izključno iz kakavove paste in sladkorja, čeprav je to mogoče mešati tudi s sadjem, oreščki in drugimi aromami. To je najbolj zdrava vrsta čokolade za naše telo, saj ima vsaj 50% kakava. Na enak način, večji je odstotek kakava, manj sladkorja zaužijemo in bolj koristen je za nas.

Idealno bi bilo, če bi se vedno odločili za temno čokolado, ki vsebuje najmanj 65% kakava, zato manj sladkorja in manj maščob. To je vrsta čokolade, ki jo jemo v uravnoteženih prehranskih načrtih. Spoznali boste, da ste z dvema čokoladicama več kot zadovoljni.

3. Bela čokolada

Čeprav je zelo priljubljena in se uživa, tako imenovana bela čokolada pravzaprav ni vrsta čokolade, saj ne vsebuje kakavove paste, ki je temeljna sestavina, ki jo je treba upoštevati čokolado. Namesto tega je narejeno iz kakavovega masla, sladkorja, sladil in trdnih snovi v mleku, torej je tista, ki zagotavlja največ maščob od vseh in ima najslajši okus (in za mnoge najbolj okusen).

Lastnosti in prednosti čokolade

Že vemo, da obstajajo različne vrste čokolade in to temna čokolada je tista, ki nam daje največ koristi in lastnosti kakava, glavna sestavina te hrane. Nato vam povemo, kakšne so lastnosti in koristi te vrste čokolade, ki vsebuje 50% kakava.

1. Čokoladne lastnosti

Vsakič, ko pojemo čokolado, jo več lastnosti in hranil, koristno za pravilno delovanje našega telesa. Čokolada je med drugim hrana, bogata z vlakninami, železom, manganom, bakrom, mononenasičenimi in nasičenimi maščobami, kofeinom, teobrominom, selenom in cinkom.

2. Čokolada vsebuje flavonoide

Ena od lastnosti čokolade, ki je za naše telo zelo koristna, je flavonoidi, ki delujejo kot antioksidanti, ki ščitijo našo kožo prostih radikalov in ga med drugim ščitijo pred škodljivimi vplivi sonca.

Tudi spodbujajo in olajšajo pretok krvi, ker se izogibajo zastojem arterij in s tem zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. In ne pozabimo na njen afrodiziak učinek, saj izboljšuje pretok krvi v spolne organe, njegova okusna aroma pa vabi k užitku.

• Povezani članek: "9 afrodiziaknih živil, ki se prebudijo več kot čutila”

3. Izboljšajte svoje možganske funkcije

S spodbujanjem pretoka krvi, čokolado pomaga izboljšati naše možganske funkcije, kot sta spomin in koncentracija. A ne samo to, tudi izboljšuje naš vid s povečanjem pretoka krvi v naše mrežnice.

4. Izboljšajte naše razpoloženje

Zastonj se odločimo, da bomo jedli čokolado, ko smo žalostni, saj je ena od prednosti čokolade, da izboljša naše razpoloženje.

To je posledica nasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebuje, kot sta stearinska kislina in palmitinska kislina. Te spodbujajo našo živčno aktivnost v predelih možganov, povezanih z užitkom, zato se počutimo srečnejši. Preizkusite ga zlasti v menstrualni fazi menstruacije.

5. Daje nam energijo

Če potrebujete dodaten pritisk, morate to vedeti čokolada daje veliko energije. Z enim samim čokoladnim bonbonom imamo dovolj energije za tek 150 metrov, zato nam pomaga v trenutkih utrujenosti, stresa in utrujenosti.

• Povezani članek: "10 živil, ki jih lahko jeste vsak dan”