Kaj je paleo dieta? Odkrijte njihove glavne ideje

Za mnoge je le eden izmed mnogih načinov hujšanja, ki občasno postanejo modni, paleo dieta pravzaprav sistem prehranjevanja, ki temelji na načinu prehranjevanja ljudi v paleolitiku.

Sporno, z odvračalci, ki temeljijo na železnih idejah, vendar z resničnimi dokazi, ki temeljijo na izboljšanju zdravja ljudi, ki to preizkušajo. Zato si nekateri prehranski in zdravstveni delavci upajo staviti na to za zdravljenje avtoimunskih motenj pri svojih pacientih.

Načela paleo prehrane

Če želite odkriti, katere temeljne ideje temeljijo na tej vrsti prehrane, jih razložimo spodaj:

1. Odpravite uživanje glutena

In za tiste, ki verjamejo, da je to še en poskus demonizacije, nič od tega. Razlog za to poenostavljeno načelo paleo prehrane je, da današnji gluten prihaja iz vrste pšenice ki se je v primerjavi z našim prebavnim sistemom pretirano hitro (zlasti v zadnjem stoletju) razvijal kaj naša vrsta se ni imela časa prilagoditi temu kot hrani.

Način, kako se naše telo odziva na svojo prisotnost, je bolj ali manj močan, odvisno od vsake osebe, nikomur pa neškodljiv. Vse več je dokazov o tem, kako draži steno črevesa, ki je vhodna vrata

hranila iz hrane, ki jo zaužijemo v naše telo. Če jo poškodujemo, ne moremo zagotoviti dobre asimilacije ali dobrega zdravja.

2. Zelenjava da, vendar ne kot rastlinojed

Jejte zelenjavo (predvsem listnato) in zelenjavo po svojem okusuSo zdravi in ​​nujni, vendar ne pozabite, da niso osnova prehrane, ki jo predlaga paleo dieta, zato ne presegajte količin preveč.

3. Vključite meso mesa v običajno prehrano

Ste vedeli, da so eden najboljših virov holina (bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov) jetra?

Če je okus premočan, lahko pripravite gurmanske hamburgerje, v katerih klavnične izdelke kombinirate z rdečim mesom in jih okrasite z aromatičnimi rastlinami.

4. Zmanjšajte število obrokov na samo 2 ali 3 na dan

Brez kljuvanja, čeprav ga tudi vi ne boste potrebovali, ja, pri vsakem vnosu morate jesti, dokler se ob vsakem obroku ne počutite jasno siti.

5. Pozdravi rdeče meso (in njegovo maščobo)

So eden najboljših virov železa, saj je prisoten v zelo podobni obliki in omega 3 pri živalih, vzrejenih na prostem, kot so jeleni, zajci, divji prašič.

Toda paleo dieta ne predvideva le vnosa rdečega mesa v svoje baze; vključuje tudi uživanje jajc, školjk, rib (zelo priporočljivo za pogosto uživanje) in maščob živalskega izvora.

6. Pozabite na sladkor in umetna sladila

To vključuje tako sladke pijače kot tudi njihove lahke različice, sokove in pecivo katere koli vrste, ki so izključeni iz paleo prehrane. Rafinirani sladkor povzroča neželene spremembe ravni glukoze v krvi in negativno vpliva tako na zdravje kot na razpoložljivost energije, ki jo ima naš Telo.

Kar zadeva umetna sladila, so izključena zaradi škodljivega učinka na črevesno floro. In če je naše črevesje poškodovano, kjer telo absorbira hranila iz zaužite hrane, bomo imeli težave s prehranskimi pomanjkljivostmi.

7. Mlekarna, le nekaj in majhna žival

Navada, da nadaljujemo z uživanjem mleka v odrasli dobi, je tako absurdna kot škodljiva za naše telo, kar še zdaleč ni asimiliramo kalcij, ki ga skušamo pridobiti na ta način, njegova laktoza vname prebavne sluznice in povzroči nestrpnosti.

Ko pojemo nekaj mlečnih izdelkov, naredimo to smiselno; Pozabimo na kravje mleko (z visoko vsebnostjo rastnega hormona in povezano z razvojem tumorjev) in posegamo po njem ostareli siri (več jih je, bolje je zagotoviti, da je v procesu zorenja odstranjena vsa laktoza), narejenih iz ovčjega mleka ali koza.

8. Izpostavljenost soncu za absorpcijo kalcija, ki ga zaužijemo

Če želimo, da vitamin D dobro opravlja svoje delo in zagotavlja, da kalcij, ki ga zaužijemo z različnimi hrana, ki jo jemo (na primer zelje), se dobro oprime kosti, vsak dan se moramo poskusiti malo sončiti. 30-minutni sprehod na svežem zraku je lahko dovolj, če to počnemo redno.

9. Olja iz semen zavržemo

Da gre za zelenjavo, še ne pomeni, da je tako koristna za zdravje. Pravzaprav ta vrsta maščobe vsebuje previsok delež omega 6, da bi bila zdrava, poleg tega, da se ta vrsta olja rafinira, kar na nek način spremeni njegovo sestavo nezaželena.

10. Da rastlinskim maščobam iz sadja

To velja za oljke, avokado ali kokos, pa tudi za neposredno uživanje tega sadja brez potrebe po ločevanju maščobnega dela.

11. Da, živalska maščoba je zdrava

Edina zahteva je, da prihaja od živali, ki se ne pitajo na žitni krmi (in to velja tudi za gojene ribe, ki se hranijo s proizvodi, ki favorizirajo hitro pitanje in poslabšajo kakovost njegove hranilne vrednosti), kot je to primer pri mesu divjadi, pastirjih ali rejnih živalih ekološki.

Zato paleo dieta vključuje uživanje maščob mastnih rib (bogatih z omega 3), masla, gheeja (prečiščena različica masla iz Indije z odličnim delovanjem protivnetno) in tudi maščobe, ki spremljajo meso kopenskih živali, ki so bogate z maščobami topnimi vitamini (torej tistimi, ki jih najdemo le kot del snovi mast).

12. Sadje, zmerno in malo sladko

Tisti, ki najbolje predstavljajo hrano paleo diete, so tako imenovane jagode ali rdeče sadje, ki so bogate z vitaminom C in antioksidanti, medtem ko je vrsta sladkorjev, ki jih vsebujejo, v glavnem fruktoza, ki pomaga ohranjati raven glukoze stabilno kri.

Tako imamo jagode, borovnice, robide, maline..., ki jih lahko zmerno vključimo v svojo prehrano. Seveda ga uživajte na tešče, da v celoti izkoristite njegove zdrave lastnosti.

13. Ogljikovi hidrati, škrobni

In za tiste ljudi, ki se poleg tega, da se za svoje zdravje odločijo za tovrstno prehrano prednikov, že dobro počutijo s svojo telesno težo in nimajo težav s sladkorno boleznijo, lahko vključujejo nekaj riža, koruze, krompirja, sladkega krompirja in kasave, vse rastlinske izdelke, bogate z škrob.

14. Zunaj s stročnicami in njihovimi hranili

Visoka vsebnost ogljikovih hidratov in količina tako imenovanih antinutrientov stročnic ne pomeni, da so najboljša možnost za uživanje koristi teh živil.

15. Vadite in to ni kliše

Namesto tega je element tisti, ki zapira krepostni krog, ki ga predlaga paleo dieta za ohranjanje našega zdravja na optimalni ravni.

Pravzaprav dober nasvet daje nutricionist Marc Vergés glede porabe energije, ki jo naši paleolitski predniki so morali narediti svojo hrano, »telovaditi in zasluži si! ". S tem nas vabi, da ohranimo občutek, da se tako energično hranimo; izkoristite to energijo.

Ni obilnega zajtrka, če bomo kasneje ure in ure preživljali sedeči in neaktivni.