Tri razlike med veganstvom in vegetarijancem

Veganska in vegetarijanska prehrana pogosto povzročata zmedo, saj imata oba načelo rastlinske prehrane. To sta dve alternativi tradicionalni hrani, ki odpravlja uživanje mesa kot del svoje filozofije o zdravju in življenju.

Gre za dva načina življenja, ki temeljita na zelo podobnih navadah. Čeprav obe veroizpovedi pripisujeta velik oprijemljiv pomen nadzoru hrane, gre tudi za filozofije in življenjski slog. Kakšne so torej razlike med veganstvom in vegetarijancem?

Razlike med veganstvom in vegetarijanstvom

Veganstvo in vegetarijanstvo sta različna stališča z različnimi navadami. Čeprav je prehrana med enim in drugim zelo podobna in si delijo eno od svojih temeljnih načel, da ne jedo mesa, ločujejo globoke razlike.

V vsakem od teh dveh položajev obstajajo razlike, ki vključujejo ali izključujejo nekatera živila, način njihove priprave in celo njihov izvor. Tukaj razlagamo, iz česa so sestavljene te tri temeljne razlike med veganstvom in vegetarijancem.

• Priporočeno: "Ali je bolj zdravo biti vegetarijanec?"

1. Vaša stališča o uživanju živilskih izdelkov živalskega izvora

Ne vegani ne vegetarijanci ne jedo mesa, vegani pa gredo dlje. To je najbolj opazna razlika med veganstvom in vegetarijanstvom.

Po eni strani vegetarijanci iz svoje prehrane izločijo vse vrste mesa katere koli vrste živali. Sem spadajo ribe in školjke. Namesto tega lahko povečate uživanje vseh vrst zelenjave in naravnih živil za spodbujanje zdravja telesa, brez odstranjevanja mleka in njegovih derivatov, jajc in medu.

Te tri izdelke še naprej uživamo, saj ne škodujejo zdravju, še manj pa zmerno. To je tudi zato, ker vegetarijanci uživajo hrano, pripravljeno iz različnih sestavin, ki lahko vključujejo ta tri osnovna živila: pecivo, piškote in nekatere sladice.

Zaradi vsega tega se potem razume, da so razlogi, zakaj vegetarijanci ne uživajo mesa, v veliki meri Odpraviti morate eno od vrst živil, za katere menite, da imajo največ toksinov in škodujejo Zdravje. Čeprav obstajajo tudi vegetarijanci, ki delijo načelo veganov: spoštovanje živali.

Razlogi, zakaj vegani ne jedo mesa, presegajo hrano. Vegani trdno verjamejo, da je treba spoštovati življenje vseh živih bitij in da živali ne bi smele biti proizvodi, ki so na milost in nemilost namenjeni človeški uporabi in izkoriščanju. Iz tega razloga tudi ne uživajo izdelkov, pridobljenih iz živali.

Glavna razlika med veganstvom in vegetarijanstvom je ta, da prvi ne uživajo mesa ali kakršne koli hrane, ki jo pridobivajo ali pridelajo živali. To počnejo iz etičnih razlogov in spoštovanja življenja živali. Vegetarijanci ne jedo mesa, jedo pa mesne derivate, in čeprav so njihovi razlogi lahko tudi etični, so bolj povezani z vrsto prehrane.

• Morda vas bo zanimalo: "10 živil, bogatih z železom, idealnih za boj proti anemiji"

2. Stališča o uporabi vseh vrst živalskih proizvodov

Vegani kot etična drža ne uživajo drugih vrst živalskih proizvodov, ne prikrajšajo se samo za meso. Kot je znano, številne industrije na tak ali drugačen način vključujejo živali v svoje procese. Živilska, kozmetična, farmacevtska, tekstilna in zabavna industrija na nek način uporabljajo živali.

Bodisi z uporabo lastnih teles živali, kot so kože, kosti ali rogovi, bodisi z uživanjem izdelkov, ki jih naredijo ali iz njih izvirajo, kot so med, mleko in jajca. Pogosto se uporabljajo tudi za preizkušanje učinkovitosti ali možnih neželenih učinkov živil, kozmetike, krem ​​in zdravil.

Zabavna industrija ni nobena izjema. Živalski vrtovi, cirkusi in filmi so do živali ponavadi nespoštljivi in ​​si jih na krut način podredijo samo zato, da služijo zabavi javnosti. Vse te dejavnosti vegani kategorično zavračajo, zato ne uživajo nobenega izdelka, ki bi zahteval tovrstno prakso.

Vegani so zelo previdni, da za osebno uporabo ali porabo ne uporabljajo kakršnih koli izdelkov, ki vključujejo kakršno koli krutost živali. Torej vegani to etično držo poleg hrane prenašajo na vse vidike svojega življenja, pri čemer pazijo, da nobena žival ni bila uporabljena v nobenem od njih.

Po drugi strani pa, kot že omenjeno, vegetarijanci omejujejo samo prehrano živalskega mesa. To počnejo predvsem iz zdravstvenih razlogov, čeprav bi lahko bili vključeni tudi etični razlogi za skrb za okolje in spoštovanje življenja živali.

Vendar nekateri vegetarijanci razmišljajo o možnosti uživanja mesa, če je organsko. To pomeni, da je mogoče potrditi in zagotoviti, da je bila žival, iz katere prihaja meso, gojena naravni pogoji, spoštljivi in ​​brez dodajanja kakršne koli snovi, ki bi povzročila njeno rast pospešeno.

3. Vrsta priprave hrane

Druga razlika med veganstvom in vegetarijanstvom so njihove izpeljave in način njihove priprave. Kot v vseh družbenih trendih in položajih obstajajo posledice ali vidiki, ki izhajajo iz glavne ideje. Tako obstajajo ovo-lakto-vegetarijanci, lakto-vegetarijanci, pol-vegetarijanci, fleksitarci ali surovi vegani.

Razlike med enim in drugim so majhne in so običajno v potrošniških navadah ali v podeljenih dovoljenjih. v nekaterih primerih na način priprave hrane, kot pri fleksitarijanih, ki lahko ob določenih priložnostih zaužijejo malo mesa, pogosto tudi družabno. Nekateri od teh trendov nikakor ne uživajo predelane hrane.

Vegetarijanci pogosto nadaljujejo trend mešanja in kuhanja živil. Z drugimi besedami, njihova hrana je pred vnosom v postopek. V primeru veganov je večina njihovih jedi sestavljena iz same surove hrane, ki je preprosto predstavljena in kombinirana na določen način ali zdrobljena in zmleta.

Običajno se vegani odločijo, da bodo nekatere izdelke pripravili sami, na primer prelivi ali marmelade., z namenom zagotoviti, da bodo na spoštljiv način pripravljeni ne samo z živalmi, ampak tudi z okoljem. Po drugi strani pa so vegetarijanci morda bolj nagnjeni k nakupu že pripravljenih izdelkov.

Zaradi vsega tega se prehranjevalne navade med vegani in vegetarijanci bistveno razlikujejo. Ker se vegani vedno bolj usmerjajo k iskanju naravnih sestavin in pripravi sami izdelki, ki jih potrebujejo, se vegetarijanci osredotočajo le na vse, kar je povezano z njimi hranjenje.

Zaradi vseh teh razlogov razlika med veganstvom in vegetarijancem je povezana z njihovo filozofijo in pojmovanjem zdravja in življenja. Medtem ko vegani ohranjajo etično držo in življenjsko filozofijo, ki spoštuje živali in okolje. Vegetarijanci so ljudje, ki se osredotočajo na zdravstveno oskrbo s prehrano brez mesa.

Bibliografske reference

• Deckers J. (De) osvobajanje živali: Ali bi bilo treba prepovedati uživanje živalskih proizvodov? London: Ubiquity Press; 2016. Ali je lahko veganska prehrana zdrava ali celo bolj zdrava?

• Appleby, P., in Key, T. (2016). Dolgoročno zdravje vegetarijancev in veganov. Zbornik Društva za prehrano, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S0029665115004334.