5 prednosti nakupa ekološke hrane

V zadnjih letih narašča zanimanje za proizvodnjo hrane, ki jo jemo. Pred nekaj leti je bilo dobro, da v skoraj nobeni od velikih verig supermarketov skoraj ni bilo organskih izdelkov, zdaj pa praktično ni nobenega, ki nima specializiranega oddelka.

Očitno je, da če ta podjetja ponujajo te izdelke, je to zato, ker obstaja povpraševanje, vendar je smiselno denar porabiti za to vrsto hrane? Zakaj je dobro za naše telo? V tem članku bomo videli, kakšne prednosti ima nakup organske hrane.

• Morda vas bo zanimalo: "Zdravi zajtrki: 8 hitrih in enostavnih idej za pripravo"

5 prednosti, povezanih z nakupom ekološke hrane

Poleg tega je dobro za zdravje, mnogi ljudje ne poznajo vseh koristi, povezanih z nakupom ekološke hrane. Kot bomo videli, obstajajo koristi na ravni posameznika, pa tudi na družbeni in planetarni ravni.

Večina teh razlogov nam posredno pripisuje dobro počutje in otežuje prepoznavanje njegove vrednosti. Če se potrošniki ne ukvarjajo z oprijemljivimi koristmi in ne služijo interesom velikih korporacij, jih potrošniki težje upoštevajo. V vsakem primeru jih bomo pregledali spodaj.

1. Več hranilnih lastnosti

Ekološka živila imajo veliko večjo vsebnost mikrohranil v primerjavi z obsežno proizvedeno hrano. Nakup ekološke hrane ima prednosti na ravni koristi za naše zdravje.

Dobro je dokazano, da rastlinska hrana vsebuje veliko več vitaminov, mineralov in snovi, koristnih za človeško telo, kot so antioksidanti.

Po drugi strani pa ima meso z ekološkim certifikatom boljše lastnosti. Najprej ne vsebujejo sledi neželenih snovi, kot so antibiotiki ali rastni hormoni. Te snovi lahko delujejo tudi v našem telesu in nimajo koristi za nas ali za zadevno žival. Tam so samo zato, da je nekdo v živilski industriji zaslužil več denarja.

Poleg tega morajo živali, da imajo certifikat o ekološkem mesu, poleg tega, da imajo prost prostor za življenje, jesti naravno in ne s krmo. To vpliva na morfologijo njihovih tkiv, zaradi česar imajo manj maščob, kar pa imajo, je intramuskularno.

• Člen splošnega pomena: "Zeleni čaj: lastnosti in koristi za zdravje"

2. Ne uporabljajo se sintetične kemikalije

Rastline in živali imajo rastne cikle in trpijo za boleznimi, ki jih povzročajo glive, paraziti itd. V 20. stoletju se je uporabljalo ogromno količin kemikalij, ki so povečale produktivnost, vendar je to včasih prišlo na račun zdravja potrošnikov.

Nekateri izdelki, kot so insekticidi ali herbicidi, vsebujejo potencialno nevarne snovi za naše zdravje. Da naša hrana s temi snovmi pride na naš krožnik, je nevarno, saj lahko privedejo do nekaterih bolezni, ki se razvijejo v našem telesu.

Za organsko hrano je zajamčeno, da ne uporablja sintetičnih kemikalij. Uporabljajo se najbolj bistvene in naravne snovi v zelo nadzorovanih količinah. Nadzor pri tej vrsti predpisov je zelo strog in ker je oznaka ekološkega proizvoda dodana vrednost, proizvajalci zanjo zelo skrbijo.

• Morda boste želeli prebrati: "Zdravi prigrizki: 10 enostavnih nizkokaloričnih idej"

3. Skrb za okolje

Dejstvo, da organska hrana ni bila proizvedena s sintetičnimi kemikalijami, je ključno za zaščito okolja. Razlog je v tem, da so snovi, ki jih lahko uporabljate, biološko razgradljive, zato varujejo ozemlje.

Poleg tega biorazgradljive snovi niso podobne večini plastike in težkih kovin v smislu, da ne vstopajo v prehranjevalno verigo. To ima zelo velik vpliv na živa bitja, med katere smo tudi sami. Se pravi, če pojemo rastlino ali žival, ki vsebuje katero od teh snovi, bo z leti ostala v našem telesu.

• Povezani članek: "5 koristi (zdrave in ekološke) menstrualne skodelice"

4. Dostojanstvo živali

Tako v mesni industriji kot v ribogojnicah skušamo doseči čim večjo učinkovitost; zniževanje proizvodnih stroškov na splošno škoduje kakovosti življenja zadevnega bitja.

Najslabši primer je pri sesalcih, kot so krave, prašiči, zajci, ovce itd. Te živali imajo občutke, tako kot jih ima pes. Toda v nasprotju s tem, kar se dogaja z našimi hišnimi ljubljenčki, jih strpamo in živimo v pogosto obžalovanja vrednih pogojih.

Antibiotiki ali rastni hormoni so snovi, ki se običajno uporabljajo za te živali, ki celo življenje preživijo zaklenjeno. Nekateri celo trpijo za boleznimi, kot so tumorji, a vseeno končajo na policah supermarketov.

Nasprotno, pridelava ekološkega mesa postavlja zelo toge standarde glede življenjskih pogojev živali. Hrana in kvadratni metri, ki so na voljo za njihov prosti pretok, so zelo regulirani, hkrati pa tudi njihov čas rasti, ki je daljši od časa živali v mesni industriji.

Jajca so še en proizvod živalskega izvora, na katerega ti predpisi vplivajo. V Evropi so v prehrambenih obratih po zakonu na voljo 4 kategorije jajc. Kategorija 0 pomeni, da je kokoš živela v najboljših pogojih, kategorija 3 pa pomeni, da nadzora skorajda ni. Verjetno ste živeli v prenatrpanih razmerah, jedli krmo in svetili 24 ur na dan.

• Morda vas bo zanimalo: "9 prepovedanih živil v nosečnosti (in dojenju)"

5. Dostojanstvo za delo, ki ga proizvajalci

Rančerji, pastirji, kmetje,... vsi opravljajo za družbo ključno delo. Velika podjetja, ki kupujejo njihovo surovino, pa so na splošno podvržena ne preveč dobrim pogojem.

Po drugi strani pa je v običajnem kmetijstvu razširjena uporaba pesticidov, herbicidov in insekticidov. Obstaja veliko primerov, ko imajo ti ljudje zdravstvene težave, in namesto tega, da bi kupili ekološko hrano, se to stanje lahko spremeni

Pridelava ekološke hrane pomeni, da imajo proizvajalci boljše možnosti, da so njihova plačila višja, čeprav tudi to ni jamstvo. Po drugi strani, ker ni treba uporabljati sintetičnih kemikalij, zdravje proizvajalcev ne bi smelo škodovati pri nastanku raka in drugih bolezni.

• Morda boste želeli prebrati: "Kako povečati plodnost s teh 14 preprostih navad"

Bibliografske reference

• Crinnion, W. J. (2010). Ekološka živila vsebujejo višjo raven nekaterih hranil, nižjo raven pesticidov in lahko potrošniku nudijo zdravstvene koristi. Pregled alternativne medicine, 15 (1), 4-12.

• Jardine, C., Hrudey. S., Shortreed J., Craig, L., Krewski, D., Frugal C. in McColl, S. (2003). Okviri za obvladovanje tveganj za človeška in okoljska tveganja. J Toxicol Environment Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

• Martina. (2013). Jej, da boš boljši. Barcelona: Grijalbo.

• Williams, C. (2002). Hranilna kakovost organske hrane: siva ali zelena. Zbornik Društva za prehrano, 61, 19-24.