20 врста протеина и њихове функције у телу

Протеини су макронутријенти који се у основи састоје од угљеника, водоника, кисеоника и азота., мада неки садрже и сумпор и фосфор. Ови елементи које проучава биологија (и науке повезане с тим) објашњавају добар део функционисање нашег тела, како у погледу његовог кретања, тако и, на пример, у односу на наш ум. Међутим, протеини су присутни у свим врстама живота, не само у нашој врсти.

Биљке синтетишу неорганске азотне протеине, али животиње, које нису у стању да спроведу овај процес, морају да уграде ове супстанце кроз своју исхрану. Протеини настају спајањем неколико аминокиселина, повезаних пептидним везама.

Како су ови биомолекули толико важни да бисмо разумели какво је наше тело, корисни су научите о неким најчешћим врстама протеина или релевантне за нас, као и аминокиселине које их формирају. У овом чланку ћете пронаћи кратко објашњење ова два елемента, како аминокиселина, тако и протеина. Кренимо од првих.

• Можда ћете бити заинтересовани: "4 разлике између животињске и биљне ћелије"

Шта су аминокиселине

Као што смо видели, аминокиселине су основа или сировина протеина. У основи, они су сировина од које је направљено цело наше тело: мишићи, коса, кости, кожа, па чак и мождано ткиво које производи наше мисли, емоције и свест.

Упркос чињеници да је у природи могуће пронаћи стотине аминокиселина, само 20 се користи у стварању протеина. Они се зову: протеинске аминокиселине.

20 врста протеинских аминокиселина

Протеинске аминокиселине, зване и канонске, самостално обављају физиолошке функције, попут глицина или глутамат, који су неуротрансмитери. Испод можете пронаћи 20 протеинских неуротрансмитера:

• Препоручени чланак: "Врсте неуротрансмитера: функције и класификација"

1. Глутаминска киселина

Ова аминокиселина се сматра бензином за мозак А једна од његових главних функција је апсорпција вишка амонијака у телу.

2. Девојци

Главни задатак ове аминокиселине је тај интервенише у метаболизму глукозедо.

3. Аргинин

Присутан је у процесу детоксикације тела, у циклусу урее и у синтези креатинина. Поред тога, укључен је у производњу и ослобађање хормона раста.

4. Аспарагин

Синтетише се из аспарагинске киселине и уклања, заједно са глутамином, вишак амонијака из тела и интервенише у побољшању отпорности на замор.

5. Цистеин

Укључен је у процес уклањања тешких метала из тела а од кључне је важности за раст и здравље косе.

6. Фенилаланин

Захваљујући овој аминокиселини могућа је регулација ендорфина одговорних за осећај благостања. Смањује вишак апетита и помаже у ублажавању болова.

7. Глицинија

Помаже телу у изградњи мишићне масе, за правилно зарастање, спречава заразне болести и учествује у правилној функцији мозга.

8. Глутамин

Глутамин се обилно налази у мишићима. Ова аминокиселина повећава функцију мозга и менталну активност и помаже у решавању проблема импотенције. Поред тога, од суштинске је важности борба против проблема са алкохолом.

9. Хистидин

Ова аминокиселина је претеча хистамина. Има га у изобиљу у хемоглобину и неопходна је производња и црвених крвних зрнаца и крвних зрнаца. циља у крви. Поред тога, он интервенише у процесу раста, у поправци ткива и стварању мијелин

10. Изолеуцин

Ова аминокиселина део је генетског кода и неопходан је за наше мишићно ткиво и формирање хемоглобина. Поред тога, помаже у регулацији шећера у крви.

11. Леуцин

Као и горња аминокиселина, интервенише у формирању и поправљању мишићног ткива и сарађује у зарастању коже и костију. Поврх тога. делује као енергија у вежбању са великим напором и помаже у повећању производње хормона раста.

12. Лизин

Заједно са метионином, синтетише аминокиселину карнитин И важно је у лечењу херпеса.

13. Метионин

Важно је спречити неке врсте едема, висок холестерол и губитак косе.

14. Пролине

Одговоран је за синтезу различитих можданих неуротрансмитера повезан са привременом депресијом и такође сарађује у синтези колагена.

15. Серине

То је аминокиселина која учествује у метаболизму масти а претходник је фосфолипида који негују нервни систем.

16. Таурин

Таурин јача срчани мишић и спречава срчане аритмије. Побољшава вид и спречава дегенерацију макуле.

17. Тирозин

Тирозин се издваја по својој функцији неуротрансмитера и може помоћи у ублажавању анксиозности или депресије.

18. Треонин

Неопходно у процесу детоксикације и учествује у синтези колагена и еластина.

19. Триптофан

Триптофан је есенцијална аминокиселина, што значи да тело само не може да га синтетише и мора се добити храном. Претеча је неуротрансмитера серотонина, повезан са државом за стање духа. Триптофан се сматра природним антидепресивима и такође промовише сан. Такође је врло здрава компонента и лако наћи у здравој исхрани.

• О овом неуротрансмитору можете сазнати више у овом чланку: "Триптофан: карактеристике и функције ове аминокиселине"

20. Валине

Као неке од горе наведених аминокиселина, је важан за раст и обнављање мишићних ткива. Поред тога, он такође интервенише у регулацији апетита.

Неопходне и не-есенцијалне аминокиселине

Аминокиселине се могу класификовати као есенцијалне и не-есенцијалне. Разлика између њих је та што тело не може да произведе прве, те их стога треба уносити храном. 9 есенцијалних аминокиселина су:

• Хистидин
• Изолеуцин
• Леуцин
• Лизин
• Метионин
• Фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валине

Немају све високопротеинске намирнице једнаку количину аминокиселина. Протеин са највећим садржајем аминокиселина је протеин јајета.

Класификација протеина

Протеини се могу класификовати на различите начине. Испод можете пронаћи различите врсте протеина.

1. Према свом пореклу

Једна од најпознатијих класификација је према пореклу: животињски протеини и биљни протеини.

1.1. Животињски протеини

Животињски протеини су, како им само име говори, они који потичу од животиња. На пример, протеини из јаја или свињетине.

1.2. Биљни протеини

Биљни протеини су они који потичу из поврћа (махунарке, пшенично брашно, ораси, итд.). На пример, протеини из соје или кикирикија.

2. Према својој функцији

Према својој функцији у нашем телу, протеини се могу класификовати на:

2.1. Хормонално

Ове протеине излучују ендокрине жлезде. Генерално транспортовани крвљу, хормони делују као хемијски преносници који преносе информације из једне ћелије у другу.

О овој врсти пептидних хормона можете сазнати више у нашем чланку: "Врсте хормона и њихове функције у људском телу”.

2.2. Ензимски или каталитички

Ови протеини убрзавају метаболичке процесе у ћелијама, укључујући функцију јетре, варење или претварање гликогена у глукозу итд.

2.3. Структурни

Структурни протеини, познати и као влакнасти протеини, неопходне су компоненте за наше тело. Укључују колаген, кератин и еластин. Колаген се налази у везивном ткиву, костима и хрскавицама баш као и еластин. Кератин је структурни део косе, ноктију, зуба и коже.

2.4. Одбрамбени

Ови протеини имају имунолошку функцију или функцију антитела, држећи бактерије на одстојању. Антитела се формирају у белим крвним зрнцима и нападају опасне бактерије, вирусе и друге микроорганизме.

2.5. Складиште

Протеини за складиштење складиште минералне јоне попут калијума или гвожђа. Његова функција је важна, јер је, на пример, складиштење гвожђа од виталне важности да би се избегли негативни ефекти ове супстанце.

2.6. Транспорт

Једна од функција протеина је транспорт унутар нашег тела, јер они транспортују минерале до ћелија. Хемоглобин, на пример, преноси кисеоник из ткива у плућа.

2.7. Пријемници

Ови рецептори се обично налазе изван ћелија за контролу супстанци које улазе у ћелије. На пример, ГАБАергични неурони садрже различите протеинске рецепторе на својим мембранама.

2.8. Контрактилни

Познати су и као моторни протеини. Ови протеини регулишу снагу и брзину срчаних или мишићних контракција. На пример, миозин.

3. Према својој конформацији

Конформација је тродимензионална оријентација коју карактеристичне групе протеинског молекула стичу у свемиру, на основу слободе коју морају да ротирају.

3.1. Влакнасти протеини

Састоје се од паралелно поравнатих полипептидних ланаца. Примери су колаген и кератин. Имају високу отпорност на сечење и нерастворљиви су у води и сланим растворима. Они су структурни протеини.

3.2. Глобуларни протеини

Полипептидни ланци који се обавијају око себе, узрокујући сферну макроструктуру. Обично су растворљиви у води и, генерално, представљају транспортне протеине

4. Према свом саставу

У зависности од свог састава, протеини могу бити:

4.1. Холопротеини или једноставни протеини

Састоје се углавном од аминокиселина.

4.2. Хетеропротеини или коњуговани протеини

Обично се састоје од не-аминокиселинске компоненте и могу бити:

1. Гликопротеини: структура са шећерима
2. Липопротеини: липидна структура
3. Нуклеопротеини: везан за нуклеинску киселину. На пример, хромозоми и рибосоми.
4. Металопротеини: садрже један или више металних јона у свом молекулу. На пример: неки ензими.
5. Хемопротеини или хромопротеини: У својој структури имају хеме групу. На пример: хемоглобин.