Метаболичка енергија: шта је то и како утиче на здравље

Живо биће је материјални скуп сложене организације која на уредан начин размењује материју и енергију са околином. Да би се сматрало таквим, живо биће мора бити способно да преведе енергију потрошену из околине у раст, однос и репродукцију, са крајњим циљем да оставе свој генетски отисак на будуће генерације обала.

Жива бића (посебно људи) су непрекидна размена: производимо топлоту, трошимо кисеоника, ослобађамо угљен-диоксид и прерађујемо органску материју у сваком тренутку нашег живота живи. Дакле, имамо низ механизама који нам омогућавају да одржавамо хомеостазу тела, или што је исто, унутрашњу равнотежу упркос променама у околини. Укратко: живи смо јер се саморегулишемо изван параметара који нас окружују.

Сви ови концепти се могу свести на њихову минималну експресију, а то је ћелија која се дели митозом и ствара нову лозу или, ако то не успе, замењује ткиво које је оштећено. Да бисмо разумели све ове базалне механизме, Неопходно је да буде јасан низ концепата, од којих су најважнији они који се односе на дефиницију и функционалност метаболичке енергије.

. Останите са нама, јер ћемо вам све о њој рећи у наредним редовима.

• Повезани чланак: Базални метаболизам: шта је то, како се мери и зашто нам омогућава да преживимо

Шта је метаболичка енергија?

Метаболизам се дефинише као квалитет који жива бића имају да могу да промене хемијску природу одређених супстанци.. На практичном нивоу, овај скуп процеса је од суштинског значаја за ћелије да расту, деле, одржавају своје структуре током времена и реагују на стимулусе, између осталог.

„Проблем“ је у томе што за производњу кретања или синтезу макромолекула, ћелијским телима је потребна енергија. Тако да, понашање живих бића је кодирано (у великој мери) на основу добијања енергије из околине, тако да ваше ћелије могу да га користе да изазову релевантне биохемијске реакције и физичко-хемијске процесе.

На основу свих ових процеса, може се успоставити низ непомичних уопштености. Међу њима налазимо следеће:

• Реакције придружених ћелија: процеси који ослобађају енергију (ексергонски) омогућавају да се одвијају реакције које захтевају енергију (ендергонске).
• Ћелије синтетишу молекуле носаче који хватају енергију из ексергоничких реакција и преносе је до ендергоничких реакција. АТП је јасан пример за то.
• Ћелије регулишу брзину хемијских реакција путем ензимске активности.

Молекул АТП-а посебно привлачи нашу пажњу. (аденозин трифосфат), пошто га ћелије користе за хватање, пренос и складиштење слободне енергије потребне за обављање хемијског рада. Разумевање метаболичке енергије без АТП-а је немогуће, пошто овај молекул функционише као јасна валута размене на енергетском нивоу.

У шта се преводи метаболичка енергија?

Са своје стране, метаболичка енергија се може схватити као оно што Генеришу га живи организми захваљујући процесима хемијске оксидације (на ћелијском нивоу), производ хране коју једу. Овај параметар се може разумети на различите начине, али сматрамо да је корисније применити га на свакодневну стварност људских бића. Само напред.

Базални метаболизам (БМР)

Базални метаболизам (БМР) је минимална количина метаболичке енергије која је потребна телу да остане у животу. У стању мировања, иако можда не изгледа тако, ваше тело троши 60 до 75% унесених калорија, јер је потребна та енергија да би срце пумпало, да бисте могли да дишете и, уједначено, да би ум могао правилно да функционише.

У базалном стању, људски мозак може да потроши око 350 калорија дневно, односно 20% БМР. Није изненађујуће што се осећамо уморно након дугог дана учења, јер, буквално, овај орган је прави фокус сагоревања масти и других енергетских ресурса. Поред размишљања, дисања и пумпања крви, користи се и метаболичка енергија раст ћелија, контролу телесне температуре, функцију нерава и контракцију мишићав (и добровољно и невољно).

Ову вредност може поуздано да израчуна само нутрициониста, јер зависи од фактора који су интринзични за појединца и одређених параметара животне средине. Међутим, рудиментарна процена се може добити коришћењем следећих једначина:

• БМР код мушкараца = (10 к тежина у кг) + (6,25 к висина у цм) - (5 к старост у годинама) + 5
• БМР код жена = (10 к тежина у кг) + (6,25 к висина у цм) - (5 к старост у годинама) - 161

Укупна потрошња енергије (ГЕТ)

Укупна потрошња енергије је слична стопи базалног метаболизма, али се у овом случају узима у обзир физичка активност коју спроводи појединац.. Не разумемо нужно „физичку активност“ као трчање у маратону, будући да радите стојећи за шанком, конобар или једноставно ходање до одређеног места је додатни напор мимо одржавања функција витални.

Поред физичке активности, укупна потрошња енергије такође узима у обзир ендогену термогенезу (ТЕ), која заузврат обухвата термички ефекат храњења (ЕТА). Овај последњи параметар одражава енергију потребну за варење, апсорпцију и метаболизам хранљивих материја. У овом случају, метаболичка енергија усмерена на процес и добијена из њега зависи од природе храну и њене мешавине у исхрани, али чини око 10% укупне енергије конзумиран.

Тако можемо сакупити све до сада обухваћене појмове у једноставну једначину, која одражава где иде метаболичка енергија добијена уношењем органске материје из околине:

Укупна потрошња енергије (100%): базални метаболизам (70%) + физичка активност (20%) + ендогена термогенеза (10%)

Опет, потребно је то нагласити ове вредности се веома разликују међу појединцима. На пример, веома седећа особа ће потрошити 10% енергије на недобровољну физичку активност (устајање, одлазак на куповину или шетњу до посла), док ће спортиста користити 50% калорија које унесе да вежба своје мишиће и тело.

Поред овога, треба напоменути да се базални метаболизам смањује за 1-2% за сваку деценију након 20. године. Дакле, статистички гледано, 80-годишња особа у мировању ће сагорети мање калорија од 20-годишњака, једноставно због своје физиологије и успореног метаболизма.

• Можда ће вас занимати: „Најважнији ћелијски делови и органеле: резиме“

Метаболичка енергија код других животиња

Људска бића имају тенденцију да обраћају пажњу на нашу врсту, али не смемо заборавити да је оно што је до сада описано применљиво на сва хомеотермна жива бића., односно онај који може да одржава телесну температуру упркос променама животне средине (сисари и птице).

Осим бројева и процената, заиста је занимљиво знати да животиње врше јасну размену када је у питању добијање метаболичке енергије. На пример, када гепард лови сисара биљоједа, троши астрономску количину енергије током потере да би пронашао плен. вреди?

Теорија оптималног тражења хране (ТФО) је предиктивни модел понашања који покушава да објасни понашања живих бића на основу ове премисе.. Ова постулација најављује следеће: да би максимизирала кондицију, животиња усваја стратегију исхране која пружа највећу корист (енергију) по најнижој цени, максимизирајући нето енергију добијена.

Дакле, животиња неће јести ништа због чега троши више енергије тражећи него што добија од конзумирања. Можда сада разумете зашто, на пример, неки огромни предатори (попут медведа) потпуно игноришу мале птице. летеће птице и други кичмењаци који припадају микрофауни: једноставно није вредно покушавати да их ловите на нивоу енергичан.

Резиме

Као што сте могли да потврдите, тема метаболичке енергије креће се од АТП-а и ћелије до понашања живих бића. Организми су отворени системи и као такви непрекидно размењују материју и енергију са околином. Стога се прилагођавамо како бисмо максимизирали ефикасност наших навика, како бисмо остали дуже и повећали шансе за преживљавање.

На крају, све се може свести на вагу: ако оно што се добије тежи више од онога што се потроши, обично је одрживо на еволуционом нивоу. Ако нешто доноси више користи него штете, често помаже животињама да преживе још један дан како би могле да се размножавају.

Библиографске референце:

• Бонфанти, Н., Фернандез, Ј. М., Гомез-Делгадо, Ф., и Перез-Хименез, Ф. (2014). Утицај две хипокалоричне дијете и њихове комбинације са физичким вежбама на базални метаболизам и телесни састав. Болничка исхрана, 29(3), 635-643.
• Гутијерез, Г. (1998). Стратегије тражења хране. Приручник за експерименталну анализу понашања, 359-381.
• Редондо, Р. б. (2015). Потрошња енергије у мировању. Методе и примене евалуације. Рев Есп Нутр Цомунитариа, 21 (Суппл 1), 243-251.
• Васкез Сиснерос, Л. Ц., Лопез-Еспиноза, А., Мартинез Морено, А. Г., Наваро Меза, М., Еспиноза-Галардо, А. Ц., и Зепеда Салвадор, А. П. (2018). Утицај учесталости и времена храњења на термогенезу изазвану исхраном код људи, систематски преглед. Болничка исхрана, 35(4), 962-970.