Кале: шта је то и 8 предности ове суперхране

Сигурно су многи од вас чули реч „кељ“ и не знају тачно о чему се ради. Кељ је врста купуса која је постала веома позната последњих година, јер има врло богате особине за наше здравље и благостање. Чак и у Америци има свој дан! Национални дан кеља.

Поред тога, стручњаци из целог света кељ све више укључују у своје рецепте, тако да би то требало да постане неопходно у нашој исхрани. Одавде објашњавамо шта је кељ и које су благодати и својства ове суперхране.

• Повезани чланак: "Откријте 10 суперхрана које бисте требали укључити у своју исхрану”

Шта је Кале?

Кељ је врста купуса, грубе и зелене грађе. Припада истој породици као и купус, карфиол и броколи, међу осталим купусима. Карактерише га текстура, због чега се може назвати и зеленилом кеља или огрлице. Ова врста купуса постала је веома популарна у Европи, иако је познато да порекло потиче из Сједињених Држава.

Иако је био познат око 1980. године, тек последњих неколико година постао је познат и стекао још већу популарност захваљујући повећање веганских и вегетаријанских рецепата

, као и коришћењем друштвених мрежа, где су познате личности и кувари из целог света промовисали купус од кеља.

А зашто толико пропаганде? Па, то је познато кељ је суперхрана која има сјајна својства и пружа нам многе погодности.

Својства и предности кеља

Ево списка својстава и користи кеља за ваше здравље и благостање, који су га сврстали у категорију суперхране.

1. Корисно за кости

За почетак, кељ садржи пуно калцијума - шоља кеља има више калцијума него шоља млека! Дакле, конзумирајући кељ Користиће нам ако патите од густине костију или остеопорозе.

2. Побољшава имунолошки систем

Кељ садржи пуно витамина Ц, дакле активира наш имунолошки систем и учиниће да се осећамо много боље и снажније у односу на могуће здравствене проблеме који могу утицати на нас.

3. Бољи вид и кожа

Кељ такође садржи витамин А, који помажу у бољем виду и одржавању савршене коже, тако да то није само савршена храна за нашу унутрашњост већ и за нашу спољашњост.

4. Детоксикација и рак

Поред тога, међу његовим предностима налазимо и витамин К за који се зна да га има детоксикациона и антиканцерогена својства.

5. Уравнотежава холестерол

Кељ такође има велику количину омега 3, па ако имате висок холестерол, ово је дефинитивно ваша храна за борбу против њега.

6. Велики допринос гвожђа

Ова врста купуса је одличан извор гвожђа, па ако патите од анемије, кељ је идеална храна за борбу против њега.

• Повезани чланак: "10 намирница богатих гвожђем идеално за борбу против анемије”

7. Помаже у губитку килограма

За дијете? Велики! Ова суперхрана не само да је супер здрава, богата је влакнима и нискокалорична. Једна шоља кеља износи 39 калорија, 5 грама влакана и најбоље од свега: 0 масти!

Због тога није укључен само у традиционалне рецепте, већ ћемо га наћи у свим врстама дијета да бисмо смршали или одржали тело здравим. Стручњаци препоручују конзумацију кеља најмање два пута недељно како бисте уживали у благодатима ове суперхране.

8. Помаже у превенцији Алцхајмерове болести

Осим ових својстава, кељ садржи и магнезијум, цинк и калијум, а каже се да има својства да спречава и смањује Алцхајмерову болест.

Ко не може да једе кељ

Али иако је идеално укључити ову суперхрану у своју исхрану, увек га одговорно конзумирајте и увек одржавајте разноврсну исхрану.

Иако је кељ постао Бог хране за све горе поменуто, он такође има своје контраиндикације:

• Конзумација велике количине кеља може нам створити нелагодност.
• Ако имате иритирано дебело црево, оно и даље погоршава ваше симптоме због велике количине влакана.
• Ако имате штитну жлезду, морате бити врло опрезни будући да, као и остало поврће његових врста, ометају функционисање ове жлезде
• Ако имате проблема са бубрезима или жучном кесом, будите опрезни јер кељ садржи оксалате.
• Такође врло пажљиво ако узимате лекове за разређивање крви, јер висок садржај витамина К заједно са лековима може бити токсична смеша.

У тим случајевима је најбоље увек се обратити лекару и дијететичару у случају било каквих посебних проблема. Али ако то није случај, кељ ће увек бити кориснији од контрапродуктивног.

Како јести кељ

Као поврће, кељ је густа храна, али може се јести и сирово и кувано. И што је најбоље од свега, ова врста купуса може се комбиновати са било којом храном.

Два најпопуларнија начина конзумирања кеља су као додаје се салатама и као састојак смоотхиеја, али постоји велики број разноликих рецепата и за све укусе, тако да сваки бира онај који му се највише свиђа или онај који најбоље одговара сваком тренутку.
Немогуће је не одољети сада конзумирању ове укусне хране!

• Повезани чланак: "12 антиканцерогених намирница (које бисте требали укључити у своју исхрану)”