Годишњи сезонски календар воћа и поврћа

Здравствени стручњаци се слажу у једном, важност додавања воћа и поврћа у нашу свакодневну исхрану за постизање здравог начина живота.

Чак је и његов значај такав да га можемо схватити као апсолутну и универзалну истину. Али највише од свега, као битног дела наше рутине који не можемо оставити по страни.

Стога ћемо у овом чланку говорити о важности увек додавања воћа и поврћа за свој сто и још више ако су из њихових месечних сезона. Шта ће помоћи вашем здрављу и џепу.

• Препоручени чланак: „15 лековитих биљака са највише својстава и користи“

Значај одабира сезонског поврћа и воћа

Главни разлог што се увек одлучују за сезонске жетве је њихова свежина. Ако упоредите замрзнуто поврће упоредо са свеже убраним свежим поврћем, приметићете велику разлику у његовом квалитету. Захваљујући чињеници да између сакупљања и продаје потрошачима пролази врло мало времена.

Још једна тачка у корист избора усева сваке сезоне је његова економска приступачност. Видимо да поврће које је у оптималној или доброј сезони бербе има врло јефтине цене. Чак и више од смрзнутих или конзервисаних производа. То је због ниских цена за његову производњу, раст и очување, јер природа помаже да велики део посла одраде пољопривредници.

Предности његове потрошње

Знајте све елементе које можете искористити од воћа и поврћа тако што ћете их укључити у своју свакодневну исхрану.

• Помаже у подстицању менталних способности, као што су меморија, интелигенција, капацитет задржавања информација, пажња и други неуронски процеси које користимо свакодневно.

• Они оксигенирају мозак, одржавање добре циркулације крви, спречавање оксидације неурона и стога избегавање болести мозга.

• Да бисте постигли идеалну тежину и имали здраво тело, није довољно обављати рутину вежбања интензивно и дуго, али такође је неопходно имати план исхране који је уравнотежен и истовремено хранљив. Тако да је укључивање воћа и поврћа у свакодневну исхрану више него добродошло.

• Користе нам у смањењу калорија, спречавају накупљање масти и одржавају нас увек активним.

• Такође су веома корисни за одржавање нашег унутрашњег организма. Ослобађање токсина, убрзавање метаболизма, помаже у одржавању доброг проласка дигестивног и цревног система, као и избегавање задржавања течности.

• Друге користи се могу видети у стимулацији стварања колагена у кожи, јачању косе и спречавање ћелијске оксидације, што је одличан савезник против старења преурањено.

• Стално при руци поврће и поврће помаже вам да имате читав низ могућности за стварање хранљивих, комплетних и врло укусних јела.

• Што се тиче воћа, њихова огромна предност је што нам могу пружити укусан десерт у било које доба дана, а да се не осећају кривима. Пошто им природна слаткоћа омогућава да се конзумирају без додавања прерађеног шећера,

Годишњи календар воћа и поврћа према месецу производње

Овај календар је врло користан за сазнавање датума бербе поврћа и воћа, као и оне идеалне за свако годишње доба или да се зна када ће бити спремне за конзумацију.

1. Јануарске бербе

Оно што највише тражимо овог месеца је поврће од којег можемо да правимо јела која нас греју и дају нам пуно енергије, јер зима снагом покуца на врата. Поред тога, можемо видети и све оне агруме који су сазрели од јесени.

1.1. Јануарско поврће и зеленило

Чичока, цвекла, зимска салата, целер, боранија, ђумбир, коморач, броколи, бундева, блитва, пастрњак, артичоке, лук, купус, празилук, чичак, јагњећа салата, брокула, боражина, спанаћ, ендивија, ендивија, зеље репа, печурке и шаргарепа.

1.2. Јануарско воће

Датуље, мандарине, лимуни, поморанџе, грејпфрут, ананас, раф парадајз, папаја, јабуке, банане, тамарило, крушке, манго, киви и авокадо.

• Можда ће вас занимати: „10 намирница богатих влакнима (за борбу против затвора)“

2. Фебруарске бербе

У фебруару још увек доминирају топли, топли оброци који нас одржавају активним и расположеним за суочавање са зимом која је још увек присутна на улицама. Тако је јела обилује чорбама, павлаком и салатама. Док се поврће нове сезоне која долази прави пут.

2.1. Поврће и поврће за фебруар

Печурке, шаргарепа, радич, цвекла, пастрњак, артичоке, лук, зимска салата, целер, боранија, ђумбир, празилук, чичак, јагњећа салата, коморач, броколи, тиквица, боражина, спанаћ, ендивија, ендивија, блитва, купус, броколи, зеленило репа, карфиол, спанаћ, стари кромпир, снежни грашак и грашак.

2.2. Фебруарско воће

Поморанџе, грејпфрут, ананас, лимун, мандарине, тамарило, датуље, нара, персиммонс, раф парадајз, папаја, јабуке, крушке, манго, киви, банане и авокадо.

3. Мартовске бербе

Напокон хладноћа почиње да нестаје и назиру се неки знаци пролећа, а са њима и нови усеви за наш сто. Овог месеца се припремамо за прелазак између цитруса и неких слађих плодова.

3.1. Мартовско поврће и зеленило

Блитва, бели лук, целер, тиква, стари кромпир, боранија, пастрњак, шаргарепа, кромпир старице, ђумбир, празилук, цвекла, снег грашак, броколи, поточарка, артичока, цикорија, артичока, ротквице. Зелена салата, грашак, боранија, ендивија, шпароге, спанаћ, зеленило репа, клице листова, јагњећа салата, чичак и лук.

3.2. Март воће

Локути, јагоде, крушке, банане, киви, датуље, папаје, манго, јабуке, крушке, ананас, грејпфрут, тамарило, раф парадајз, лимун, поморанџе и авокадо.

4. Априлске бербе

Напокон је стигло пролеће! А са њим и невероватна количина врло разноврсног, нежног и сочног воћа и поврћа. Чини се да су се воћњаци пробудили и са собом донели салате, смоотхиеје, белу храну и лагане чорбе.

4.1. Мартовско поврће и зеленило

Млади бели лук, радич, артичоке, грашак, боранија, спанаћ, ендивија, краставци, празилук, блитва, шпаргла, карфиол, лисне клице, поточарка, брокула, лук, киселица, шаргарепа, ротквица, цвекла, печурке, млади кромпир, блитва и целер.

4.2. Април воће

Јагоде, шљиве, киви, јабуке, крушке, авокадо, ананас, манго, банане, мушмуле, папаје, грејпфрут, лимун и поморанџе,

5. Маја жетве

Пролећне бербе се повећавају, разноликост воћа и поврћа ће вам омогућити да креирате посуђе дивна јела која се у свако доба могу послужити као прилог, главно јело, салате или десерти дан. Не заборавите да у ову смешу укључите житарице и махунарке.

5.1. Поврће и поврће Мајо

Тиквице, шаргарепа, ротквица, цвекла, печурке, бели лук, радич, артичоке, грашак, боранија, купус, поточарка, броколи, лук, спанаћ, ендивија, шпароге, карфиол, киселица, краставци, празилук, блитва, млади кромпир, блитва и целер.

5.2. Маи Фруитс

Јагоде, шљиве, трешње, личи, мушмуле, киви, ананас, крушке, јабуке, датуље, банане, манго, диње, нектарине, папаје, кајсије, авокадо, грејпфрут, поморанџе и лимуни

6. Јунске бербе

Воће постаје веће, сочније и хранљивије за дочек долазећег лета, где Биће нам потребни сви могући састојци за припрему комплетних оброка и одржавање хидратације.

6.1. Јунско поврће и зеленило

Шаргарепа, ротква, цвекла, печурке, бели лук, блитва, артичоке, празилук, парадајз. грашак, ендивија, боранија, краставци, киселица, цвекла, краставци, ротквице, зелена салата, млади кромпир, поточарка, тиквице и лук.

6.2. Јунско воће

Боровнице, авокадо, кајсије, датуље, брескве, малине, јагоде, шљиве, трешње, смокве, личи, лимун, манго, киви, јабуке, брескве, ананас, крушке, мушмуле, поморанџе, рибизле, банане и диње.

7. Јулске бербе

Доласком лета воће и поврће достиже врхунац зрелости, богато хранљивим састојцима, соковима, водом и енергијом. Ових месеци где се осећа врућина, али јела постају још укуснија уз јела са роштиља, свеже салате и освежавајућа слатка пића.

7.1. Поврће и поврће јула

Патлиџани, блитва, празилук, шаргарепа, тиквице, зелена салата, кромпир, паприка, парадајз, краставци, лук, боранија, блитва, целер, печурке и ендивија.

7.2. Јула воће

Лубенице, боровнице, авокадо, рибизла, банане, диње, кајсије, лимун, манго, датуље, брескве, малине, брескве, ананас, крушке, шљиве, трешње, смокве, личи, киви, јабуке и локути.

8. Жетве у августу

Лето бледи да би дочекало јесен и док ће се неко воће опростити ове сезоне као оне које се најбоље виде током пролећа, друге ће се појавити на крају празници. Остатак плодова је увећан по укусу и исхрани.

8.1. Поврће и поврће за август

Бамије, патлиџани, боранија, блитва, целер, блитва, празилук, шаргарепа, тиквице, зелена салата, кромпир, паприка, печурке, ендивија, парадајз, краставац и лук.

8.2. Август воће

Боровнице, кајсије, вишње, киви, ананас, јабуке, лимун, авокадо, смокве, манго, рибизла, шљиве, малине, брескве, грожђе, нектарине, купине, диње, диња, крушке, лубенице и банане.

9. Жетве у септембру

Почиње сезона која дочекује јесен, с новом сезоном појављују се нови плодови којима су наша непца наглашена у занимљивој мешавини слатких и горких укуса. Идеално за стварање џемова, сосова уз бело месо и поврћа са густим кремама.

9.1. Поврће и поврће у септембру

Блитва, целер, ендивија, тиквице, патлиџани, шаргарепа, боранија, зелена салата, бамије, пастрњак, слатки кромпир, тиквица, лук, печурке, кромпир, парадајз, празилук, краставци, јагњећа салата, ендивија и Пепперс.

9.2. Септембарско воће

Авокадо, дуње, диње, брескве каланде, киви, ананас, лубенице, мандарине, лимуни, јабуке од креме, кестени, грожђе, банане, јабуке, манго, смокве, шљиве, купине, датуље и малине.

10. Октобарске бербе

Поврће које угледа светлост током ове сезоне је оно које има кратак период изгледа, али које током године прави велику разлику у баштама. Кухиње се претварају у лаган и пријатан процес који прима срдачније и топлије оброке.

10.1. Поврће и поврће у октобру

Карфиол, зелена салата, броколи, ендивија, ендивија, празилук, блитва, печурке, пастрњак, целер, батат, јагњећа салата, лук, цвекла, зеленило, артичоке, боранија, тиквице, тикве, стари кромпир, паприка, патлиџани и шаргарепа

10.2. Октобарско воће

Авокадо, крушке, ананас, брескве каланде, кестени, јабуке од креме, дуње, папаје, манго, јабуке, каки, ​​датуље, гранатесмокве киви, лимуни, поморанџе, јагоде, мандарине, банане, грожђе и поточарка ,.

11. Новембарске бербе

; Када дође јесен, корење се појави на трпезаријским столовима, земља почиње да доноси своје плодове који су толико чекали да се убере година. Идеално за варива, разне креме, печење са месом и обилнија јела.

11.1. Поврће за новембар

Блитва, патлиџани, поточарка, печурке, карфиол, празилук, тиквице, артичоке, целер, батат, боражина, пастрњак, клице листа, ендивија, коморач, дрвеће јагода, брокула, тиква, јагњећа салата, лук, ђумбир, зелена салата, паприка, шаргарепа, цвекла, ендивија, спанаћ и кромпир стара.

11.2. Новембарске плодове

Авокадо, персиммонс, дуње, тамарилло, папаја, шипак, киви, кестен, крем јабуке, лимун, мандарине, поморанџе, грожђе, манго, јабуке, крушке, датуље, ананас и банане.

12. Децембарске бербе

Крај године означава почетак зиме, али још увек са карактеристичним јесенским поврћем, дајући жуту и ​​наранџасту нијансу нетакнутим белим бојама зиме. Резултат је топла, обилна и слатка јела.

12.1 децембарско поврће

Блитва, артичоке, целер, батат, зимнице, боражина, лук, клице листова, карфиол, броколи, тикве, патлиџани, поточарка, стари кромпир, јагњећа салата, чичак, ендивија, ендивија, спанаћ, празилук, цвекла, коморач, ђумбир, паприка, шаргарепа.

12.2. Децембарско воће

Авокадо, дуње, банане, тамарилоси, раф парадајз, каки, ​​кестени, датуље, дрвеће јагода, мандарине, јабуке, поморанџе, папаје, крушке, шипак, киви, лимун, ананас, јабуке од креме, манго и грожђе.

Већ знате опције које можете имати за својим столом током сваког месеца у години.